Domáci chlieb vo všetkých ukazovateľoch chuťových prevyšuje obchod. A skutočnosť, že sa varí s láskou vlastnými rukami mu dáva zvláštnu energiu. Éra technologického procesu zmizla nutnosť tancovať po dlhú dobu. Multicookers prišiel na pomoc hostesiek. Chlieb pečený v nich je voňavé a chutné ako pri pečení v rúre. Ale pred prvým konaním na pečenie chleba, stojí za to zvážiť niektoré momenty.
Všeobecné zásady pre prípravu produktov pre chleba testu
- Tým, miesenie cesta na kvasinkách, je potrebné vopred rozpustiť v malom množstve kvapalín (vody, kefír, mlieko), ktorá sa berie do úvahy pri celkovom objeme požadovanej vody.
- Cesto môže byť hnetie na základe rôznych zložiek: procubosash, minerálne vody, sérum, kyslou smotanou. Môžu byť zmiešané v náhodnom poradí.
- Cesto môže obsahovať rôzne tuky alebo ich kombinácie: rastlinné oleje, tuky, živočíšne oleje, margarín. Tukové látky musia byť ťahaný vo vodnom kúpeli.
Classic Pšenica Chlieb v Multicooker
Požadované produkty:
- Mlieko - 0,5 litrov.
- Soľ soľ - 1 lyžička.
- Kvasnice - 20 g čerstvého alebo 1 balenie instantnej sušené.
- Cukor - 2 h.
- Pšeničná múka - 900 g.
- Slnečnicový olej alebo bielizeň - 30 g.
kroky: Príprava
- Vo vykurovanom mlieka, odoslať droždie, ponoriť zmesi soli a cukru.
- Miešať hmotu mlieka a pridajte olej.
- Mierne suka múku a vymiesime cesto.
- Prázdna nádrž s tvrdý alebo hermeticky utiahnuť potravinársku fóliu.
- Keď je cesto rastie dobre (to bude trvať najmenej hodinu), tvoriť buchtu z neho a dať do misky vášho multicooker.
- Inštalovať režim "vykurovaného" po dobu 10-12 minút.
- Ponechajte cesto 35 minút.
- Potom aktivovať režim "pečenia" po dobu 1 hodiny.
- Potom opatrne otočiť chlieb a nechať, aby sa pečie po dobu ďalších 40 minút.
- Po skončení pečenia odstráňte chlieb a zabalte ho do ľanového uteráka na úplné chladenie.
Kláštorový chlieb v pomalom sporáku bez kvasiniek
Čo je potrebné:
- Kefir - 400 g
- Múky - 3 lyžica. Pšenica + 1 lyžica. raž.
- Vločky "Hercules" - 1 polievková lyžica.
- Soľ a sóda - 2 h.
- Krémové maslo - 50 g
- Sugar - 40 g;
- Drvičky na chlieb - 25
Ako variť:
- Roztavený olej mix s kefírom.
- Všetky suché komponenty sú pripojené, pridajte zmes k kefíru.
- Veľmi rýchlo sa hniezdím cesto, inak sa stane príliš hustou štruktúrou.
- Povrch misiek hojne zakryte vrstvu oleja a trigute s strúhankou, dajte cesto.
- Zapnite viac dosiek na 30 minút výberom režimu "Pečenie".
- Potom otočte chlieb, pomocou kuchynských štítkov. Zapnite zariadenie na ďalšiu pol hodinu.
- Po oznámení zvuku na konci varenia, vyložte strúhanku na misku a opatrne ho zabalte uterákom do chladu, aby sa kôra stala mäkšou.
Pečieme chlebu sami veľmi ľahko a zaujímavým. Ak chcete zlepšiť chuť, môžete kombinovať rôzne produkty, pridať cukríky a orechy, aby bol sladší alebo, naopak slaný. Experiment a vychutnať si chuť domáceho chleba.
0
457
