Berea este una dintre cele mai vechi băuturi, celebru pentru omenire, deoarece epoca Neolith, împreună cu miere, cvas și vin. Unii oameni de știință chiar cred că culturile de cereale a început să crească, nu de dragul pâinii, ci pentru prepararea berii. Acest articol discută despre metoda de preparare a acestuia la domiciliu, fără a avea echipament specializat.
Cum de a găti bere la domiciliu - ceea ce ai nevoie
- Două tigai cu un volum de 5-6 litri.
- Aluminiu strecurătoare, bucata de tifon, 5-6 sticlă de un litru de apă îmbuteliată. Și un termometru pentru apă până la 100 grade Celsius.
Cum de a găti bere la domiciliu - ingrediente
Malțul de orz „Pilsen“ este de aproximativ 1.5 kg, plus un minus în funcție de care ghivece puteți găsi.
6 gr. Hop pentru amărăciune și 6 gr. Hop pentru parfumare. Și, desigur, drojdie și apă.
Gătitul bere la domiciliu
- Primul lucru pe care trebuie să facem este să ia o cratiță, se toarnă 3 litri de apă în ea și se încălzește până la o temperatură de 66-67 grade. După aceea, încălzirea trebuie să fie oprit. În continuare, se încadrează încet malț adormit și se amestecă simultan. Când se adaugă malț, temperatura apei ar trebui să scadă la aproximativ 62-63 de grade. Acum vom închide capacul și învelitoarea timp de 40 de minute.
- După 40 de minute. Pentru a drena nostru trebuie să adăugați puțină apă de fierbere, ridicați astfel temperatura la 72-73 de grade. Dacă nu este posibil să se ridice temperatura apei de fierbere, puteți activa sau aragaz pentru un timp, ștecherul în acest timp aveți nevoie pentru a se amestecă și controla temperatura în mod constant.
- După ce temperatura a fost ridicată, accident vascular cerebral trebuie din nou înfășurat în aproximativ o jumătate de oră.
- O jumătate de oră a trecut, iar acum trebuie să punem fundația noastră la bere din nou și se încălzește până la 78 de grade și reapar timp de cinci minute, este necesar să se oprească procesele.
- In acest moment, se toarnă 3 litri de apă în ibric și încălzit la o temperatură de 78 de grade. În viitor, va fi necesară pentru a spăla mustului.
- Cinci minute au trecut, acum trebuie să se toarnă printr-un accident vascular cerebral noastre o strecurătoare în cratiță doua fierte, iar restul de vărsat zdrobire nu se grăbește la apă și se combină cu mustul de bere nostru principal.
- Waslo am fuzionat și vărsat, acum principalul suport tava pe foc și se aduce la fierbere. După aproximativ 20 de minute la must, se adaugă hamei amărăciune, iar după altul încă 50 de minute, se adaugă hamei pentru aromă și se fierbe timp de încă 10 minute.
- Toate gătit a luat 80 de minute, iar acum trebuie să se răcească mustul de bere nostru în chiuvetă la 50 de grade Celsius.
- Noi imobiliza mustul de bere într-o sticlă printr-o pâlnie, pre-a pus-o în tifon ei.
- Am pus o sticlă sub apă rece și se răcește conținutul său de până la 20-28 de grade. Puteți pur și simplu așteptați să se răcească în mod natural de către. Ieșim din chiuveta container de fermentare noastre, verificați temperatura și dacă este așa cum avem nevoie, să luăm o sticlă, lichid saturat de aer, astfel încât drojdia suplimentară adăugată va fi trezit.
- După adăugarea de drojdie de bere pentru a insera în capacul sticla tabelul hidraulic pentru producția de gaz, puteți utiliza mănușa de cauciuc și scoateți zi timp de 10 zile.
Zece zile au trecut, și sperăm că aveți suficientă răbdare, și nu ați băut bere înainte. Rămâne să-l toarnă într-un recipient adecvat și se poate merge la vecini.
0
501
