Tort Sufleu - Rețetă

Tort-Souffle este un desert delicios și aer bazat pe crema. Ciocolata, fructe, fructe uscate, smântână și alte ingrediente, care fac gustul tort mai saturate și unic sunt adăugate la acesta. Cum de a găti un delicios tort-Souffle?

1

Ciocolata Tort Sufleu

Ceea ce este necesar pentru gătit

1. grâu Overaced faina 9 linguri.
2. grăsime smântână de la 15% la 400 g
3. Zahăr 6-7 linguri.
4. Sare 1 vârf de cuțit
5. ou de pui de mari dimensiuni 2 buc.
6. ulei cremoase 80-90 g
7. ciocolata cu lapte ras 2 linguri.
8. Vanilină pe gustul
9. amidon din cartofi 2 linguri.

secvenţierea

1. Se răcește untul și bicarbonat de sodiu-l pe o răzătoare fină.
2. Se amestecă uleiul cremos cu sare si doua linguri de zahar. Adăugați la un amestec de 7 linguri de faina. De ce ingredientele se amestecă bine.
3. Se separă gălbenușul de proteine \u200b\u200bsi se adauga la amestecul de făină. Apoi se adaugă făina și vanilină într-un amestec de 2 linguri. Toate ingredientele se amestecă bine și se framanta aluatul de la ei.
4. Pune aluatul fierte într-un castron, se acoperă cu un prosop și să dea un aluat să se relaxeze.
5. veverițe separate de gălbenușuri și se fierbe proteinele într-un recipient separat.
6. Se amestecă cu gălbenușuri de ou, amidon, zahăr, veverițe și smântână. Toate ingredientele sunt amestecate până când amestecul este omogen pe consistența.
7. Ungeți forma de coacere o picătură de ulei vegetal și a pus un sufleu pe ea. Coaceți-l în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 40-45 minute.
8. Topiți ciocolata pe baia de apă și se distribuie de-a lungul sufleu răcit.

2

Branza de vaci tort-Souffle

Ceea ce este necesar pentru gătit

1. Brânză de vaci de apă 400 g
2. ou de pui 4 buc.
3. Zahăr 2 pahare
4. Lemon ½ buc.
5. Crema cu conținut de țesut gras de la 25-30% 1 cană
6. Făină de grâu 1 pahar
7. Gelatina 5 ppm
8. Sare 1 vârf de cuțit
9. apă Filtrat 700-800 ml.
10. Vanilie și zahăr farin gust
11. Bustyer 1 linguriță.
12. Ulei vegetal

secvenţierea

1. Ia două ouă de pui și veverițe separat de galbenusuri. Pune proteinele într-un castron separat și le obține bine. Adăugați un pahar de zahăr și un pic de vanilină la proteinele. Apoi, se amestecă bine. Amestecul trebuie să fie amestecat până devine omogen în culoare și consistență.
2. Schițați faina si se adauga la amestecul de proteine \u200b\u200bși zahăr. Se amestecă sare cu un praf de copt și adăugați la amestec. Toate ingredientele sunt bine amestecate si se framanta aluatul.
3. Lubrifierea forma pansament cu ulei vegetal sau pus pe el pentru hârtie de copt. Pune sub formă de aluat fierte și se coace în cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 15-20 de minute. Dă coacere se răcească și se taie biscuitul pe 2 părți. Ca urmare, două atitudini lackless ar trebui să dovedesc.
4. Adăugați gelatina la apa si se lasa sa stea până când se trezește.
5. Stoarce sucul de la lamaie si coaja petrece pe răzătoarea fină.
6. În timp ce într-un castron adânc, doi rămânând gălbenuș și se amestecă cu un pahar de zahăr, brânză de vaci și suc și coaja de lamaie. sudoare cu grijă amestecul.
7. Ia 3 ouă și veverițe separat de galbenusuri. proteine \u200b\u200bbune batere.
8. Într-un castron separat, să ia crema de grăsime, se adaugă proteine \u200b\u200bpentru a le, gelatină și un amestec de brânză de vaci. Toate ingredientele se amestecă bine. Puneți umplutura gătită în frigider timp de 10-15 minute.
9. Pune sub forma unuia Korzh, a pus umplutura pe ea și închideți-o cu a doua korze.
10. Pune tort în frigider timp de 20-30 minute. În acest timp, tort trebuie să cumpere formă și îngheț.
11. Dacă se dorește, brânză de vaci zahăr pudră tort se presară.

Pregatite souffle tort poate fi decorat cu bucăți de căpșuni sau diferite fructe (ananas, pere, etc.). Serviti acest desert este necesar numai după ce se răcește.