Cum să faci vinul din gemul îngrijorat?

Ai rătăcit gemul? Nu vă grăbiți să o reciclați, din cauza unui astfel de produs puteți găti vinul foarte gustos. Vinificatorii experimentați folosesc modalități diferite de a produce o băutură nobilă, inclusiv din gem, care a rătăcit. În plus, se dovedește a fi la fel ca vinul de la boabe proaspete. În articolul nostru veți găsi rețete simple de casă care vor stăpâni chiar și un vinificator începător.

1
Vin de la Jam îngrijorat de cireș

Jam dulce, pe care îl veți folosi pentru fabricarea vinului, nu ar trebui să fie cu mucegai. Un astfel de produs vă poate dăuna sănătății, precum și strica procesul de fermentare. Pentru fabricarea unei băuturi roșii, acordați o atenție deosebită pachetului. Capacitatea este recomandată să se utilizeze din sticlă, pre-elaborată și sterilizată prin abur sau apă clocotită. Dacă utilizați un pachet de plastic, acesta trebuie spălat cu o soluție slabă de săpun și uscată uscată.

Ingrediente necesare:

jam îmbuteliat - 1 kg;
apă fiartă caldă - 1 l.;
nisip de zahăr - 150 g;
raisin - 1 linguriță.

Procesul de fabricare a vinurilor din gem este alcătuit din mai multe etape.

1 Etapa - fierbeți apă și răciți-l la temperatura camerei;
2 etape - într-o pelvis adâncă sau o placă, conectați apă cu gem, mutați;
3 Etapa - Glisați prima degustare pentru dulceață dacă mustul sa dovedit a fi un strigăt sau fără gust, adăugați 50 sachara;
4 etape - Adăugați stafide (este important ca boabele să nu fie înmuiate, deoarece contribuie la fermentație bună);
5 etape - Se toarnă lichidul în ambalajul preparat, pe sticla pusă pe mănușile medicale din cauciuc (pe una din "degetele" face o gaură mică cu un bord sau un ac);
6 Etapa - Deplasați flaconul într-un loc cald fără schițe (este important ca razele de soare drepte să nu cadă pe ambalaj) când mănușa este umflată, ceea ce înseamnă că procesul de fermentație a început;
7 Etapa - După 4-5 zile, luați puțin lichid din recipient (aproximativ 150 ml) și distribuiți 50 g. Zahăr în el, mustul dulce se toarnă înapoi în sticlă (re-procedură pentru a petrece încă 5 zile)
Etapa - când mănușă complet "cădează" (perioada exactă nu este specificată, aproximativ 17 la 55 de zile), efectuați procedura de filtrare printr-o tifon densă (puteți utiliza mai multe straturi de bandaj medical);
8 Etapa - Ai un vin tânăr, cheltuiți degustare și adăugați zahăr la gust (dacă doriți să faceți o băutură strânsă, adăugați 50 ml. Vodcă);
9 Etapa - vinul pentru a se turca într-o sticlă de sticlă cu un capac dens, îndepărtați în frigider și rezistă de la 2 la 6 luni;
10 Stage - Furnizați vin o dată pe lună și filtrați prin tub, astfel încât băutura să obțină o culoare nobilă fără precipitare.

Această rețetă este potrivită pentru blocarea plictisitoare de la boabe de zmeură, afine, coacăze, căpșuni.

2
Vin de la mere sau de caise Jam îngrijorat

Un astfel de produs vin va veni la gusturi. Deoarece vinul este obținut cu un gust plăcut și are un procent slab din cetate.

Ingrediente necesare:

jamul de caise - 1 kg;
apă fiartă caldă - 1 l.;
drojdie de vin;
zahăr - 150 g

Asigurați-vă că cheltuiți spălătorie completă și sterilizare.

1 etapă - turnați gemul de apă, adăugați drojdie de vin și 50 g. Zahăr;
2 etape - lichid mixt (folosim doar o lingură de lemn), închideți capacul și îndepărtați timp de 7-10 zile într-un loc cald;
3 etapa - după o anumită perioadă, viitorul vinului cu filtru prin tifon, referindu-se la îndepărtarea;
4 Etapa - Adăugați zahărul la lichid, turnați într-o sticlă și puneți mănușa medicală (ciupit într-una din "degetele" o gaură mică);
5 Etapa - Scoateți recipientul într-un loc cald și așteptați până când procesul de fermentație este terminat (mănușa trebuie să "cadă");
6 etapa - aproximativ 2-3 luni (termenul precis pentru finalizarea fermentației este individual), vinul este filtrat prin tub de mai multe ori până când vinul încetează să fie noroios;
7 Etapa - Petreceți degustare, dacă dulceața nu este suficientă, adăugați zahăr la gust;
A 8-a etapă este o băutură tânără în sticle de sticlă și se îndepărtează în frigider timp de 2 luni.