Cum să înlocuiască ouă în coacere

În cazul în care nu au existat ouă în casă, dar vreau să coace ceva dulce, nu amâna acest caz „pentru mai târziu.“ Ouăle în coacere pot fi înlocuite cu alte produse. Sfatul nostru va ajuta la acei proprietari ale căror familie are o persoană cu alergii la oua.

1

Ouă de coacere

Rolul principal al ouălor în orice test este de a asocia toate celelalte ingrediente. Grație unei structuri ușor lichid, ouăle sunt bine conectate cu făină, ulei și zahăr. Vascozitatea proteinelor și contribuie galbenus la umflarea treptată a produselor incluse în aluat. Este posibil să vorbim despre faptul că ouăle sunt efectuate numai de către aceste două funcții, în cazul utilizării unei rețete cu una sau două ouă. În biscuitului, ouăle efectua o funcție ușor diferită - creează o structură de aluat poros datorită bule de aer, care impregnează întreaga masă a ouălor bătute. Deci, putem concluziona: ouă de coacere poate fi înlocuit cu altceva decât în \u200b\u200bcazul în care servesc pentru un ligament. În rețetele, în cazul în care ouăle sunt prevăzute mai mult de două, nu încercați să-l facă.

2

Ouă de înlocuire în testul

Un ou poate fi înlocuită:

• un amestec de o lingura de amidon de porumb, una din aceeași lingura de lapte uscat și două linguri de apă caldă;
• două linguri (fără rolă) amidon de cartofi uscat;
• două lingurițe de pulbere de copt pentru un aluat amestecat cu o lingura de ulei vegetal si o lingura de apa;
• două linguri de fulgi de ovăz, răsucite în apă caldă la starea de casher groase;
• una faina de linguriță de soia amestecat cu o lingura de apa;
• trei linguri de ulei de nuci;
• trei lingurițe de maioneză;
• un sfert de pahar de brânză tofu tocat;
• sparring carnea de banane (1/3 din partea).

3

Înlocuirea de ouă atunci când se face de coacere

Produse Drojdie în fața coacere sunt, de obicei lubrifiate de ouă bătute pentru a le da o culoare aurie frumoasă și strălucire apetisant. Ouăle, în acest caz, poate fi înlocuit cu lapte cu caractere aldine. Dacă tort dulce se pregătește sau chifle, atunci laptele se recomandă să se amestece cu zahăr în proporție de 2/1 (lapte / zahăr). În loc de lapte, produsul poate fi murdărită cu ceai dulce puternic.

4

Mai multe retete de copt fara oua

Produsele de mai sus pot fi folosite pentru a înlocui ouă în rețete tradiționale de cheesecakes, oldes, pelete proaspete. În aluat de drojdie, este mai bine pentru a pune un praf de ou uscat, diluat cu apă la starea de smântână groasă, mai bine în loc de ouă obișnuite. În cazul în care nu există o astfel de pulbere în casă, apoi aluatul pentru plăcinte se pot face la toate fără ouă și înlocuitorii acestora.

plăcinte cu drojdie fără ouă

1. Topiți 250 g de margarina și se adaugă 450 ml chefir la ea.
2. Se toarnă într-un amestec de 2 linguri. Ulei vegetal și locul 1 linguriță. Sahara.
3. 1 lingura. drojdie uscată se toarnă 50 ml de apă caldă și pune 1 linguriță. Sahara.
4. Se toarnă topit și se amestecă cu margarina chefir într-un bol larg. Top se toarnă 500 g făină sizzy.
5. Prin făina, se toarnă drojdia umflate și numai după aceea, se amestecă toate ingredientele.
6. Pune 200 g de făină de pe bord și a pus o masă gros de castron meu pe ea.
7. Verificați aluatul moale și lasă-l să vină.
8. Pentru umplere, utilizare: cartofi piure de cartofi, varză prăjită, brânză de vaci, gros sărit.
9. Fry pe patters o tigaie cu ulei floan fierbinte.

Muffins de ciocolată cu scorțișoară fără ouă

1. Se amestecă 200 g de făină, 4 ppm Bustyer pentru testare, 3 lingurite. Pudră de cacao, 1 linguriță. Praf de scorțișoară.
2. In 200 ml de lapte cald, se toarnă 2 linguri. Ulei vegetal și se adaugă o jumătate de masă de zahăr brun.
3. ingredientele lichide se toarnă în uscat și se amestecă aluatul cu un wedense.
4. Se întinde aluatul în forme mici pentru brioșe și se coace brioșe în cuptorul preîncălzit la 190 de grade.

Absența yaitz v casă nu sperie bun gazdă și ea mereu fursecuri delicios coacere și fără Acest produs obligatoriu. Dacă la fel tu inca nu foarte experienţă pe bucătărie, atunci utilizare al nostru sfaturi pe a inlocui yaitz v coacere sau bucătar în general fără lor.