Cum să faci înghețată de la cremă?

Gustul acestei înghețate la fiecare familie din copilărie. În prezent, producătorii de deserturi rece adăugați diferite amplificatoare de gust, aditivi alimentari nocivi, coloranți etc. O astfel de înghețată nu poate decât să vă rănească sănătatea. De ce nu pot găti delicatețe gustoase și utile la domiciliu? În articolul nostru veți găsi cele mai simple rețete de înghețată, care vor stăpâni chiar și o hostess începător.

1
Rețeta Berry Home Ice Cream

Pentru pregătirea desertului pe această rețetă, nu va avea nevoie utilizarea matritelor speciale pentru înghețată.

Ingrediente necesare:

cremă (grăsime de cel puțin 35%);
căpșuni - 15 buc. mărime medie;
vanilie zahăr - 5 g;
nisip de zahăr - 1 lingură.

Timp pentru a pregăti ingrediente - 15 min; Timpul total al înghețării înghețate este de 3-4 ore.

1 pas - smântână cremă (dacă ați achiziționat crema într-un pachet termic, atunci trebuie să fie turnați în recipientul de sticlă și plasați în frigider timp de 30-40 de minute);
2 pas - clătiți cu căpșuni și curățați, spălați cu zahăr cu un blender;
3 pas - crema este bine amestecată, este necesar să plasați coroana mixerului și recipientul în care vor fi luate, în frigider timp de 10 minute;
4 pas - în capacitatea rece pentru a turnați crema răcită, adăugați zahăr de vanilie și porniți lovit de un mixer, pornind de la revoluții mici și crește treptat viteza (dar nu pentru a aduce modul maxim);
5 pas - bate, în timp ce crema nu se transformă într-o masă de aer;
6 pas cu pas - în frisca se adaugă piure de căpșuni, se amestecă ușor cu spatula siliconică (nu se recomandă utilizarea de linguri metalice în timpul agitării);
7 pas este viitoarea înghețată pentru a trimite la congelator (este mai bine să înghețe în rezervoarele de sticlă) timp de 3-4 ore;
8 Pasul - cu o lingură pentru înghețată Luați cantitatea necesară de desert și decorați cu frunze proaspete de menta.

Puteți adăuga orice fructe de padure și chiar faceți un amestec de ele.

2
Dulce înghețată de casă

Acest desert va trebui neapărat să guste dinte dulci. Nu necesită un număr mare de ingrediente și prea mult timp de gătit. Asistentul-șef este un mixer, deoarece este aproape imposibil să batăm crema manuală înainte de formarea masei de aer.

Ingrediente necesare:

cremă bine răcită (grăsime de cel puțin 33%) - 200 ml;
lapte condensat (puteți pre-găti sau cumpăra gata "iris") - 150 ml.;
vanilie zahăr - 10 g.

Toate mâncărurile pe care le veți folosi pentru a biciui crema trebuie să fie răcite în frigider 10-15 minute. Este important ca toate recipientele să fie uscate.

1 pas - Pentru a conecta crema lichidă cu zahăr de vanilie (începând să bată până la formarea masei de aer luminos, dacă bateți pentru o perioadă foarte lungă de timp și la o putere mare, atunci veți obține ulei);
2 pas - de îndată ce crema a început puțin gros, în porțiuni mici, se toarnă un lapte condensat (mixerul în timpul acestui proces ar trebui să continue să funcționeze);
3 pas - când masa rezultată a început să păstreze forma, a devenit groasă, dar cu aerul, opriți mixerul;
4 Pasul - puneți viitoarea înghețată într-un recipient din plastic sau mâncăruri de sticlă cu un capac dens, trimiteți la congelator.

După 3 ore, vă veți bucura de gustul unic al desertului la domiciliu.

3
Cafea de înghețată de cafea

Acest desert este numit "Royal", deoarece gustul său este incredibil de rafinat și gurmandele adevărate vor aprecia.

Ingrediente necesare:

cremă lichidă - 0,5 l.;
ouă de pui de pui - 2 buc.;
nisip de zahăr - 100 g;
negru cafea solubilă - 1 lingură;

A acestui număr de ingrediente, se obține 0,5-0,7 kg. Home înghețată.

1 etapă - toate ingredientele (cu excepția cafelei) se răcesc, foarte atent separat proteinele de ou din gălbenușuri;
2 etape - gălbenușuri se conectează cu zahăr și bate, până când zahărul este dizolvat;
3 etape - proteinele sunt biciuite separat înainte de a primi o masă albă omogenă;
4 scena - cremele sunt, de asemenea, biciuite cu un mixer;
5 etape - toate ingredientele biciuite se conectează la recipiente adânci, adăugați cafea și amestecați manual;
Etapa a 6-a - trimitem masa rezultată cu o nuanță maro la congelator timp de 6-8 ore.