Kisel - nu doar o băutură. Acesta este un fel de mâncare nutritiv util, terapeutic, care să se pregătească pentru fiecare amantă. În timpul verii, Kisel este preparată în mod tradițional din fructe de pădure și fructe proaspete. În sezonul de iarnă al anului, puteți pampery această băutură folosind orice poftă de mâncare de fructe sau de fructe de pădure. În articolul nostru, vom spune cum să gătească Kisel de la gem.
Folosirea chevis este indiscutabil, dovedit și testate de timp. Din cele mai vechi timpuri, această băutură a fost fierte pe decocturi, pre-fermentate, cereale. agent de îngroșare modern - amidon de cartofi sau de porumb. Baza de jeleu - boabe sau fructe, care determină valoarea, compoziția de vitamine și proprietățile curative ale băuturii. Structura vâscoasă și efectul shepheric de boabe de fructe bace sunt un efect terapeutic asupra tractului gastrointestinal. Saturarea cu acizi organici moi și sănătoase dă antiseptic băut, imunostimulatoare și proprietăți de prevenire, care manifestă ele însele bine cu boli infecțioase și inflamatorii.
- Amidonul se dizolvă întotdeauna în apă rece, atunci când martor de fructe fierbe pe aragaz. Puteți să-l și suc se dizolvă - acesta va da un gust viitor băutură saturate și culoare. În sirop de fructe fierbinte, acest lucru nu ar trebui să fie făcut - amidonul este soluționarea rapid la partea de jos, va fi dificil să-l dizolve, el poate lua bulgări.
- Amidonul este opțională pentru a utiliza cartof, în cazul în care nu există o astfel - să o înlocuiască cu porumb. Grosimea băuturii depinde de numărul de amidon, se schimba, în funcție de ceea ce consistența băuturii aveți nevoie. Pentru o densa jeleu, în care va sta o lingură - ia un 1 l de lichid, iau 60 g de amidon (3 L. art.), Pentru lichide - 30 g, Pentru relativ groase, aproximativ 40 g (1 lingura.) .
- Jam ia fără pietre - va face mai ușor pentru întregul proces de gătit. Numărul de variată produsului principal le alege proporțiile ei înșiși pe care le va oferi exact gustul din fructe pe care doriți să realizeze. Dacă este necesar, adăugați lichid sau sirop de gem pentru echilibrul gustului.
- Utilizați acid citric, dacă blocajul este prea dulce sau are un gust strident. Copilul tau de lamaie va da picanterie și caracterul complet al gustului.
- După adăugare de amidon la sirop, monitorizează în mod constant procesul de rapel al viitorului jeleu. În mod constant se amestecă băutura, astfel încât conținutul pan nu lipici într-un mare com. Foc pe placa nu face prea mare - fierbere ar trebui să fie treptat.
- A terminat Kissel se presara cu zahar pudra sau scortisoara de mai sus - astfel încât pe suprafața sa, după răcire nu va forma un film.
- Se prepară ingredientele: 1 l de apă, un pahar incomplet de gem, amidon (bazat pe ceea ce grosime băutură pe care doriți să obțineți), 2 linguri. l. Zahăr, unele de acid de lamaie.
- Se împarte lichidul în două părți, se dizolvă amidonul în unul dintre ele, iar în al doilea - gemul se amestecă, zahăr. Se pune amestecul rezultat.
- Dupa ce siropul fierbe - sari peste ea printr-o strecurătoare, se adaugă puțin acid de lamaie pentru al (dupa gust) si pune-l pe foc să fiarbă.
- In siropul fiert cu un jet subțire se toarnă dizolvat de amidon, a Kissel viitoare în același timp, în mod continuu stirre. șurub de foc.
- Pentru puternic Kissel de fierbere nu ar trebui să fie introdusă. De îndată ce este un pic fiert - băutura opriți imediat, se acoperă cu capacul și lăsați-l să-l.
Cunoscând toate aceste subtilități, va fi capabil să pregătească o băutură delicioasă și util de la orice blocaj. Nu uitați: niciodată nu se fierbe Kissel-ul nou gata și răcit, dacă te - amidon prăbușit și băutura va dobândi o consistență a compotul, va pierde denotație meu, acesta va deveni lichid.
0
1444
