Cherry tort - reteta clasica

Dacă vă place prăjituri de acasă cuptor, apoi asigurați-vă că pentru a încerca să gătească un tort neobișnuit de cireșe. Delicatetea este din Siberia, unde tufele cherry cresc peste tot si fructe de padure lor sunt folosite foarte activ în gătit. Pentru tort va fi nevoie sau făină cereberry finit, sau fructe de pădure uscate pe care le puteți transforma cu ușurință în făină. Făina de cireșe boabe se distinge printr-un conținut caloric foarte scăzut și o aromă plăcută de migdale.

1

Cum de a face în mod independent, făină de cireșe

Astăzi, această făină poate fi cumparat in orice supermarket majore. Dar dacă l-ați găsit, dar ai uscat boabe de cireșe, atunci fă-te:

1. Se pune mana de boabe uscate în râșniță de cafea. Cântatul nu mai mult de 50 g de cireșe uscate la o dată.
2. Melite fructe de padure 30-40 secunde.
3. Se toarnă masa de tocat într-o sită metalică și să ceară să se separe fracții mari.
4. Faina se toarnă într-un borcan mare cu un capac foarte dens.
5. Păstrați făina de cireșe într-un loc uscat si racoros pentru nu mai mult de un an.

2

Ce produse sunt necesare pentru tort cheroral clasic

O reteta clasica presupune utilizarea a două tipuri de făină: cherrychova și grâu convențional. Veți avea nevoie de astfel de produse pentru prăjituri:

• Există două tipuri de făină - 225 g fiecare;
• ouă mijlocii proaspete - 6 buc;
• lapte gras - 375 ml;
• Aluat aluat - 15 g;
• Unt cremos gras mare - 100 g;
• nisip Zahăr - 300 g;

Încă pregăti smântână groasă (750 ml) și pudră de zahăr (100 g). Dintre acestea te vor face crema.

Ai nevoie, de asemenea, aceste bunătăți - acest lucru este deja pentru impregnarea cortex:

• orice sirop (poate fi de la gem de casă) - 165 ml;
• cognac sau foarte înaltă calitate vodca - 1 lingura.

3

Cum se coace un biscuit pentru un tort cherochoe clasic

Biscuit pentru tort este mai bine pentru a face o cremă.

• lapte Jumătate se încălzește până la fierbere.
• În a doua jumătate a anului lapte rece, redirecționează toată făina de cireșe.
• Se toarnă masa groasă rezultată în laptele fierbinte. Se fierbe făină cu lapte de 30-35 minute, dar pe cel mai mic foc. Pentru a face masele nu se lipesc de partea de jos, interferează în mod constant cu o lingură de lemn. La final va avea un amestec gros maro, care seamănă cu o crema de ciocolata topita.
• Se topește uleiul cremos pe baia de apă caldă. Dă-l să se răcească complet.
• Ouă și sudoare de zahăr la o masă groasă stabilă.
• Făină de grâu se amestecă cu defalcare a aluatului.
• Se amestecă untul topit, biciuit cu ouă de zahăr și o masă de lapte și făină de cires.
• Adăugați o făină de grâu cu o pulbere de copt în aluat.
• Se amestecă aluatul cu un mixer, astfel încât să nu existe o singură bucată.
• Puneți aluatul în formă detașabilă, lubrifiat cu ulei și frecat cu făină de grâu. Glisați aluatul cu o lingură.
• Se coace biscuitul în cuptorul de mijloc (175-180 grade) 40 de minute. Pregătirea Verificați un fier de lemn - ar trebui să fie uscat.
• Gata biscuiți îndepărtați din formular și dați-o rece.

4

Cum se face crema pentru tortul clasic cherochkoe

Smântână se răcește în frigider 5-6 ore. Treceți toată pulberea de zahăr în ea și luați pană într-o stare de echilibru. Dacă sunteți smântână, nu țineți forma, adăugați un sac de agent de îngroșare pentru crema de la ea. Un astfel de produs poate fi cumpărat la orice magazin din departamentul în care este vândut blugarul aluatului. Puneți crema gata în frigider.

5

Cum se asamblează un tort clasic de cireșe

Și acum face procedura cea mai plăcută - asamblarea tortului.

• Se amestecă siropul și coniacul.
• Biscuiți taie cuțitul subțire lung de-a lungul a două părți. Puneți-le pe două plăci plate.
• Cu ajutorul perii, acționează ambele jumătăți de biscuiți de cireș brun cu sirop de cognac.
• La fiecare jumătate a biscuiției, a arătat jumătate din smântână. Traversați-l cu o lamă culinară plană. Dați jumătățile biscuiți cu smântână pentru a avea timp de aproximativ o oră. În acest timp, crema a absorbit puțin și nu va fi foarte turnată pe laturi când începeți să colectați tortul.
• În partea de jos a biscuitului cu smântână, așezați partea superioară a biscuitului cu cremă.
• Crema care va face din lateral, froti tortul la lopată.
• Puneți tortul în frig cu 6-8 ore pentru impregnarea completă.

Decoreaza tort cu fructe de padure: coacaze, mure, zmeura, afine. Este fructul de padure care vor accentua gustul delicat al cireșului și vor face desert și mai rafinat și frumos.