Ako pripraviť pečivo

Jemné pečivo je celé umenie, ktoré vychádzajú z skúsenej ruky kulinárstva. Ale kto povedal, že tieto poznanie nie je možné sa naučiť? Po ruke dostatočne potrebné informácie, voľný čas a čerstvé výrobky, môžete variť vzduchové pečivo a buchty, ktoré sa nepredávajú kdekoľvek na počítadlách mestských obchodov!

1

Ako variť cesto na kefir

Recept Ingrediencie:

• Pšeničná múka - 500 g
• Kefir - 300 ml.
• Kuracie vajcia - 1 ks.
• Maslový krém - 220 g
• Soľ - 1 SH-KA.

Proces varenia:

• Čerstvé kuracie vajce, kefír, soľ šľahaná v hlbokej miske. Ďalej pridajte múku a rozmazajte všetky komponenty dohromady. Mrazený olej je oddelený nožom na tenkých obdĺžnikoch.
• Cesto sa zvinie do hrúbky 5 mm. Ak chcete vložiť tretiu časť oleja do stredu, zložená vo forme obálky, valcovanie do zásobníka, potom zložiť a prejsť drevený kolík. V dôsledku toho by sa malo získať viac ako 30 vrstiev. Puff pečivo sa považuje za pripravené.

2

Ako pripraviť pečivo na pivo

Recept Ingrediencie:

• Pšeničná múka - 4 st-on.
• Pivo je svetlo - 1 st-n.
• Maslová krém - 250 g
• Soda - 1/2 C.L.
• Soľ - 1,5 ppm

Proces varenia:

• Krémový olej používa len mrazené, studené pivo. Preskočiť múku cez sito, pridajte soľ, sódu, pohár na strúhadlo oleja a piva.
• Vydajte jemný kúsok cesta, nechajte v chladničke 2 hodiny. Roll a zložený na polovicu, a tak niekoľkokrát.
• Cesto opustíte znova v chladničke počas 2 hodín. Po ukončení času je produkt vhodný pre uskutočnenie.

3

Ako pripraviť puff cesto na citrónovú kyselinu

Recept Ingrediencie:

• Pšeničná múka - 600 g
• Maslový krém alebo margarín - 600 g.
• Kyselina lemónová - 1/4 TSP.
• Soľ - 1,5 ppm
• Voda - 1,5 st-on.

Proces varenia:

• Je nahradený 50 g vody z celého množstva alkoholu (Brandy, vodka). Najprv pripravte roztok kyseliny citrónovej. Zbieranie plasticity: 2 TSP. Horúca voda sa zmieša s 1 lyžičkou. Lim. K-ty. A chat pred rozpustením.
• V hlbokých nádobách si cesto umyte z múky, vody, soli, alkoholu a 1/4 TSP. kyselina citrónová. Zvyšky roztoku sa skladujú v chladničke v uzavretej sklenenej nádobe.
• Na tabuli, posypané múkou, domov test testu, vložte do chladničky 30 minút. Po valcovaní vložte do stredu margarínu alebo oleja, tesnenie vo forme poštovej obálky, znovu prechádzka valcovacia kolík. Potom preložte dvakrát a znova sa vyvrátite, aby ste vytvorili až 30 vrstiev. Na konci nechajte produkt v miske pod čistým uterákom počas 2 hodín.

4

Ako pripraviť potiahnutie pečivo na kvasinky

Recept Ingrediencie:

• Pšeničná múka - 600 g
• Maslo krém - 200 g
• Suché kvasinky - 7
• Mlieko - 130 ml.
• Kuracie vajcia - 1 ks.
• Voda - 90 ml.
• Sugar - 3 ppm
• Soľ - 1 TSP.

Proces varenia:

• Voda a mlieko by sa mali zahrievať na teplotu miestnosti. Vo vode, nalejte suché kvasinky a 1 lyžičku. Cukor piesok, nechajte 20 minút. Pred tvorbou klobúka.
• Nalejte múku s kyslíkom preskočením cez sito, zmes s cukrom a soľnými zvyškami, strúhaný s krémovým olejom.
• Drobná drvina je dôkladne brúsená medzi dlaňami a pridá vajíčko, teplé mlieko. Na vylete kvasinky do múky, zasúvajte loptu strednej mäkkosti, zatvorte 2 hodiny.

5

Ako pripraviť vrstvové cesto na vegetačnom oleji

Recept Ingrediencie:

• Pšeničná múka - 600 g
• Zeleninový olej - 0,5 ST-ON.
• Soľ - 1 SH-KA.
• Voda - 0,5 ST-ON.

Proces varenia:

• Zeleninový olej naleje do pohára s vodou. V miske zasahuje do múky a vody s maslom. Zozbierajte guľôčku z cesta a uchovávajte na boku 30 minút.
• Väčšinou s hrúbkou 5 mm, v prípade potreby namažte stôl s rastlinným olejom. Dvakrát preložte, prejdite, a tak až 5 krát.

Hotové cesta môže byť okamžite použité na cieľ alebo ju uložiť do mrazničky, kým nie je potrebné. Na tento účel rozdeľte produkt na kusy (alebo gule), obalujte v potravinárskom filme, vložte do kontajnera. Tento typ testu je uložený pri nízkych teplotách rôznymi spôsobmi, napríklad mrazivosti v mrazničke približne 1 mesiac, a v chladničke 2 dni. Nie je možné zmraziť a rozmrazovať! Dokonca aj niektoré typy hotových púpačov si zachovávajú svoju chuť na -25 s!