Ranetki este numele comun de fructe foarte mici de mere. Ranetki este uneori numit „mere paradis“ sau „inimi“. Al doilea nume se referă la fructele care se coc pe mere sălbatice - acești copaci cresc pe marginile pădurilor. Ei au mai multe fructe dense, dar mai aromat decât grădina culturale.
Cum de a găti gem de la ranets - alegerea fructelor
Diferite soiuri de mere fine au diferite dimensiuni de fructe. Merele pot fi dimensiunea de cires, și poate fi de marimea unei prune mari. Numai metoda de reduceri lor înainte de preparare depinde de dimensiunea de fructe mici.
Cum de a găti gem de la Ranetas - Pregătirea pentru gătit
Scoateți fructele din copaci. Ei bine, le spală cu apă și se usucă. Puteți lăsa cel mai mic și nu chiar elimina coada lunga. Orientul Mijlociu și puțin mai mult de dimensiuni pentru o jumătate sau sfert. Semințele cu tăieturi nu merită eliminarea - acestea dau gemul un parfum special picant. mere întregi sunt acoperite în zona cozii la adâncimea la mijloc. Utilizați o scobitoare din lemn.
Cum de a găti gem de la ranets clasic
Luați aceste ingrediente:
- Mere - 2 kg.
- Zahăr - 2,5 kg.
- Apa - 2,5 pahare.
- Acid Lemonic - 0,5 ppm
Cum să gătească:
- Sudați sirop din toată apa peste, zahăr și acid citric.
- In siropul fierbinte, coborâți rakanks pregătite și să le stea fără fierbere de 3-4 ore. Așa că siropul complet acoperit toate fructele, pune un vas de porțelan largă pe ele, și a instala orice (poate podea litru cu ea) mărfuri.
- După 4 ore, opriți pelvisului pe foc și pentru a atinge fierbere lentă. Îndepărtați spuma cu gem.
- Se fierbe blocajul este de numai 5 minute. Nu amestecați gem, astfel încât merele nu își pierd integritatea lor. Este mai bine să ia o lingură mare și de ardere sirop de fierbere, apa fructele.
- Trimite gem de la aragaz și lăsați-l rasa de 8 ore. Nu uita despre vasul cu marfă.
- Pune pelvisului pe foc din nou și se fierbe încă 5 minute.
- Țineți blocajul din nou 8 oră fără fierbere, iar apoi a adus la fierbere.
- Hot gem se descompun la bănci sterilizate și strângeți cu capace sterilizate.
Pentru a verifica disponibilitatea rana, elimina un măr din sirop și se taie cu un cuțit ascuțit. Într-un blocaj de sudură în mod corespunzător, tăiate Apple va semăna cu marmeladă, adică Pulpa va fi translucid.
Cum de a găti gem de la ranets ghimbir-lămâie
Acest blocaj este nu doar gustos, dar, de asemenea, foarte util în frig iarna.
- Se toarnă în pelvis 200 ml de apă și se toarnă 600 g de nisip zahăr. sirop Cook.
- În sirop, pune sfert de lamaie, felii de felii, și 1 cm de radacina de ghimbir, feliate feliate prea. Gatiti ghimbir și lămâie în sirop de 10 minute.
- In siropul fierbinte, pune 1 kg de mere mici.
- Adu gemul la fierbere și se fierbe timp de 5 minute.
- acționează în continuare ca și în același mod ca în rețeta precedentă (opt ore de detașare, de cinci minute de gătit, expunerea la opt ore și de gătit finală).
Cum de a găti gem de la ranets pe un amestec de sucuri de fructe
Acest fierbe gem în același fel ca și cele două cele anterioare, dar siropul, ia un amestec de sucuri (mere - 1 cană, portocaliu - 1 cana, afine - 1 cana). Zahăr pe 3 cani de lichid Veți avea nevoie de 2,5 kg, și irresisters la scară mică - 3 kg.
gem ranek Wild este fiert în același mod ca și toate cele anterioare. Înainte de trei gătit principale, dieta trebuie să fie rezervat în plus în apă obișnuită pentru înmuiere lor ușoară. În continuare această apă parfumat, este posibil să se facă sirop, și excesul utilizării pentru compot.
0
507
