oțet de mere, fierte cu propriile sale mâini, poate deveni o componentă naturală a multor feluri de mâncare și produse cosmetice de acasă. Mai mult decât atât, se pregătească pentru acest produs, puteți fi întotdeauna încredere în naturalețea și calitatea acesteia.
Rețetă pentru gătit otet de mere fara drojdie
Algoritmul de bază pentru obținerea unui oțet de mere de origine implică utilizarea unui set minim de ingrediente.
Vei avea nevoie:
- 1 kg de mere coapte dulce (dulce varietate alegeți, cu atât mai ușor este format acidul acetic).
- 50 g de zahăr (dacă merele nu sunt suficient de dulce, iau 100 g de zahăr).
etapele de preparare:
- Mere Se spală și sodă pe răzătoare.
- Masa Măcinat loc în emailat sau de sticla.
- Se adaugă apă fierbinte (60 ° C). Lichidul nu trebuie să acopere doar masa de mere, dar, de asemenea, pentru a efectua pe ea de 2-3 cm.
- În continuare, se aduce de zahăr, și se amestecă ingredientele.
- Capacitatea de acoperire cu un prosop de bucătărie sau un șervețel și să trimită într-un loc întunecos, timp de 2 săptămâni. Mod Temperatura optimă - 25-27 ° C. Nu uitați să amestecați intermitent compoziția (lingura de lemn în mod excepțional). Deci, vă avertizează formarea unei cruste pe suprafața masei.
- După trecerea timpului determinată, hotărîtă compoziției prin tifon și izbucni în borcane de sticlă cu gât larg. Gaura este acoperit cu tifon, care este fixat cu o bandă de cauciuc, și se lasă masa de „pribegi“ pentru încă 2 săptămâni.
De-a lungul timpului, veți observa că lichidul în băncile au început să fie luminat, iar după și la toate au devenit transparente. Acest fapt sugerează că procesul de fermentare este finalizat. Profiltrate din nou gata de otet de mere. Acum puteți turna produsul pe flacon și se acoperă capacul strâmt.
Oțetul este depozitat într-un loc uscat si racoros.
otet de mere cu miere reteta de gătit
Nu mai puțin interesant oțet obținut prin utilizarea de miere și pâine neagră.
Se prepară ingrediente:
- 1,5 kg de mere.
- 50-60 grame de pâine de secară negru.
- 150 g de miere.
Etapele de oțet de gătit:
- Se spală merele și grătarul (coaja și miez nu pot fi eliminate).
- Se pune greutatea într-un vas emailat și se umple cu 2 litri de apă fiartă rece.
- Apoi, face o pâine container și miere. capace pentru șervețele Pan și trimite-o cald (temperatura nu trebuie să fie de peste 30 ° C) și locul întunecat pentru aproximativ 10-12 zile. De obicei, de data aceasta este suficient pentru a începe procesul de fermentare.
- , Filtrul mai departe de masă și se lasă (sub tifon) „venituri“ pentru încă o lună.
- Produsul finit se toarnă în sticle și închisă ermetic.
Rețetă pentru oțet de cidru de mere cu drojdie
Pentru otet de uz casnic din mere se pregătească:
- 1 kg de mere.
- (10 g plic) drojdie uscată.
- 150-200 g de zahăr (în funcție de dulceața merelor).
- 1 L de apă.
Etapele de obținere a oțetului:
- Merele se spală și la sol (ras). Se pune compoziția într-un borcan sau email cratiță.
- Rezultată masă adăugare de drojdie, zahăr și apă. Se amestecă ingredientele.
- Capacitatea de acoperire și pânză trimis la căldură, evita lumina solară, timp de 7-10 zile.
- După aceea, compoziția ar trebui să se scurgă și re-trimite în aprovizionarea cu (capacitate de tifon de acoperire), timp de o lună și jumătate.
- oțet gata turnat în bănci și capac etanș aproape.
Un indicator caracteristic al disponibilității produsului este aspectul său. Odată ce lichidul a devenit clar - oțetul este gata.
Utilizarea de otet de mere de casă
Acest produs este utilizat pe scară largă nu numai în bucătărie, dar, de asemenea, medicamentul acasă.
- Instrumentul ajută cu erupții cutanate, site-uri de iritare. Umeziti o minge de bumbac cu oțet și ștergeți părțile deranjante ale dermului.
- Produsul este, de asemenea, utilizat pentru pierderea în greutate.
- Utilizarea oțet ajută la îmbunătățirea starea unghiilor, a scăpa de ciuperca pe ele.
- Adăugarea de produs în timpul masajului are un efect stimulator suplimentar - imbunatateste fluxul sanguin, creste tonusul derma.
0
960
