Chlieb - všetko hlava. Pravdepodobne všetci počuli toto príslovie, av skutočnosti, v diéte každého zdravého človeka je chlieb. Varená kupola doma je najužitočnejšia, takže to nie je leniví a musíte sa naučiť, ako pripraviť chlieb. Dnes sa pozrieme na to, ako sa pripraviť doma chlieb bez pridania kvasiniek.
Nuansy varenia
Typický recept chleba zahŕňa povinnú zložku kvasiniek, ale teraz pekárenské produkty bez kvasiniek sa stále viac populárne. Tento chlieb je zahrnutý do ich stravy ľudí vedúci zdravý životný štýl. Treba poznamenať, že takýto chlieb tiež spotrebuje ľudí, ktorí trpia rôznymi druhmi alergie, pretože kvasinky sú jednou zo zložiek, ktoré spôsobujú potravinové alergie.
Príprava takéhoto chleba nie je ťažké, hlavná vec je poznať osvedčený recept a postupujte podľa pokynov na prípravu. Kulinárske recepty ložiskového chleba sú veľmi odlišné a niektoré z nich sa pozrieme. Ale na začiatok, budeme pochopiť, či je takýto výrobok ako škodlivý a prečo ho je potrebné odmietnuť.
škodlivé kvasinky
V skutočnosti dnes nie je toľko úplne bezpečné výrobky. Obrovskému ľútosti, a to aj v zelenine dnes existuje obrovské množstvo rôznych druhov pesticídov a škodlivých látok. Je jasné, že to je nemožné úplne opustiť im, aby od ostatných produktov, ktoré sú v jedálničku každého z nás, ale droždie je komponenta, z ktorej sa človek môže odmietnuť bez problémov, a to na úkor seba samého a bez zvláštnych zmien v strave ,
Je nutné si uvedomiť, že kvasinky sa nejedná o užitočný produkt, a to potvrdzuje aj množstvo pokusov, vedeckých článkov a ďalších preverených zdrojov. V hromadnej výrobe dnes, je to chemické tras, takže dávky nie sú zvyknutí čakať na ne.
Ak neveríte všetkým zdrojom, môžete jednoducho opísať na seba - vaše telo vám povie, či kvasinky sú škodlivé pre vaše telo a ako reaguje na tento produkt.
V každom prípade je chlieb bez kvasiniek a varený doma je oveľa užitočnejší a chutnejší ako možnosť zakúpenia.
Lahodný recept
Aby ste svoj experiment pripravil bez rezania chleba úspešne od prvého času, je potrebné použiť osvedčený recept. Takže, na začiatok, zistite všetky zložky, ktoré potrebujeme pripraviť chlieb bez kvasiniek:
- Vyčistená voda
- Celozrnná múka
- ražná múka
- Med
- Semená
- Raisin
- Korenie
- Pozemné byliny
- Margarín
- sezamový
Je zrejmé, že v zozname doplnkov, ktoré sú voliteľné, takže tu môžete trochu experimentovať a pridať niečo na niečo, odstrániť niečo.
Zvážte dnes krok za krokom procesu pečenia chleba bez kvasiniek a na Zakvask. Je jasné, že s prípravou krepovej posádky na kuchár v každom prípade budú musieť smiať, ale nie je nikde ísť nikam, tým výsledok stojí za to a nakoniec budete byť spokojní s tým, čo sa deje v dôsledku vášho úsilia.
Z vyššie uvedeného sa zistí, že bude potrebné pripraviť prvý v tomto podnikaní. V prvom rade robia chlieb FriVisk. Treba poznamenať, že bude potrebné stráviť na jej varenie niekoľko dní:
- Nakupujeme dva kilogramy múky dvoch typov (sú potrebné ingrediencie uvedené vyššie).
- Nezabudnite pripraviť špeciálny kontajner na varenie túžby, ktoré potrebujeme. Malo by to byť s vysokými stranami. Aby ste sa o tom príliš neobťažovali, môžete použiť nádobu v dvoch litroch.
- Prvý deň bude potrebné naliať 150 gramov múky s podobným množstvom vody (je žiaduce, aby bolo teplé).
- Zmiešame prísady, po ktorom kryje kontajner so zložkami a odchádzame do zajtra.
- Nasledujúci deň získame naše budúce štartér. Ak nájdete bubliny na povrchu - všetko ide podľa plánu. Teraz pridajte 150 gramov ražnej múky a naplňte ich rovnakým množstvom varenej teplej vody. Odchádzame na teplom mieste.
- Nasledujúci deň budú bubliny na povrchu niekoľkokrát viac, a Zakvaska sa stane dvakrát toľko. Ale na tomto procese varenia, štartér neskončí.
- Ďalšou fázou pridáva 150 gramov ražnej múky, opäť naplníme vodou a nechať znova až do nasledujúceho dňa.
- Teraz je hus je pripravený, a na prípravu jedného chleba chleba budete potrebovať len napoly ho. Druhá časť môže byť mierne podanie a nechajte dlhé skladovanie. Za to, že sme sa uzavrieť nádobu pevne a dajte do chladu.
Varenie oparu:
- Berieme štartér a pridá sa 150 ml horúcej vody. Tam sme rozpakov lyžicu cukru a unforgettly o ražnej múky.
- Pokryť nádrž s uterákom a necháme na tmavom mieste na chvíľu. Opary zostáva sám po dobu 12 hodín. Konzistencia tohto zloženia je ako kyslou smotanou.
Teraz pripravujeme cesto:
- Opary posadil teraz čas na prípravu cesta. Na opary, pridajte bylinky rôznych typov a hrozienkami.
- Tam tiež pridať viac pšeničnej múky (v počte troch pohárov). Používa celozrnnej múky.
- Ďalším krokom je umyť tyč a premeniť ju do cesta. Necháme to po dobu ďalších 12 hodín.
- Zostáva trochu - varené cesto, ktorým sa na plech, že odpočúvať olejom. Urob to lepšie vo zvláštnej forme.
Obvykle chlieb pečie pri teplote 180 stupňov po dobu 60 minút (záleží na type rúra, jeho sily a ukazovateľa teploty). Chlieb je veľmi mäkké, chutné a voňavé. Dobrú chuť!
0
335
