Ako variť zázrak?

Zázrak je Dagestan jedlo a Dagestan je kuchyňa je preslávená tým, že od minimálnej sadu produktov môže vytvoriť chutnú a pestrú stravu. Zázrak je pečený na panvici alebo v rúre, bez oleja, torta, s plnkou uprostred. Budeme sa naučiť variť zázrak.

1

Cesto pre zázrak, a varenie zázrak s náplňou

príprava classic zázrak, možnosť 1:

• 500 g múky
• štipka soli
• o 1 pohár vody

Príprava zázrak:

1. V preosiatej múky, v prehĺbenie, obleku soli, naliať vodu na teplotu miestnosti, a my hniesť silné, ako pre knedle, cesta. Je možné, že voda bude potrebné viac či menej v závislosti na múku.
2. Misku s cestom môžeme priradiť k strane, prikryjeme utierkou po dobu 15-30 minút.
3. Cesto rozdeliť na malé kúsky, ako Chebureks.
4. Kus cesto valcovanie do tenkého kruhu, na jednu polovicu cesta steru plnenia, pokrytie druhú polovicu testu, pevne spoliehať na okrajoch.
5. Pece hore na platni v dobre vyhriatej panvici bez oleja, najprv na jednej strane a potom na druhej.
6. namazať Hot pelety Prekážanie či bežné smotanovej oleja. Ako zázrak je vyrobená, vložíme snímku, a prikryje ju, aby zachránil teplo.

príprava classic zázrak, možnosť 2:

• 3 šálky múky
• štipka soli
• o 1 pohár vody
• 2 vajcia

Príprava zázrak:

1. Múku urobíme prehlbujúcej, pridáme soľ, vajce, premiešajte vidličkou.
2. Plug priraďuje do strany a vziať cesto rukami, pridaním vody k malému, kým sa ukázalo husté cesto.
3. Cesto po dobu 15-30 minút a potom sa veci na pelety plnkou panvici.

príprava dargin CUD.

Pre cesto:

• 1 kg múky
• 0,5 l teplé mlieko
• 200 g zmäknutého masla
• 25 g suchej alebo 50 g čerstvého droždia
• 1 lyžička. Sahara
• 0,5 h. L. Sololi.

Pre plnenie:

• 0,5 kg surových zemiakov
• 0,5 kg mäsa (jahňacie)
• 0,5 pohára vody alebo vývaru
• 100 g Kurdnya tukov
• soľ a korenie podľa chuti
• pre mazanie torta 1 žĺtok

Príprava zázrak:

1. Múka sa sypali do misy, urobíme uprostred vybrania, a za stáleho miešania v malom množstve mlieka, droždia a cukru.
2. Keď sa hmota s kvasinkami stúpa, múka s krémovým olejom, pridá soľ a zvyšok mlieka. Zmiešajte silné cesto.
3. Cesto pokrýva film a vloží do chladničky po dobu 1-2 hodiny, vyberte z chladu, keď trochu stúpa.
4. Tohto množstva cesta, 2 malý koláč alebo 1 veľké.
5. Pre veľký koláč DOUGH DOLIM NA 2 ČASTI. Roll nad 1 časť testu, pretiahneme ich veľkú formu.
6. Maľované zemiaky narezané na tenké dosky, soľ a mäty, ukladajú na cesto.
7. Mäso a tuk jemne Rubbim nôž, pridať soľ, korenie. Umiestnite zemiaky.
8. Roll cez 2 časť testu, zakryte plnkou, hrany sú nahradené. Na vrchole testu robíme okrúhly otvor prejsť paru.
9. Zahrejte rúru na 220 ° C, vložte rúru. Po 15-20 minútach v diere koláča, kde vychádza paru, vylejeme bujónu (môžete vodu), takže tort nebude veľmi tučný a zemiaky absorbujú celú tekutinu.
10. Pokračujeme v peci asi 1 hodinu. 10 minút pred koncom pečenia, namažíme zázrak kuracie mäso s žĺtkovou vodou.
11. Vytiahneme zázrak rúry, namažte krémový olej, nechajte 5 minút a môže byť podávaný na stole.

2

Akú značku vziať na zázrak?

Zázrak môže byť pripravený na celý rok, pomocou rôznych výplní a zakaždým, keď bude nový koláč.

Jar V kaukazskej kuchyni sa používa veľa zelených. Môže to byť náplň na koláč. Je to zelená cibuľa, žihľavka, repa topy, zastaviť (druh zelene pestovania v kaukaze). Pre plnenie, rôzne zelené alebo jedno meno zelených bylín sú jemne rezané, pre šťastie, pridáme nejaké chatové syry alebo kyslú smotanu, soľ s korením.

Leto Peleta môže byť pečená so syrom, zeleninou, chatovým syrom. Pre plnenie, berieme zemiaky varené v zemiakoch na kaše, pridajte syr na strúhanku na strúhanku, a na špičke noža potravinovej sody (takže syr v plnení je lepšie roztavený a bude škodlivejší). Pre dargini Miracle Surové zemiaky, nasekané na tenkých doskách s malými kúskami mäsa. Pečia sa v rúre.

Na jeseň Vynikajúcou náplňou pre zázrak môže byť tekvica, DAGESTAN Hosteska ho často používa v rôznych jedlách. Pre tekvicovú náplň, trieť sa na strúhanku, pridáme orechy prechádzania, opekané cibuľu, soľ, mletý korenie a muškátový oriešok.

Zima Jedlo by malo byť výživné, a slúžiť z mäsa (jahňacie, hovädzie mäso, niekedy kurča), kaše s mäsom, kurča s maticami alebo kurčaťom s fazuľami. Na plnenie kovového kriedu na mäsovej brúsku pridajte žiarovku, soli a korenie čiernu zem.

3

Malé triky o tom, ako variť a padať zázrak

• Zázrak sa podáva horúci a studený, ale po vyprážaní, stále horúce, určite ich namažíme penou alebo obyčajným krémovým olejom, krémom, kyslou smotanou, takže koláče budú mäkké a jemné.
• Darginsky Miracle Hned v Kefir namiesto vody, s pridaním sódy. Ďalšie Dargini zázrak je pripravený z cesto kvasiniek.
• Na Kaukaze je lukom v náplň mäsa jemne strih, takže sa ukázalo, že po vyprážaní v pelety nie je úplne pripravený, ale s miernym zranením.
• Zázrak je najlepší vyprážanie na liatinovej panvici.

Takže sme sa dozvedeli, ako pripraviť kalóriu a užitočné, pretože nie je praženie, a na panvici, dagestan koláč - zázrak.