Torturile cu cireș au devenit mult timp un gen clasic de cofetărie. Ele nu sunt doar atractive și festivitate, dar au și un gust zdrobitor. Vizual frumos și festiv, gustos și suculent - toate acestea se pot spune despre prăjiturile de cireșe. Cherry este perfect combinat cu crema de cremă și ciocolată neagră, de aceea, de multe ori toate prăjiturile de cireșe sunt ciocolată.
Cum să faci o prăjitură de cireșe "pădure întunecată"
Acest tort foarte frumos și moderat de ciocolată nu numai că decorează nici o masă festivă, dar va va cuceri cu gustul său minunat, precum și o combinație de ciocolată, cremă și cireșe.
Produse de pregătire necesare:
- 400 gr. Cherry înghețat fără semințe;
- 150-200 ml. suc de cireșe sau sirop;
- 1 ceașcă de zahăr (200 de grame);
- 800 ml. Crema de grăsime (cel puțin 30%);
- 100 gr. făină;
- pachet de coacere;
- 100 gr. unt;
- 6 ouă de pui;
- 50 gr. pudră de cacao;
- 5 linguri. linguri de zahăr;
- 100 gr. ciocolată amară;
- cocktail cireșe - pentru decorare (fără).
Procesul de gătit:
- Pregătim un biscuit de ciocolată, pentru acest biciuit 6 ouă de pui cu 180 de grame de zahăr și 100 de grame de unt moale. Adăugam 100 de grame de făină, 50 de grame de pulbere de cacao și pachet de coacere pentru ei. Am amestecat un aluat destul de lichid, după care îl vărsăm în formă pentru coacerea și scoaterea lui în cuptor, încălzită la 180 de grade, timp de 30-40 de minute.
- Ready Biscuit Trebuie să răciți bine și să tăiați în trei aspecte egale.
- Cherry turnați zahărul și lăsați-o să stea în jur de o jumătate de oră. Siropul rezultat curge într-un recipient separat și se amestecă cu 200 ml. Suc de cirese.
- Pregătiți crema de cremă. Pentru a face acest lucru, ascundeți o cremă cu pudră de zahăr. Este necesar să le bateți în decurs de 3-4 minute, în timp ce crema nu crește în cantitate și nu va fi dens.
- Acum faceți formarea tortului. Pentru aceasta, fiecare Korzh trebuie să fie înmuiat cu sirop de cireșe și, generos, cu cremă de cremă, punând boabele de cireșe pe ea.
- Tort gata Încărcați reziduurile cremei. Ciocolata neagra se șterge pe un glorez superficial si decoreaza un tort pe partea de sus. Dacă există o cireșă de cocktail, decorați tortul la ea.
Cum să faci o cireșă de cireș "cireș beat"
Dacă încă nu aveți vasul dvs. Corona, atunci acest tort poate fi un reclamant excelent pentru acest titlu mândru. Este neobișnuit nu este numai în aspectul său atractiv, ci și în gust, pentru că o cireșă beat în acest tort este într-adevăr beat.
Produse de pregătire necesare:
- 9 ouă de pui;
- 200 de grame de unt;
- 300 de grame de cireșe osoase proaspete;
- 130 de grame de făină de grâu de cea mai înaltă calitate;
- 80 de grame de pulbere de cacao;
- 10 grame de pulbere de copt;
- 180 de grame de zahăr;
- 1 bancă de lapte condensat;
- 1 ceașcă de brandy, vodcă sau vin;
- 50 de grame de ciocolată neagră.
Procesul de gătit:
- Mai întâi de toate, turnați brandy-ul de sticlă, vodcă sau orice alte produse alcoolice. Dă-i bine să întărească în timpul zilei.
- Nouă ouă separă proteinele de la gălbenușuri și le-au bătut cu un mixer în recipiente separate, adăugând treptat zahăr la ele.
- Într-o masă de gălbenușuri biciuite, puneți jumătate din masa de proteine \u200b\u200bși amestecați ușor totul cu o spatulă.
- Se amestecă făina cu pudră de cacao și 10 grame de pulbere de copt și cereți ușor totul cu o sită, amestecați spatula. Se amestecă ar trebui să fie fundul perfect, în mișcare în sensul acelor de ceasornic.
- Adăugați jumătatea rămasă a proteinelor și reimpirați metoda descrisă mai sus.
- Ready, un șoc de aluat suficient de lichid în formă de coacere și scoateți cuptorul la 170 de grade în avans de 50-60 de minute.
- Pregătirea lui Korzh verifică scobitoarea, ar trebui să rămână curată. Korzh se răcește, și între timp, face cremă de gătit.
- Uleiul cremos înmuiat. Treziți-vă cu lapte condensat. Pentru că aveți nevoie de un mixer la viteză mare de aproximativ 3-4 minute. O treime din concediul de cremă finit pentru untură de finisare a tortului.
- Treceți cireșul prin sită. La jena finalizată, scoateți partea superioară. În partea principală a atitudinilor, îndepărtați cu atenție întreaga minge cu o lingură, lăsând doar cadrul.
- Împușcă tăierea într-o mică crumbă și amestecați-o cu o cremă cremoasă. Adăugați cireșe la ei și amestecați bine.
- Păstrez biscuitul stâng care rămâne din cireș și a pus întreaga umplere din cremă, cireșe și biscuiți în ea.
- Acoperiți tortul de sus al biscuitului, care trebuie, de asemenea, să înmuiați siropul de cireșe.
- Tortul finisat pentru a șterge crema rămasă și pe partea de sus. Decorează cu ciocolată întunecată rasă. Dacă aveți fructe de pădure destul de cireșe, atunci puteți face un tort frumos cu ei.
0
1370
