Cum să faci kvass acasă fără drojdie?

Acasă Kvass este una dintre cele mai preferate băuturi din multe familii. El bea atât adulți, cât și copii. Băutura nu este doar o sete perfect stinsă, dar, de asemenea, aduce beneficii mari corpului. Conține o cantitate mare de vitamine de grup B care afectează în mod categoric sistemul nervos. Și acidul lactic, care este format în timpul fermentației, normalizează activitatea intestinului, ucigând organisme dăunătoare în ea. De asemenea, în Home Kvass există vitamina C, ceea ce creează o barieră puternică în fața răcelilor și contribuie la recuperarea rapidă. Cum se gătește un kvass de ajutor familiar este descris în detaliu în articolul nostru.

1
Clasic rețetă internă

Acest kvass este numit exact cel care se face fără utilizarea drojdiei. Desigur, timpul de gătire va lăsa mai mult, dar, în cele din urmă, veți obține un produs foarte gustos și util.

Ingrediente necesare:

pâine de pâine de secară;
răcită cu apă fiartă;
nisip de zahăr - 1 lingură. pentru fermentație și 3 linguri. Pentru băutura finită.

Gătitul Kvass este foarte simplu. Principalul lucru este de a observa sterilitatea containerelor în care se va rătăci și va efectua cu precizie instrucțiuni pas cu pas.

1 pas - În primul rând, este necesar să gătiți un starter pentru băutura viitoare, tăiați pâinea în bucăți mici, cu o grosime de cel mult 1,5 cm;
2 felii uscate uscate în cuptor la o temperatură de 160 de grade 10 min. (Nu vă temeți că crustele de pâine sunt puțin arse, vor da alinierea gata făcută la o muștar luminos);
3 pas - fierbe 1,5 lingurita. apă și rece;
4 pas - la un vas de sticlă de litri (pre-container trebuie să fie cu grijă, opțional - sterilizați), pliați 2 bucăți de pâine prăjită, adăugați zahăr și umpleți cu apă răcită;
5 pas - Zakvaska Închideți prosopul sau tifonul de bucătărie, astfel încât MIDGES să nu-l pătrundă, o curățăm într-un loc cald (este de dorit ca razele de soare drepte să cadă în bancă);
6 pas - Zakvask pleacă timp de 3 zile (în timpul roiurilor nu aveți nevoie să opriți banca);
7 Pasul - La sfârșitul perioadei specificate, ar trebui să obțineți o soluție murdară cu un miros acru (exact așa cum ar trebui să arate starterele fierte corect);
8 pas - pregătim o bancă de 3 litri, turnați-o în el un lipit (nu este necesar), adăugați mai multe SuperStars de secară (cu atât mai mult vă adăugați biscuiți, gustul Kvass finalizat va fi cu un gust de secară mai pronunțat);
9 Pasul - Se toarnă apă răcită fiert, lăsând 5 cm. La gâtul cutii (spațiul gol în recipient este necesar pentru o bună re-fermentație);
10 pas - pentru a acoperi borcanul, îndepărtați într-un loc cald timp de 3 zile;
11 Pasul - Kvass Readass trece prin filtrarea dublă cu tifon;
12 pas - pentru a petrece o degustare a băuturii finite, opțional puteți adăuga zahăr la gust;
13 pas cu pas - se toarnă în sticle, înainte de a servi mesa, este nevoie de o băutură pentru a se răci.

2
Acasă Kvass util (numărul de rețetă 2)

Băutură delicioasă cu gust excelent de miere poate fi pregătită la domiciliu. Dragă, care va face parte din Kvass dublează beneficiile unei băuturi la domiciliu.

Ingrediente necesare:

paine neagra;
miere lichid - 5 lingurițe;
apa filtrata;
mână de stafide bine uscate.

Astfel încât kvasa sa dovedit a fi gashetă, iisis în nici un caz de spălare. Doar bateți fructele de padure, scoateți răul răsfățat și putred.

1 pas - pentru a pregăti zavskaya în același mod care a fost descris în 1 articole de rețetă;
2 PARL - PURL Start-up finit în banca de 3 litri, adăugați stafide și miere (dacă utilizați miere confiate, atunci trebuie să se topească într-o baie de apă și să se răcească la temperatura camerei);
3 Pasul - Se toarnă toate ingredientele cu apă, fără a acoperi gâtul cutii de 5 cm.
4 pace - capacitatea care acoperă tifonul și puneți într-un loc cald fără schițe timp de 3-4 zile;
5 Pasul - Pentru a efectua filtrarea dublă a kvasului la sfârșitul termenului limită, băutura finită este turnată în sticle curate, depozitați pe ușa frigiderului.