Cum de a găti gem de mere

Rețetă pentru dulce, gustos și parfumat gem de mere cu felii transparente. O astfel de blocaj este ideal pentru ceai, cafea, puteți utiliza, de asemenea ca umplutură pentru copt plăcinte, plăcinte sau cookie-uri. felii frumoase, transparente, cu siguranță vor ca familiile voastre nu numai gust, ci și pe aspectul.

Ingrediente:

mere - 2 kg;
zahăr - 1,7 kg.

Pentru gem, pentru a alege merele din soiurile dulci. Aceste soiuri sunt bine potrivite ca alb turnare, Melba, Grushovka Moscova, glorie câștigătorilor, Makintosh, Zhigulevsky, Antonovka. Thorish cu atenție, clătiți-le și taie toate daunele și pete, dacă acestea sunt.

mere preparate Se taie la 6-8 părți cu felii, curate din semințe și congelate. Salz nu ar trebui să fie mici, în caz contrar acestea pot cădea în afară în timpul gătirii. Așa că ei nu-l Darke în timp ce taie, le toarnă cu apă acidă.

Când toate feliile sunt gata, se scurge apa, pune cratita lor, în care va găti gem și se toarnă-le cu zahăr. Pune-o dată toată cantitatea de zahăr specificată în rețetă.

Se amestecă mere cu zahăr, astfel încât zahărul este distribuit uniform. Se acopera cratita cu un capac și se lasă timp de 5-6 ore. Periodic se amestecă, astfel încât merele sunt mai rapide decât sucul.

În acest timp, suc de mere este evidențiat, amestecat cu zahăr. Zahăr trebuie să se dizolve complet si se transforma in sirop. Pune-o cratiță pe placa de încălzire pe o foarte mică. Încet aduce la fierbere și se opri imediat.

Bine ați venit blocajul viitor la temperatura camerei. Când totul se răcește, pune cratita pe foc si se aduce la fierbere. După fierbere, se îndepărtează imediat de încălzire. Deci, se repetă de 3 ori. Completați fiecare dată la temperatura camerei. Nu este necesar să se amestece des, astfel încât feliile nu se încadrează în afară.

Blocaj preparat în acest fel va fi gros cu felii de chihlimbar întregi. Perfect pentru iubitorii de dulce la ceai sau cafea. Dacă o astfel de blocaj este folosit ca umplutură pentru plăcinte, apoi felii de mere pot fi tăiate.