Často chcete potešiť svojich sedem lahodné a nadýchané placky so zemiakmi, ale po ruke to nedopadne ako dobrý recept. Alebo sa to stane, že kysnutého cesta nepodarí mladé hostesky a koláče nie sú tak, ako by som chcel. Z tohto článku sa naučíte skvelý recept s využitím aj novo prichádzajúci z kulinárskeho umenia budú môcť vykonávať placky so zemiakmi bez akýchkoľvek problémov.
Recept Varenie Pattags so zemiakmi
Aby bolo možné pripraviť chutné, vzduchové móla na kysnuté cesto, budete potrebovať nasledovné ingrediencie:
- mlieko - 0,5l
- alkohol droždie - 50 g
- cukor - 1 polievková lyžica.
- soľ - 2 ppm so šmýkačkou
- rastlinný olej - 150 ml
- múka - koľko bude
- zemiaky - 700-800 g
- cibuľa - 1 ks.
- mleté korenie - podľa chuti
Prejdite priamo na varenie:
- Po prvé pripraviť náplň. K tomu, čisté zemiaky, moje, naplní vodou robiť a dať do varu. V procese varenia, nebudeme chytať 1 lyžička. Soli (môže byť o niečo väčšie alebo menšie, každý orientované na ich chuti).
- Aj keď sú zemiaky uvarené, čistenie lúk, nakrájame na kocky. V panvici zalejeme niekoľko lyžice. zeleninový olej. V dobre vyhriatej panvici, zalejeme cibuľu a odovzdať. Potom, čo predok je pripravený, nech vychladnúť.
- Teraz prejdite k testu miesenie. Prvý variť mlieko a dať mu trochu vychladnúť. V teplom mlieku, môžeme rozpustiť kvasnice, cukor, 1 lyžička. Soli. To je tiež naleje 2 lyžice. zeleninový olej.
- Teraz nalejeme výslednú hmotnosť v preoslovenej múke a oteste cesto. Múka bude potrebovať presne toľko, že cesto je mäkké a elastické. Akonáhle sa cesto prestane držať na ruky, to znamená, že je pripravený. Dávame ho do misky rozmazanej múky, zakryte uterákom na vrchole a nastavte ho na teplé miesto po dobu 1 hodiny. Vzhľadom k tomu, že je kvasinkový cesto, potom počas určeného času by to malo "prísť", to znamená, že niekoľkokrát sa zvýši. Môžete ho dokonca opustiť "prístup" pri izbovej teplote, práve v tomto prípade bude potrebovať viac času na "odpočinok".
- Pokiaľ je naše cesto "odpočinku" späť na našu plnenie. Keď už pomohli zemiaky, tesch ho v pyré, ak je to potrebné - dodávame, nalejte pasážovanú cibuľu a pridajte mleté \u200b\u200bkorenie na chuť. Všetko dobre mix a dať plnkou vychladnúť.
- Keď sa naše cesto "prišlo" a plnka sa ochladila, choďte do procesu tvoriacich koláčov. Vzhľadom k tomu, tento proces nie je obzvlášť dlhý, potom sa paralelne umiestnime na vyprážacej panvici a nalejte rastlinný olej tak, že sa dobre zahreje v čase vyprážania.
- Cesto mierne premiešajte a rozdeľte sa na časti. Z každého kusu tvoria koláč. Každý koláč sa valí malý kolík. V strede ukladáme naše plnenie zemiakov a vezmite si hrany. Potom mierne valcovanie výsledného koláča s valcovým kolíkom tak, že sa nestane konvexným, ale trochu byt. Takže robíme všetky koláče.
- Teraz striedavo položte naše koláče na smaženie na dobre vyhrievanej panvici. Každý pate sa dodáva na zlatú kôru, potom sa obrátime, v prípade potreby vyčnievame.
- Dokončené karbonátky položili na jedlo a pokračujte ochutnávkou. Dobrú chuť!
Chcel by som si všimnúť, že koláče pre takéto recept sa získavajú veľmi jemný a zostávajú mäkký a vzduch aj na druhý deň.
Zo špecifikovaného množstva výrobkov sa získa približne 20 koláčov v závislosti od akej veľkosti, ktorú urobíte.
Tipy na varenie Patties so zemiakmi
Budeme zdieľať nejaké rady, aby vaše cesto vždy úspešné, a zemiakové koláče sú chutné:
- Kvasinky na varenie cesta musia byť čerstvé, potom cesto je lepšie pristupovať, a koláče vyjde viac vzduchu.
- Uistite sa, že si preosej múku pred mieseným cesto, aj keď ste sa o to spočiatku žiadali. Bolo to vedecky dokázané, že v tomto prípade je cesto svetlo a "nie skórované".
- Cesto sa snaží nie je ťažké - mäkšie cesto, tým silnejšie sú koláče.
- Stredne konzistencia kaše. Ak je príliš hrubý, ak je príliš hrubý, potom sa koláč môže zlomiť pri regálovi valcovacie kolík.
- S vyprážaním, môžete pridať viac rastlinného oleja, a potom koláče budú pečené ako vo fritéze.
Tu, v skutočnosti, všetky tajomstvá varenia kariet so zemiakmi. Využite náš recept, a budete mať nádherné patriky so zemiakmi, mäkkými a vzduchom na dotyk a lahodnú chuť.
0
592
