Ako si vyrobiť cesto na palacinky

Palacinky sa pripravujú z kvapalného cesta. Môžu byť droždie a pridaním dezintegrátora (sódy).

Ak chcete piecť lahodné palacinky, musíte dodržiavať nejaké tipy:

• Najlepšie zo všetkých palaciniek smaží na liatinovej panvici.
• Aby bolo cesto dobre naskladané, a neexistovali žiadne hrudky, je potrebné pridať tekuté zložky (mlieko, voda).
• Takže palacinky prichádzajú s bublinkami, múku pre test, ktorý potrebujete na preosenie.
• Ak si v cene dal veľa cukru, palacinky sa môžu ťažko.
• Ak je v cesto na palacinky veľa soli, palacinky sa otáčajú bledým, bez otvorov.
• Ak chcete získať svieži palacinky, pridajte 3-4 vajcia na 2 šálky múky, ak je tenké - 2 vajcia.
• Palacinky piecť na každej strane asi 30 sekúnd.

Palacinky sa pripravujú na mlieku v polovici vodou, kefír, minerálna voda. Múka môže trvať len pšenicu alebo pšenicu v polovici pohánky, kukurica.

1

Ako si vyrobiť cesto na palacinky na mlieko?

Produkty Cesto:

• 2 šálky múky (pšenica);
• 2-4 vajcia;
• 2 šálky mlieka;
• 2-3 reťaz. lyžice cukru;
• 2-3 TBPP. lyžice slnečnicového oleja;
• soľ.

Začneme varenie:

• Sme smackové vajcia, oddeľujeme žĺtky z proteínov a dajte proteíny na chladenie do chladničky.
• V mise zmiešame žĺtky s cukrom a múkou, vylejeme trochu mlieka a za stáleho miešania cesta tak, že neexistujú žiadne hrudky, a potom už sme naliať zvyšok mlieka.
• K ochlazenému proteíny pridať čip, soli a šľahačkou s miešadlom do hustej peny, a potom sa v malých dávkach pridá k testu, a jemne premiešajte cesto. Čím lepšie proteíny so šľahačkou, tým viac dier sa na pečené placky.
• Okrem cesta, slnečnicový olej, aby bolo jednoduchšie placky z panvici a smažiť.
• Môžete si tiež vytvoriť cesto a mliekom na polovicu s vodou alebo minerálnou vodou.

2

Ako vyrobiť cesto na palacinky na kefír?

Podľa tohto receptu, budú palacinky byť mäkký a vzduch.

Produkty Cesto:

• 1 lyžice. kefír;
• 1 lyžice. múky;
• 2 vajcia;
• 1 lyžice. veľmi horúcej vody;
• 2-3 reťaz. lyžice cukru;
• half Chain. lyžica sódy;
• 2-3 TBPP. lyžice slnečnicového oleja;
• soľ.

Začneme varenie:

• Vajcia sú šľahané s miešačom s cukrom a soľou.
• Pridám Soda do Kefir, miešanie, oddávajú plytké vajcia a sania múku, premiešajte, kým sa nerozdelia všetky hrudky. Ukazuje si tučné cesto.
• Nalejeme vriace vodu a mix, ukázal sa, že tekuté cesto, ak sa cesto neroztiahne tenkú vrstvu v panvici - pridajte viac vriacej vody.
• Do cesta a palacinky pridávame slnečnicový olej.

3

Ako si vyrobiť cesto pre palacinky droždie?

Pre cesto:

• asi 3 poháre teplého mlieka;
• 2 lyžice. múka;
• 20 g kvasiniek (čerstvé);
• 1-2 umenie. Cukrovinky;
• 2 vajcia;
• 75 g oleja (masla);
• 1-2 umenie. lyžice ropy (slnečnice);
• soľ.

Začneme varenie:

• Cez múku sitom.
• V miske kvasiniek pridáva 1 reťaz. Lyžica cukru, pol šálky teplého mlieka 37-38 ° C, 3-4 lyžica. Lyžice múky, zmiešať, kým sa kvasinky rozpúšťa a vložte do teplého miesta po dobu 10-15 minút.
• Pridávame žĺtky na stúpajúcej Opara (si zachovávame veveričku na boku, nie sú chladné), roztavené teplé maslo, zostávajúci cukor a múku, naliatie trochu teplého mlieka, kým nevypne tekuté cesto. Na konci pridávame rastlinný olej, miešaní a cesto umiestni do teplého miesta na 10-15 minút, kým sa zdvojnásobíte.
• Ak sa cesto už zvýšil, šľahaný soľou proteínov na bujnú penu a v malých častiach pridávali do testu, jemne premiešajte, že cesto je len malý šikmý a okamžite piecť palacinky.

Takže, existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť cesto na palacinky, ale každý ich musí poznať, stačí si vybrať niekoľko obľúbených, a variť pozdĺž nej.