Pstruh je populárna a chutná ryba, že hosteska je najčastejšie si vybrať na prípravu slávnostných a každodenných jedál. Ryby majú nesprávnu chuť, krásnu textúru, je priamo tavenie v ústach s riadnym varením. Dnes považujeme recepty pstruhov pečenie v fólii.
Klasický recept
- Pstruh - 400 g (zdrojová hmotnosť na varenie, ak si vezmete celú rybu - 1 kus strednej veľkosti).
- Horčica jedáleň alebo Dijon - 2-3 lyžice.
- Kvapalina medu - 1 polievková lyžica. l.
- Citrónová šťava - 2 lyžica. l.
- Zeleninový olej (olivový fit perfektne, ale mal by byť rafinovaný) - 1 polievková lyžica. l.
- Jogurt Classic - 125
- Kyslá smotana Akýkoľvek FAT - 3 TBPP. l.
- Dill - 1 zväzok.
- Sólo, korenie a pridanie korenia, so zameraním na vlastné preferencie chuti.
Ako variť:
- Pstruhový, čistý, nakrájajte na steaky.
- Každý steak sa vyzráža na oboch stranách, mazané horčica zmiešané s medom.
- Stojí na stranu pol hodiny, aby sa vydržali pol hodiny, takže tkané a nasiaknuté v koreniach.
- Pstruhové miesto na fóliu a pevne tesnenie.
- Umiestnite fóliový balíček na plech na pečenie a vložte do pece, predtým predhriate na 180 stupňov. Čas varenia - 25 minút. Pár minút pred koncom varenia, musí byť balenie rozbitý, aby sa ryba na skrútené.
- Hotový pečený pstruh sa môže podávať s omáčkou typu Tar-Tar: Dill nakrájaný, zmiešajte s jogurtom a kyslou smotanou, naliať citrónovú šťavu, 1/2 lyžicu horčice. Pridajte koreniny, mix.
- Podávajte pstruženie s ryžou alebo zemiakmi, posypané nakrájanou petržlenou, omáčka sa podáva samostatne.
Pstruh vo fólii na zeleninovom vankúšikoch
- Ryby - 1 kus celku.
- Zemiakový - 2 médium tuber.
- Paradajka - 1 ks.
- Cibuľa - 1 hlava.
- Paprika sladká žltá farba - 1 ks.
- 1 citrón.
- Petržlen.
- Soľ, korenie, korenie - podľa uváženia kuchára.
Varenie:
- Ryby svorka, čisté, odstráňte žiabre a plutvy, opláchnite a osušte.
- V roštu so zmesou korenia, sezóne, posypeme citrónovou šťavou, nechajte trochu dostať marinované.
- Pred varením zeleninu dôkladne opláchnite, čistý.
- Zemiaky, citrónu a paradajok rez do kruhov, papriky - pruhy, cibuľa - polkrúžkov.
- Polovica zelene smalll kotleta.
- Pripravené tvar pre upevnenie fólie. Na dne - citrón, potom zemiaky, potom paradajky, papriky a cibule. Zhora - ryby. Posypeme greeny.
- Tesne fóliou, odoslať do pece, musí byť teplota 180, doba varenia je pol hodiny.
- Slúžil časti alebo úplne, môžete ozdobiť zostávajúce greeny.
Ovocie fantázie na tému pečeného pstruha
Pre tento pokrm, bude potrebné nasledujúce produkty:
- Trout - 3 malé ryby.
- Polovica z citróna.
- 1 veľká oranžová.
- Zmes voňavých byliniek pikantné - 1 lyžička.
- Čerstvé bylinky - 2 nosníky.
- Rastlinný olej - na vyžiadanie.
- Morská soľ, zmes paprík, ostatné koreniny - podľa chuti.
Ako variť:
- Squeeze citrónovou šťavou do hlbokej misy, pridáme olej, soľ, zalejeme suchých bylín, premiešajte a dajte bokom.
- Ryby svorka, čistý, odstrániť fin, žiabre, všetko zbytočné.
- Dôkladne umyte, osušte na papierovom obrúsku.
- Pstruh trieť zmes skôr, kryt a odstráňte na chladnom mieste po dobu jednej hodiny.
- Rozohrejte rúru až 200 stupňov.
- Ak chcete odstrániť ryby, nakrájame na tenké oranžové na polkruhu, dať ich vnútri ryby, a tam poslať polovicu zelene, jemne narušený.
- Z týchto kruhoch oranžovej, ktoré nezapadali, na fóliu, nestály na dolnej časti formulára, aby vankúš pre ryby.
- Share ryby na fóliu a oranžovej vankúše. Pevne tesnenie.
- Poslať do predhriatej rúre 20 minút.
- Slúži celý ako samostatný pokrm kropením zeleňou, ak je potrebná príloha, je vhodné v jeho kvalite.
Pstruh možno pripraviť milión rôznych spôsobov, tu sú najpopulárnejšie a preukázaná.
0
1290
