Existuje mnoho receptov na palacinky: mlieko, vodu, jogurt a srvátku. A oni môžu dostať chutné, ak viete, tajomstvo varenia, ktoré sa budeme zaoberať v tomto článku.
Palaciniek na séra - jednoduchý recept
Pre miesenie cesta palacinky budete potrebovať:
- 1 liter kyslé srvátky
- 3-4 vajcia
- 500 g múky
- 4 lyžice cukor a rastlinný olej
- 1 lyžička sóda
- Polovica C. L. Solola.
Začneme pripravovať:
- Sérum sa zahreje na stave teplého.
- Pour v sére sóda, soli a cukru, miešať.
- V hlbokej miske, sa snaží riadiť vajcia, zamiešajte ich lyžicou, môžete metla.
- K miešanej vajcia liatie takmer polovica séra, naliať múky a hniesť do hladka.
- pomaly sa naleje zvyšok sére a hniesť.
- Po naliatí oleja, a mieša sa s testom až uniforme.
- Cesto sa zmení kvapalina. Dávame to variť po dobu 15-30 minút a môžete smažiť palacinky.
- kontrolná skúška hustoty na horúcej panvici (pre poter, ktorý placky), kefovanie 1 lyžička zeleninový olej. S ohľadom na túto panvy ramena naliať tenkú vrstvu cesta, a distribuovať na panvici, shataya zo strany na stranu.
- Palacinka smažiť cez tepelné médium, najprv na jednej strane, a potom otočiť špachtľou na strane druhej.
- Pekáča palacinky ďalšie už nie je maže a nalejeme cesto na panvici suché, ale keď stlačil zlé palacinky, potom je nutné, aby aj naďalej používať olej.
- Po praženie každý palacinka, ešte horúce, tukom kus masla.
Palaciniek na sérum - krém recept
Pre palacinky cesto budete potrebovať:
- 0,5 l kyslého srvátky
- 200 ml mlieka a vody
- 2 vajcia
- 2 lyžice cukor a rastlinný olej
- 0,5 ppm sóda
- Štipka soli a vanilkovým cukrom
Začneme pripravovať:
- Tlkot vajcia mixér s cukrom, soľou a vanilkovým cukrom do mäsovej zdvojnásobenie.
- Sme naliať séra izbovej teplote, squeeze sódu a múku a miešajte, kým všetko uniformity.
- Máme silné, ako na palacinky, cesta.
- Mlieko a vodu nalejte do hrnca a nechaj ma variť.
- Preskočí horúce mlieko s vodou nalejte do cesta zamiešame. Ukazuje sa, že tekuté cesto. Sme naliať olej do neho tak, že nemusíte mazať panvicu pred pečením každou palacinku.
- Pred prvým palacinka, panva je stále mazané, naliať trochu cesta do zahriateho panvici, rovnomerne roznášajú a poter vodné športy najprv s jedným, a potom na druhej strane.
Tenké sérové \u200b\u200bpalacinky - náplň
Okrem marmeládou a kyslou smotanou, na palacinky môžete prísť s mnohými výrobkami, paštét a krémy, sladkosti a strach, to je dôležité vedieť, len to, že náplň by mala byť silná, aby nedošlo k ísť von palacinky.
Nemenej dôležité a kombinácie produktov, ktoré majú v úmysle zabaliť do palacinky.
Vypĺňanie s kuracím mäsom a hubami
Na vyplnenie budete potrebovať:
- 1 Lukovitsa
- 2 lyžice. zeleninový olej
- 300 g šampiňóny
- 300 g vareného kuracieho mäsa
- Soľ, korenie čierne mleté \u200b\u200bsvojho vkusu
- Niektoré odvetvia zelenú petržlenovou
Pripravujeme plnku:
- Na panvici s olejom, inšpirovať rozdrveného luk.
- Surové Premyje šampiňóny sú jemne rezané, pridáme do panvice na cibuľu, nesieme málo, a potom sa k autu, zahŕňajúce panvicu s vekom, 15-20 minút.
- Na konci vyšetrovania soľou a korením.
- Varené kuracie mäso jemne rezané.
- Tiež drvenie petržlen.
- Miešame huby, petržlen a mäso, premiešajte a môžete začať palacinky.
Jahoda so šľahačkou
Na vyplnenie budete potrebovať:
- 300 ml krém 30% tuku
- 100 g práškového cukru
- 500 g jahôd
- chipping Vanilla
Pripravujeme plnku:
- Veľmi studený krém začne biť s miešadlom najprv na malých rýchlostiach, a zvýšenie rýchlosti.
- Postupne sania cukru prášok a vanilky, pokračuje poraziť.
- Umyť Čerstvé jahody nakrájame na malé kúsky, pridáme do šľahačky, a starostlivo umyte je s jahodami. Jahody sa tiež prosil pomocou mixéra.
- Hotový krém treba okamžite začať palacinky, ak je pomalý, bude krém stratiť zo zreteľa a chuť.
Nakoniec budeme pripomínať hlavné pravidlá pre varenie v sére palacinky:
- Aby lievance bolo mäkké a jemné, sa musí zahriať sérum.
- Chutné placky sú získané z kyslého séra až stredné, veľmi kyslé séra pre palacinky nie je vhodná.
- Soda v teste musí byť u stredne - nie viac, a nie menej: s nedostatkom sódy, bude palacinky byť bez otvorov, s prebytkom palacinky bude s chuťou sódy.
Takže teraz vieme, ako sa pripraviť tenké placky na sérum a plnenia k nim.
0
373
