Cum să faci vinul din struguri albastri?

Desigur, cel care nu a spus, și vinul cel mai delicios de la strugurii albastri. Este clar că putem cumpăra cu ușurință în magazin, supermarket etc., dar vinul gătit cu propriile mâini este mai tastier, mai sigur și mai ieftin. Să aruncăm o privire la modul de gătit cu propriile mâini la domiciliu vinul de la strugurii albastri și aflați ce trebuie să știți despre acest proces și toate subtilitățile sale.

1

Selectarea soiurilor de struguri

Vinul, desigur, poate fi făcut din struguri, dar pentru a pregăti o băutură delicioasă în adevăr. Este necesar să se apropie serios selecția strugurilor pentru vinul nostru. Principalii factori atunci când aleg struguri sunt conținutul acizilor și zahărului în procente în procente. În acest caz, este necesar să ne amintim că conținutul de zahăr și acid în struguri ar trebui să "sune" proporțional. O opțiune excelentă va fi selecția strugurilor, unde zahărul este mai mare de 29%.

În mod obișnuit, astfel de soiuri arată mici, boabele de pe ciucuri sunt destul de mici, iar culoarea lor pare murdar, dar, în același timp, este astfel de struguri care sunt perfecți pentru prepararea vinului delicios, parfumat. Dacă aveți ceva de ales, atunci va fi minunat dacă alegeți pentru vin:

• merlo.
• caberne.
• fan pino.
• sauvigno.

Acestea sunt struguri europeni, în ceea ce privește opțiunile rusești, va fi adecvat aici:

• Negru
• Basbucdo.
• Tsimlyan.

Fiecare vinificator face vin în rețeaua lui, care este individul său. Imediat, aș dori să menționez că procesul de gătit este creativ și inspirația este necesară aici. Este clar că nu totul depinde doar de starea de spirit a producătorului, afectează rezultatul final, de asemenea, poate:

• momentul în care fructul a fost asamblat
• abilități și abilități de vin
• condiții climatice în cultivarea strugurilor
• caracteristicile calitative ale solului, unde a crescut

Pentru cei. Cine nu este conștient, spune-ne că strugurii sunt cel mai bine să se rupă în momentul în care este complet coaptă. Anterior, nu este necesar să o rupeți și nu este prea copleșit de vin. Dacă doriți ca vinul să devină foarte puternici, este necesar să se rupă strugurii puțin mai târziu decât maturarea completă.

Reguli care respectă, de obicei, vinificatori experimentați:

• Nu se recomandă ruperea ciorchilor de struguri în timpul vremii umede (imediat după apariția robotului de dimineață, în timpul celecii, imediat după ploaie și în timpul acesteia).
• Nu este nevoie să colectați struguri imediat, deoarece se maturizează treptat - un chist mai rapid, celălalt este mai lent.
• Nu merită să colectați struguri în mâncărurile de fier, deoarece există posibilitatea de a activa procesul de oxidare.
• Toate fructe de padure putred și turnate, obligatorii trebuie scoase din perie, pentru a le folosi în procesul de preparare a strugurilor nu merită.

2

Procesul de fabricare a vinului

Strugurii de soiuri albastre au următoarele calități:

• Prezența nutrienților în el
• Ajută la combaterea proceselor de inflamație în organism
• Poate fi folosit în cazul astmului și tromboza de sânge
• Se diluează sputatul care se acumulează atât de des în bronhi cu o răceală

Printre altele, strugurii luați în considerare sunt perfect potriviți pentru vinurile de casă.

Procesul de a găti vinul de la strugurii albastri este destul de simplu, deoarece nu sunt folosite ingrediente complexe și rare aici. În plus, în principiu, nu există nimic că chiar și o persoană cu experiență nu a putut face. Imediat, aș dori, de asemenea, să menționez că este mai bine să pregătești vin pe o rețetă dovedită, pentru ca rezultatul final să fie dezamăgit.

Astfel, ingredientele în acest caz sunt elementare și numai 2 - struguri și zahăr albastru. Cu 10 kilograme de struguri, este necesar să se ia 2,6 kg de nisip sau zahăr de zahăr.

Procesul de gătit este după cum urmează:

• Fructe de padure au pus în mâncăruri profunde smalțate. Trebuie remarcat faptul că fructele de padure trebuie să fie uscate și, printre altele, nu încă funingine.
• Strugurii zdrobi mâinile. De asemenea, este posibil să faceți cu echipamentul special dacă este disponibil (dar numai din fier nu trebuie să fie).
• Acoperiți felurile de mâncare cu un vânt subțire, poate fi, de asemenea, marș. Acest lucru se face pentru a activa procesul de fermentare. De-a lungul a 4 zile, strugurii ar trebui să fie îngrijorați. În această perioadă, este necesar să se amestece boabele cât mai curând posibil.
• Masa pe care se va ridica este umplut cu o strecurătoare. În acest caz, vinificatorul trebuie să facă tot posibilul pentru a apăsa acest amestec la ultima picătură.
• După aceea, lichidul se toarnă într-o sticlă de sticlă (în acest caz, recipiente din plastic nu sunt potrivite pentru scopurile avute în vedere).

• Adăugați nisip zahăr lichid. După aceea, este necesar pentru a pune pe o mănușă de cauciuc pe sticla, în care un singur orificiu mic se va face. Într-o astfel de stare, lăsați vinul să rătăcească timp de 3-4 săptămâni.
• Pentru a determina gradul de pregătire a produsului preparat, aveți nevoie pentru a face o mănușă pe flacon. Când se blossches, atunci procesul de luare a băuturilor alcoolice poate fi considerată completă.

După vinul pregătit, acesta trebuie să fie turnat în capacități de sticlă pure ale unui volum mai mic. Acum va trebui să păstreze o astfel de băutură într-un loc rece, deoarece este în astfel de condiții încât durata de conservare va fi lung.

Gătitul vin la domiciliu este foarte simplu, atunci când aveți un set de instrucțiuni de gătit la îndemână.