Nici un produs de făină nu este imposibil de imaginat fără o întrerupere. Este responsabil pentru pomp, precum și un aspect frumos de coacere de casă parfumată și delicioasă. Dar ce să faceți atunci când trebuie să gătiți de urgență plăcând plăcintă, clătite sau cupcake, și nu există nici un gram de ingredient miraculos în casă? Ce produse alimentare pot fi înlocuite? Acest articol va ajuta ca hosteasa să găsească o alternativă excelentă la amestecul de panificație finit.
Ce este aluat aluat?
Pulberea de copt este un ingredient obligatoriu pentru fabricarea de coacere luxuriantă. Principiul acțiunii sale se bazează pe formarea bulelor de dioxid de carbon, care este distribuită uniform pe tot parcursul testului în timpul coacerii sale.
Puteți găsi o pulbere de panificație gata, care constă în:
- acid citric;
- soda (alimente);
- făină sau amidon.
Avantaje și dezavantaje
Ca orice alt ingredient, dezintegratorul are avantajele și dezavantajele sale. Înainte de ao folosi pentru a găti coacerea de casă, este necesar să vă familiarizați cu ei pentru a elimina posibilitatea deteriorării corpului fiecărei gospodării.
Printre avantajele pot fi alocate:
- produs gata de utilizare;
- preț accesibil;
- cu ea, puteți pregăti o lipire luxuriantă.
Dezavantaje semnificative:
- compoziția include substanțe care nu sunt foarte utile pentru organism (de exemplu, hidroclorhosfat de sodiu, bicarbonat de sodiu etc.);
- utilizarea amidonului modificat, care face parte din pulbere.
Dacă o gospodină trebuie să fie pregătită de urgență de coacere de casă, este mai bine să cumperi o lacrimă care vor consta din sifon, acid citric și făină.
Bazin acasă
Pentru pregătirea unui drooper clasic de acasă va avea nevoie de:
- 125 g de sifon (alimente);
- 250 g de piatră de vin;
- 20 g amonia;
- 25 g făină de orez.
Pe baza faptului că nu fiecare amantă din bucătărie poate găsi toate ingredientele necesare, merită încă alte două moduri.
Acasă Producător de copt de produse simple: Pentru gătit veți avea nevoie de:
- 12 linguri. linguri de făină;
- 5 linguri. Linguri de sodă alimentară;
- 3 linguri. Linguri de acid citric.
Făina poate fi înlocuită cu pulbere de zahăr, amidon sau orice altă umplutură.
O pulbere simplă de copt pentru testare: Pentru pregătirea sa, va fi necesară numai sifonul alimentar și oțet de 9%. Amestecarea acestor ingrediente poate fi obținută printr-un lichid de șuierare, care va acționa ca o pulbere obișnuită de copt. Aluatul este o lux și poros.
Secretele prafului de copt de gătit
Din mulți ani de experiență, bucătari:
- pulberea de copt familial este pregătită atât pentru prepararea de coacere specifică, cât și pentru o marjă. Singura cerință este ca toate ingredientele să fie uscate, astfel încât să nu-și piardă calitățile;
- oțetul poate fi înlocuit cu suc de lămâie proaspătă;
- soda alimentară trebuie adăugată numai în aluat, care conține produse lactate fermentate.
Pe baza informațiilor primite, putem concluziona: fiecare hostess (chiar și neexperimentul neexperimentat-culinar), poate pregăti în mod independent o pulbere de copt familial de la ingrediente de licență. Încercați una dintre opțiunile propuse, iar coacerea dvs. va fi întotdeauna luxuriantă și frumoasă.
0
1669
