Ak máte nevyužitý chlieb alebo rolku, neponáhľajte sa ich vyhodiť alebo ich nakŕmiť domácimi miláčikmi. Z priečnych výrobkov z pekárne sa získajú nádherné sušienky, ktoré diverzifikujú váš stôl. Môžu byť pridané do šalátov, s nimi sa podávajú priehľadné vývary. Na ražných sušienkoch sa získa nádherný domáci kvass a sladké vanilkové sušienky dokonale dopĺňajú šálku čaju alebo kávy.
1
Sukhari Vyrába absolútne akýkoľvek chlieb: čierny, šedý, biely, s otrubím. Ak sa chlieb leží veľmi dlho a na ňom sa už objavil šedý plak (to sa stane pri používaní zlých surovín), potom by sa z nej nemalo sušiť sušienky. V najlepšom prípade budú cítiť pleseň v najhoršom prípade - môžete zarobiť gastrointestinálnu poruchu.
2
Sukhari vyrobený z bieleho chleba je najvhodnejší, aby s nimi podával polievky a vývary. Pre takúto prísadu k miske nakrájajte na rozrezaný chlieb s veľkosťou 1*1 cm. Položte ich do suchého plechu na pečenie v jednej vrstve a pošlite ich do rúry, zahriate sa na 170-180 stupňov. Ak vaša rúra nie je vybavená teplomerom, zapnite ju na najmenšom napájaní alebo zapaľujte na najmenší požiar (pre spoľahlivosť - mierne otvorte dvere). Čas na sušenie malých sušienok bude trvať 20-25 minút. 10 minút po začiatku sušenia zmiešajte sušienky - to im umožní rovnomernejšie zaschnúť.
3
V niektorých šalátoch so zeleninou, rybami alebo mäsom sa tiež umiestnia sušienky. Lepšie ich vyrábajú zo šedého alebo otrubného chleba. Hrubšie, nebudú tak rýchlo fajčiť v šalátovom dresingu. Vo forme sušienok pre šaláty robte to isté ako v prípade tekutých misiek, ale vysušte ich ešte 5-7 minút. Nestanovte teplotu rúry viac ako 180 stupňov - sušienky riskujú spaľovanie.
4
Suchý čierny chlieb na sušienkách pre Kvass ešte dlhšie - asi 40 minút, ale pri rovnakej teplote 180 stupňov. Chlieb nakrájajte na plátky s hrúbkou 1 cm a položte ho na plech na pečenie. Pošlite ju do rúry a otočte sušienky 2-3 krát cez sušenie sušenia. Keď kúsky chleba vyschnú, vyberte ich z plechu 3-4 kusov na ďalší voľný čas. Zvýšte teplotu v rúre na 200 stupňov a počkajte, kým zostávajúce sušienky začnú trochu horieť. Akonáhle sú rohy trénované, vyberte sušienky z rúry. 1-2 spálené sušienky pre 3-litrovú nádobu Kvassu mu poskytnú krásnu hnedú farbu a sotva viditeľnú karamelovú chuť.
5
Najjemnejšie sušenie sú sušienky z masla. Veľmi rýchlo sušia a kvôli prítomnosti cukru, oleja a múky najvyššieho stupňa v nich môžu byť veľmi spálené. Aby ste tomu zabránili, odrežte zvonček s hrubým zväzkom 1,5 cm. Položte ich do plechu na pečenie v jednej vrstve, ale blízko seba. Vložte plachtu s budúcimi sušienkami do studenej rúry a zapnite ho. Nastavte teplotu o 170 stupňov. Počas otepľovania rúry začnú sušienky postupne vyschnúť. Po 10 minútach otvorte rúru a skúste, ako tvrdo sú sušienky zatvrdnuté. Ak je horná vrstva už tvrdá a mäkkosť sa stále cíti trochu vo vnútri, potom vypnite rúru a nechajte v nej sušienky - počas chladenia kuchynského zariadenia „dosiahnu požadovaný stav. Ak chcete dostať horúce ruddy sušienky, potom nevypnite rúru, ale naopak zvýšte teplotu na 185 stupňov. Suché sladké sušienky ďalších 5 minút, ale uistite sa, že nezačnú horieť.
6
Z zadkových vanilkových sušienok môžete uvariť veľmi chutný a rýchly dezert s názvom „zemiaky“:
Prejdite 400 gramov sušienok cez mlynček na mäso.
Zmiešajte 1 šálku cukru a 2 lyžice kakaového prášku.
Varte 1 šálku mlieka a nalejte do neho cukor s kakaom.
Udržujte zmes na miernom ohni, kým sa cukor nerozpustí.
Odstráňte panvicu z ohňa a nalejte do nej drvené sušienky a vložte 200 g zmäkčeného masla.
Hmotnosť dôkladne premiešajte a vytvorte koláče „zemiaky“.
Spustite dezert v kakao a vložte do chladničky na tučenie.
Ukazuje sa, že nie je absolútne ťažké pomôcť sušienkami v rúre, najmä preto, že je to dokonca príjemné. Po prvé, nebudete musieť vyhodiť krížový chlieb a po druhé prasknici sa vždy hodia v kuchyni.
0
868
