Cum să faci aluat fără ouă?

Dacă faceți analiza rețetelor de testare de gătit, se pare că aproape toate au ouă în compoziția lor. Ce face acei proprietari, în familia cărora există rude care suferă de alergii pe ouă? Sau, de exemplu, în casă nu existau ouă, ci pentru a pregăti urgent un produs de făină? Există o cale de ieșire - rețete de aluat fără ouă. Se pare că vasele de la un astfel de test sunt destul de posibile și sunt obținute foarte gustoase.

1

Aluat fără ouă pentru pâinea reală a satului

Mulți hostess coaceți pâinea de casă. Dacă puneți ouă în aluat, atunci coacerea se va asemăna cu o sațietate. Dar coaptă fără ouă, se va dovedi a fi un adevărat sat, care obișnuia să se pregătească în cuptoarele rusești.

1. 400 g de amestec de făină vigoare cu două lingurițe de sare și jumătate de linguriță de drojdie uscată. Dacă doriți să obțineți pâine întunecată, apoi 50 de grame de făină înlocuiesc pe un astfel de număr de tărâțe de secară.
2. Se toarnă făina într-un castron și adaugă 300 de grame de apă rece.
3. Folosind o lingură mare sau lame de a lăsa aluatul. Pentru a face acest lucru, pur și simplu amestecați toate ingredientele înainte de stat când aluatul devine un aluat cu o masă vâscoasă.
4. Acoperim un castron și lăsăm aluatul pentru fermentare timp de 12-14 ore.
5. Puneți o placă mare de tăiere cu făină și puneți aluatul crescut asupra acestuia. Din castron, ia-o cu ajutorul unei lame, pentru că din cauza structurii sale dure, nu o veți face cu mâinile.
6. Alua de sus, de mai sus, suge cu făină și acum, cu ajutorul mâinilor, pliați-l în patru ani. Acesta va reaminti o procedură, cum ați face un plic poștal din hârtie.
7. Din testul comă primit, formează o goală rotundă. Pentru a face acest lucru, pur și simplu strângeți-l la margini la mijloc, formând o minge.
8. Dați testului să vină sub prosop pentru încă două ore.
9. Cu 20 de minute înainte de începerea coacerii, porniți cuptorul și spre dreapta în locul rece bowler-ul de fontă cu un capac.
10. Formele fierbinți îndepărtează ușor din cuptor și o declanșează în interior cu făină sau tărâțe.
11. Volumul a crescut în transferul aluat mingea la o oală fierbinte și imediat acoperi cu capac fierbinte. Trimite în cuptor.
12. Primele 20 de minute, se coace pâinea de sub capac. Temperatura a fost menține 200 de grade.
13. După 20 minute, se scoate capacul din pâine mucegai și se coace fără ouă pentru încă 15 minute.

Pentru mai multe tehnologii aluat fara oua si apoi, prin coacere veți vedea în clipul video care va fi afișat la sfârșitul acestui articol.

2

Aluatul fără ouă pentru oladushek de aer

Pentru micul dejun vă puteți pregăti clatite foarte frageda, pentru care aveți nevoie de cele mai multe produse simple:

• 0,5 litri de lapte acru sau lapte bătut;
• 4 linguri zahar granulat;
• 1 linguriță de sare;
• 1 linguriță de sodă;
• 2 cani de faina.

Gătit:

1. Cu corolă iaurt se amestecă, sare, zahăr și făină. Ar trebui să aveți o mulțime de consistență moale, amintind de smântână.
2. Aluatul, sifon loc de copt și se amestecă din nou. Dă aluat stea timp de 5 minute.
3. Clatite prăjește în ulei vegetal, dar întotdeauna sub capac. Cu această coacere ei vor primi pufos și aerisit.

3

Aluatul fără ouă pentru clatite subtiri

Cu cateva barfe de calificare clatite pe o tavă, le puteți și fără ouă gătesc. Ultimul responsabil pentru vâscozității aluatului, iar daca esti gazda lipsit de experiență, clătite fără ouă pot exploda. Apoi, aceasta reteta este potrivit pentru coacerea cele mai bune clatite pe un aparat special de crep electric care nu are nevoie de cotitură coacere.

1. 2 cani faina, 3 linguri mari de zahăr, un vârf de cuțit de sare, un vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu - se amestecă.
2. 2 linguri de ulei vegetal si 2 linguri de unt topit - se amestecă. Adăugați la acesta 200 ml de lapte cald.
3. Ingredientele lichide intră în uscat și măturică frământă aluatul de clătite.
4. Coaceți clatite subtiri fara oua, în orice mod doriți.

4

Aluatul fără ouă pentru brioșe festive

Așteptându oaspeții și doresc să le aplice la ceai cu prăjituri de casă, atunci această rețetă va ajuta la tratarea lor prăjituri delicioase fără ouă. Vei avea nevoie:

• făină cernută - 400 g;
• Mere curățate, tăiate în cuburi mici - 200 g;
• Zahăr - 100 g;
• Sare -. 0.5 ch L .;
• praf de copt - 1.5 Nl;.
• temperatura camerei unt - 50 g;
• Lapte de orice conținut de grăsime - 200 ml.

Tehnologia de preparare:

1. Porniți cuptorul, astfel încât acesta a fost încălzit la 200 de grade. mici forme pentru prăjituri se unge cu ulei vegetal.
2. Se combină faina, praful de copt și sare.
3. frecați ulei cu zahăr până la alb.
4. Unt dulce, mere felii și se amestecă făina cu o lingură.
5. Puneți aluatul în mucegai și coaceți cupcakes la culoarea ruddy.

5

A lua aluatul fără ouă pentru cookie-uri de brânză de vase pentru copii

Un alt desert câștigător că copiii iubesc foarte mult. Acest cookie poate fi dat la școală pentru o gustare ușoară.

1. 150 de ulei de cremă moale derulați de la 280 g de făină la crumb.
2. 200 g de brânză de cabana trece prin șlefinul de carne, astfel încât nu există bulgări în ea.
3. Se amestecă masa de făină de ulei cu brânză de vaci și se adaugă sare la ele (vârf), zahăr (1 lingură) și un blugardor aluatului (1 TSP). Verificați aluatul moale.
4. Puneți aluatul pe tablă, stropit cu făină și îl rotiți într-un strat subtil.
5. Cu ajutorul unor adâncituri speciale, faceți o figură a figurii sau pur și simplu o taie cu mici dreptunghiuri.
6. Fiecare figură este o parte pentru a scufunda în nisip de zahăr mare și a le pune pe o frunză, zahăr în sus. Înainte de aceasta este blocată în pergament.
7. Coaceți cookie-urile brânzeturii de cabană fără ouă în cuptor la 180-190 de grade.

6

A lua aluatul fără ouă pentru tort crocant și blând Napoleon

Există un număr mare de rețete de tort napoleon, dar cel mai important în ea sunt prăjituri blânde crocante. Ei se vor dovedi exact dacă nu veți folosi ouă pentru a pregăti testul.

1. 200 margarină cremă rece și 3 pahare de făină vigoare împrăștiate cu mâini reci la o miez omogen. Mâinile se scufundă periodic în apa de gheață și se usucă bine cu un prosop.
2. Adăugați o treime dintr-o turmă de vodcă și o treime din ochelari de apă glaciară.
3. Aluat frământați foarte repede, astfel încât să nu aibă timp să se încălzească.
4. Distribuiți aluatul pe 8 sau 10 părți și puneți-vă reciproc în congelator timp de 2 ore sau mai mult.
5. Înainte de coacere, luați aluatul de la congelator pe o minge și când vede puțin, rotiți prăjiturile subțiri din ea.
6. Cerșind prăjiturile în cuptorul fierbinte la roz. Înainte de ao pune în cuptor, prăjiturile sunt strânse în mai multe locuri pentru o furculiță.
7. Fata de prăjituri se vor răci complet și apoi se comportă cu cremă. Deci, că Napoleon se dovedește a fi clare, nu puneți în partea de sus a tortului și nici măcar nu îl apăsați cu mâinile. Înmuierea cu cremă, prăjiturile vor cădea puțin și tortul va lua forma necesară.

7) aluatul fără ouă pentru Eastern Real Cheburekov

Cu siguranță, cel puțin o dată în viață, ați mâncat adevărații Chebureks. Ei au un aluat foarte blând înăuntru și clar și bubble - în afara. Dacă doriți să vă surprindeți casa, acest fel de mâncare, amintiți-vă rețeta pentru aluatul de la Cheburchny fără ouă.

1. 200 g lapte ușor cald și 50 g de amestec ulei staniol încălzit. Aici, se adauga 1 lingura de vodca obișnuită sau diluat până la 40 de grade de alcool medicale.
2. Masa lichidă salină un vârf de cuțit de sare generos și a pus un cuțit de zahăr nisip la vârf.
3. 500 g de făină de top de grad caută și așezați-un diapozitiv într-un castron. Fa-o depresiune în deal.
4. În adâncirii, se toarnă treptat componenta lichidă și se frământă aluatul, rapping făina la făina din lateral.
5. În cele din urmă, framanta aluatul cheburial fara oua de pe bord.
6. Textul Să ne sta în picioare pentru un castron de 20 de minute, iar apoi se formează Czebureks de la ea cu carne sau brânză de umplere.
7. Prăjește Ceburek într-o cantitate mare de ulei vegetal tocat.

8

Aluat fără ouă pentru hacks din Ucraina cu cracare

Delicios si cina dieta poate servi pentru masa de prânz sau cina - casa ta de la ei vor fi încântați.

1. 1 cana de apa carbonatată și 1 linguriță de sare Se amestecă prin adăugarea unui cuplu de linguri ulei vegetal pentru a le.
2. Se toarnă masa de lichid într-un castron și se pune 3 cani de faina pentru ei. Se amestecă.
3. adevăr bord cu făină și pune aluatul pe ea. Puneți-l într-o stare buna. Făină din aluat interfera cu nu de mult, astfel încât să nu devină foarte dur și solid.
4. Distribuiți aluatul în mai multe părți și fiecare rolă într-un cârnat lung și subțire.
5. Solkaski tăiate în bucăți, nu mai mult de 2 cm lungime. Prefabricați acopere prosop, astfel încât să nu îndrăznesc.
6. Pune-o cratiță mare cu apă și tigaie cu ulei vegetal (3-4 linguri)
7. În timp ce uleiul este încălzit, se taie mici grăsime cu straturi de carne (150 g) și o pereche de becuri ceapa mare.
8. Salo și ceapă Pune în tigaie și se prăjește pe foc mediu spre trandafirie ambelor produse.
9. In timp ce se pregătesc lopeți, îndrăznesc toți dansatorii în apă sărată și bate-le pe sită să fugă lichidul suplimentar.
10. Gangushki pune într-un vas de ceramică și le toarnă cu biscuiti fierbinte.

Și acum rețeta film promisă pentru pâine, care este preparat fără ouă și o frământare lung.