Agar-Agar (japonská želatína, bengálska fishe lepidlo) je na celom svete známy ako látka so silným želantovým vlastnostiam - zalievanie práškom, granúlmi alebo tenkými doskami vo vode. Ak chcete zistiť pôvod takéto nezvyčajného mena, odbočte na malajský jazyk - to znamená "riasy", pretože Tento produkt je extrahovaný z hnedých a červených rias. Väčšinou tých, ktorí žijú v Tichom oceáne a Bieleho mora.
1
Prvýkrát sa táto lepiaca látka zaznamenala v Japonsku a Malajzii. Po prvé, jedlo bolo použité na jedenie, vyrobené z hnedých rias. O niečo neskôr začali odpariť, aby získali neutrálnu látku, ktorá nemala farbu a vôňu. Takéto potraviny sa považovali za mimoriadne užitočné, pretože obsahuje veľké množstvo jódu, ako aj železo, užitočné soli, dôležité kyseliny. Menovite folík, gluoronoval, peyrograde. V procese výroby agarových rias umytie a čisté, spracované pomocou tandemových alkálií a vody. Potom postupujte podľa krokov - extrakciu, filtrovanie a zmrazenie. Po lisovaní hmotnosti, sušené a rozdrvené.
2
Vďaka svojim vlastnostiam, hustá želé, agar-agar, ktorý sa neroztopí aj pri zahrievaní, sa používa ako rastlinná substitučná želatína v potravinárskom priemysle. Niekoľko gramov tohto prášku pomôže akejkoľvek kvapaline stať sa gélom. Ale zároveň sa úplne rozpustí len vo vode, čo je charakterizované vysokou teplotou - viac ako 90 stupňov Celzia. Ak je voda chladná, agar agar sa nerozpustí. Stáva sa to najvyššia (biela, žltkastá alebo sivá) a prvá trieda (nasýtená žltá).
3
Na svojom základe, všetky druhy pečiva a sladkosti sú vyrobené - Marmalade, Marshmallow, žuvačky, Soufflies, Mousses, Jam, Kislets, Puddings, zmrzlina. Agar je veľmi populárny, pretože nepridáva produkt produktu kalórií, než aby sa nebola chápať želatínu. Okrem toho, ak sa presuniete do agaru, necítite žiadnu neželanú chuť. A gélovacie vlastnosti sú oveľa lepšie: Zvyčajná želatína je lepšia ako desiatky časov, pretože sa zmrazí rýchlejšie a nepotrebuje sa starostlivo miešať.
4
Jelly z rias sa používa na lekárske účely. Ľudské telo nie je absorbované vôbec, prechádzanie tranzitu. Agar-agar v tejto dobe zachytáva škodlivú mikroflóru z čriev, čím stimulujú jeho peristaltiku a hovoríme s probiotikom. Látka vymaže pečeň pred škodlivými zlúčeninami, ako je prebytočná žlč. A je tiež užitočné pri prevencii rakoviny prsníka, robí silné pľúca, pomáha s hemoroidmi. Lekárne predávajú prípravy založené na agare vo forme dražé alebo emulzie, ktoré majú malý prehľadný účinok. Keďže agarový agar obsahuje veľa jódu, odporúča sa ho pridať do potravín, aby vyplnil deficit jódu a vytvorili prácu štítnej žľazy.
5
Agar-Agar je známy svojimi zázračnými vlastnosťami v takomto ťažkom prípade, známe, pravdepodobne, každá žena je bojovať proti nadváhom. Stravovanie vyrobené z želé nie sú zdrojom kalórií, ale zároveň spôsobí zmysel pre sýtosť a naplnenie žalúdka v dôsledku obsahu hrubých vlákien, metabolizmus sa urýchľuje, rýchlo sa vypúšťajú z čreva a tiež sa zúčastňujú tukov z potravín. Preto, keď sa do polievok pyré, naplnené chudým mäsom, ovocnými dezertmi bez pridania cukru. Čiastočne podobné vlastnosti sa pripisujú Branovi, ktorého použitie je čítané v našom článku.
Pri uplatňovaní tohto zázračného látky by však nemali byť horlivé. Je lepšie predbežné poradiť sa s lekárom. Ak máte akékoľvek problémy s črevami, agar-agar môže priniesť niektoré nepríjemnosti spôsobené svojimi laxatívnymi vlastnosťami. Kombinácia tohto želé s niektorými liekmi môže spôsobiť alergickú reakciu, začervenanie kože. Neužívajte agar spolu s čokoládou, čajom, výrobkami, ktoré obsahujú kyselinu oxidovú, víno a ovocný ocot.
0
2485
