Kondenzované mlieko varené doma, za cenu približne rovnaká ako v obchode, a práve sa chystá na chuť to ďaleko presahuje.
Pripraviť lepšie použiť domáce mliečny tuk a vždy čerstvé.
Ako vyrobiť kondenzované mlieko - klasický recept
Budeme potrebovať:
- Mlieko - 1 liter.
- Cukor - 500 g
Varenie:
- Rozpustite cukor v teplom mlieku.
- Varíme na miernom ohni, kým nezhustne (2-3 hodiny).
Dôležité: vždy nasledovať mlieko a za stáleho miešania, aby sa zabránilo spálené.
Ako vyrobiť kondenzované mlieko - recept bez odparovaním s práškovým cukrom
Budeme potrebovať:
- Mlieko - 1 polievková lyžica.
- Práškového cukru - 1 polievková lyžica.
- Krémový olej - 1 polievková lyžica.
Varenie:
- Zmiešať ingrediencie.
- Miešajte, dal na malom ohni, privedieme k varu.
- Pridáme Ak teplo a varíme za stáleho miešania po dobu 10 minút.
- Dávame sa ochladiť a odstrániť chladničku dať väčšiu hrúbku.
Dôležité: variť presne stanovenú dobu.
Ako vyrobiť kondenzované mlieko - recept bez odparení vo vodnom kúpeli
Budeme potrebovať riadu do vodného kúpeľa a týchto zložiek:
- Sušené mlieko alebo smotana - 4 lyžice.
- Mlieko (môže byť voda) - 1 polievková lyžica.
- Cukor - 2 polievkové lyžice.
- Maslo - 50 g
Varenie:
- Uviesť do varu mlieko, pridáme cukor a olej, metla mixér alebo metla.
- Naďalej metla naliať mlieko v prášku, čo vedie k rovnomernému konzistencie.
- Dokončiť varenie vo vodnom kúpeli, kým sa mlieko nezhustne.
- Dať vychladnúť v chladničke a vyberte.
Ako vyrobiť kondenzované mlieko v pekárni
Budeme potrebovať:
- Mlieko - 0,5 l.
- Sugar - 1 polievková lyžica.
Varenie:
- Mlieko a cukor dať do pekárne.
- Kladieme na režime "Jam".
Ak chcete získať chuť karamelizované zahustené mlieko, môžete si dať varenia dvakrát.
Pár slov o chuťových preferencií
- Nie je nevyhnutne dodržiavať týchto zložiek na gram. Takže, ak sa vám nepáči, veľmi sladké kondenzované mlieko, môžete si dať menej cukru.
- Ak ste milovníkom husté kondenzovaného mlieka, variť o niečo dlhšie, než je uvedené a naopak, ak sa vám páči kvapalina.
- Voliteľne môžete pridať do vanilky mlieka alebo vanilkovým cukrom.