Căpșuni - O boabe este foarte suculentă, deci adesea blocajul din el este lichid. Deci, acest lucru nu se întâmplă, trebuie să învățați cum să gătiți că este o delicatețe delicioase.
Ce căpșuni este potrivit pentru a găti gemul
Căpșuni pentru gem este mai bine să luați cu patul său propriu. Conduceți de faptul că hostess va colecta căpșuni într-o zi însorită și mai aproape de seară. A fost în seara de fructe de seară pe tufișuri vor fi foarte uscate. Dacă căpșunile trebuie să cumpere pe piață, atunci merită alegerea celui care nu a început să curgă.
Pregătirea căpșunilor pentru gem de gătit
Căpșuni în fața martorului sub formă de gem este de dorit să nu se spele, ci doar scoateți paharele. Dacă procedurile de apă nu pot fi evitate, atunci trebuie spălate cu porțiuni mici și se așază imediat pe prosoapele pentru motorină.
Numărul de căpșuni pentru gem de gătit
Un gem bun de căpșuni trebuie să fie destul de gros și cu fructe de boabe dens. Dacă există o mulțime de fructe de padure la o dată în pelvis, atunci pot îndrăzni sub propria lor greutate. Din aceasta rezultă că căpșunile din pelvis nu ar trebui să fie prea multe - în funcție de dimensiunea mâncărurilor pentru gătit doar 1 sau 2 kg.
Alte secrete de gătit de căpșuni
Pentru ca gemul să fie gustos și frumos, cu gătitul său trebuie să urmați următoarele reguli:
- Căpșunile în pelvis trebuie să fie descompusă cu un strat subțire neted și suspendă cu zahăr uniform, cantitatea care este indicată într-o rețetă specială.
- După ce căpșunile oprește sucul, îmbinați-l în mâncăruri separate și respectați starea de miere lichidă.
- Într-un sirop de căpșuni groase, treceți căpșunile și fierbeți în patru minute. După fiecare astfel de procesare termică, dați gemul să se răcească cel puțin 8 ore.
- Înainte ca căpșunile sunt suspendate cu zahăr, poate fi redusă puțin de vodcă obișnuită. Alcoolul va face boabe mai dense și după gătit, ei se vor asemăna cu citadele. Vodka pe 1 kg de materii prime durează 1 lingură.
- Atunci când gem de gătit nu ar trebui să se intervină, dar este mai bine să se agită pelvisului. Acest lucru va contribui la integritatea boabelor.
- Cu gem de căpșuni, trebuie să eliminați spuma. Pentru aceasta, o lingura de lemn este foarte potrivită, în partea de jos care spuma este bun.
În aproape gem de căpșuni finit, 2 minute înainte de sfârșitul de gătit, poate fi pus pe vârful unui cuțit de acid citric. Ea va da piesa de lucru de culoare foarte luminos și nu va da blocajul la suprate.
0
479
