Chlieb - všetko hlava. Každá samo-rešpektovanie milenky by sa mala snažiť piecť tento strategicky dôležitý produkt na vlastnú päsť. Najmä preto, že domáce chleby sú oveľa chutnejšie obchod. Pomocou malých tajomstiev profesionálnych pekárov môžete ľahko zvládnuť recepty akejkoľvek zložitosti a potešiť vaše rodné chleby rôznych národov sveta.
K dnešnému dňu, výrobcovia domácich spotrebičov, ktoré uľahčujú naše životy, ponúkajú obrovský výber tvorcov chleba. Potrebujete len položené v požadovanom množstve zložiek navrhovaným receptom, kliknite na tlačidlo príslušného programu a počkajte na výsledok. Chrípačky Ukazuje sa na lahodný, vzduch, správny tvar a s chrumkavou kôrou, ale ... také auto nenechá priestor pre kulinársku kreativitu.
- Opara. Jeden pohár teplej vody (250-300 ml), 1 polievková lyžica. l. Cukor a 2 hodiny. Suché kvasinky dobre premiešajú. Dajte na teplé miesto na 15-20 minút tak, aby kvasnice začali "hrať". Po pridaní 4 šálok (250 ml) preostenej múky, 2 hodiny. Soli. Dobre premiešajte a dajte ďalších 20-30 minút. Na teplom mieste.
- Ak sú kvasinky rýchlo, potom nie je potrebné urobiť. Okamžite pripojte všetky sypké zložky, nalejte s vodou. Nechajte na chvíľu v teplom mieste.
- Opäť sa opäť rozmazanie rastúceho cesta. Musí byť homogénny na konzistencii, pevne a nedržte sa ruky. V miešaní, použite napájanie, dajte cesto rukami na pracovný povrch. Nechajte ho ďalších 15-20 minút.
- Po "manuálnej komunikácii", mazajte cesto rastlinným olejom. Leate olej nie je priamo na cesto, ale pridajte do svojich zbraní a opatrne utrite budúce chleby. Dajte ju do tvaru na pečenie, tiež mazané olejom, a nech je na teplom mieste pol hodiny.
- Pečieme chlieb v dobre predhriatej peci pri 180-200 °. Doba pečenia - 1 hodina.
- Na pečenie ražného chleba je potrebné vziať rovnaké laloky pšenice a ražnej múky. Zvyšok procesu tvorby ražného chleba sa zhoduje s technológiou pečenia pšenice.
- Ako aditíva sa môže použiť vopred na slnečnicovom oleji, nakrájaných olív, olív, strúhaných ostrých syrov, tekvicových semenách alebo slnečniciach - na chlieb. A v záhade, sťaže, hrozienka, dátumy alebo škorice, drvené vlašské orechy môžu pridať kurčatá.
- Opara. V jednej nádobe, dajte 2 polievkové lyžice. l. Med a nalejte ich 200 ml vriacej vody. Miešajte dobre rozpustiť med. V inej nádobe, dajte 4 polievkové lyžice. l. Suchý kVASS a nalejte vriace vodu v takom množstve, aby sa ukázalo byť pokladničný, ako na palacinkách. Rozbiť štartér rýchlo, aby KVASS neberie nejaké hrudky. Zmiešajte medový sirup, suchý kVASS čistič, 2 h. L. droždie a malá ražná múka. Zmes by mala byť mierne kyslá smotana. Dajte chválu na teplom mieste na 20 minút.
- Vo väčšej kapacite, položte Opar, pridajte teplú vodu (150 ml), Cumin, Coriander a solí 2 litrov, Apple ocot alebo citrónovú šťavu 2 h. Cesto nás jemné s pridaním len svätej ražnej múky. Prineste konzistenciu predtým, ako sa cesto nedrží ruky, a pridať nejakú pšeničnú múku. Nakreslime test 3-4 hodín.
- Vytvorte bochník z cesta a dajte ho do mazaného kvetinového tvaru. Posypeme Tminne zhora. Daj ho na teplom mieste testu na ďalšiu 1 hodinu.
- Piecť Borodinsky chleba pri teplote 180-200 ° 1-1,5 hodiny.
Pečenie domáce chlieb je vynikajúcim dôvodom diskusie v kruhu priateľky. A nezáleží na tom, že môžete mať špeciálnu formu pre krásne obdĺžnikové chleby. Z testu tvoria guľôčku, dajte ho na pečenie, odobraté múkou, aby sa dve pretínali rezy s nožom zhora a piecť okrúhly chlieb. Dobrú chuť!
0
1180
