Cum să faci kvass de la Wort acasă?

Ascultați că va veni foarte curând și se pare că, ca întotdeauna, nu va fi nici o mântuire din ea. Dacă doriți să găsiți o opțiune, cum să vă răciți în căldură și să obțineți o mulțime de emoții plăcute de aromatizare, atunci încercați să pregătiți KVASS din concentratul de sâsâi. Numele poate părea complicat, dar de fapt, totul este extrem de simplu. Să ne ocupăm de ceea ce reprezintă această băutură dacă merită să o faci, care este inclusă în compoziția sa și, în principiu, cum să o gătești.

1

Esența băuturii

Kvass a fost mult timp în Rusia a fost considerat un elixir de putere și, printre altele, o opțiune excelentă pentru mântuirea de la căldură. Din titlu, probabil, a devenit clar că pregătirea acestei băuturi este să fie quas, dacă vorbim cuvinte simple - rătăcire. Acest proces ar trebui să curgă corect și sub control, astfel încât băutura să se dovedească a fi faima.

Astfel, procesul de fermentare va avea loc, deoarece ar trebui să fie dacă adăugarea următoarelor componente:

• miere
• zahăr
• drojdie
• suslo (și în forma finită)
• zakvaska (opțiune optimă de a alege produsul în cauză de la pâinea neagră)

O astfel de băutură nu este dificil de gătit acasă, dacă știți rețeta exactă și metoda de gătire, despre care vom vorbi acum. Să începem cu regulile de pregătire de bază și să trecem fără probleme la rețeta directă pentru băutura luată în considerare.

2

Principiile de gătit Kvass

Nici o cunoaștere și abilități speciale trebuie să trebuiască să se gătească o astfel de kvas, o mică atenție și rețeta corectă și totul este gata. De asemenea, trebuie remarcat faptul că hostessele care au pregătit mult timp o astfel de băutură. Chiar și copiii lor au încredere în el, așa că chiar și hostesele neexperimentate nu ar trebui să vă faceți griji în legătură cu acest lucru.

Hamul principal în prepararea kvass de la Wort este corect și cu precizie alege regimul de temperatură, deoarece Heat Kvass nu-i place și în locul prea rece, băutura nu va funcționa, și de îndată ce puteți găsi un mijloc de aur , asigurați-vă că casa nu este rederesmi delicioasă băutură răcoritoare.

Întrebarea urgentă devine adesea - pentru motivul pentru pregătirea Kvass necesită un concentrat gata de must? Răspunsul este destul de banal și simplu, motivul este la pregătirea băuturii în cauză și pentru a obține băutura proaspătă și gustoasă, va dura cel puțin 4 zile pe gătit, dacă utilizați un concentrat gata. Perioada de gătit este halcare, ceea ce înseamnă două zile mai târziu, puteți folosi deja o băutură gata făcută.

Fundațiile care se găsesc adesea în gătit pentru Kvass și Zavokov, ambele opțiuni sunt numite pâine, deoarece rețeta include o astfel de componentă ca pâinea secară, făină sau cereale. De fapt, rețetele sunt mult mai mult. Există următoarele opțiuni de bază pentru Kvass: Pear, Apple, Sfeclă, Cătină, suc de mesteacan etc.

3

Compoziția lui Kvass

Deci, există o listă a componentelor obligatorii, fără de care nu va funcționa pentru a pregăti o delicioasă suslutică KVASS:

• Prima componentă și cea mai importantă componentă este fluidă - în cazul în cauză, apă. Pentru concentratul admisibil, va fi fiert cu apă pură și mai bună, dar în același timp este necesar să se fierbeți o dată, deoarece în cazul re-fierberii, apa poate fi prea grea. Opțiune alternativă - utilizați apă îmbuteliată.
• Drojdie. Nu există nici o categorică atunci când alegeți drojdie, adică pentru pregătirea kvasului nostru, puteți folosi atât drojdie uscată și presată. Principalul lucru în acest caz, ea se asigură pur și simplu că drojdia extrudată este în viață, deoarece dacă au depozitat de mult, pot să moară, așa că înainte de a folosi o asemenea drojdie. Acestea trebuie să fie verificate obligatorii.

• Pâine - va fi necesară dacă acest ingredient este specificat în lista componentelor KVASS. În orice caz, ar trebui să fie uscat, dar și în același timp, nu merită și el, deoarece kvasa pe o astfel de pâine este mai puțin gustoasă. În acest caz, pentru cei care nu au înțeles încă, vorbim despre pâine Rzhan.
• Fără aditivi în acest caz, de asemenea, nu faceți. Pentru a îmbunătăți calitatea gustului Kvass de la Wort, puteți adăuga la băuturile melisu, hrean, mentă, frunze de coacăze și alte mirodenii. Fiecare dintre ingredientele enumerate va da un gust special și o băutură de aromă.

Există un alt trick - când gătiți băutura în cauză, se recomandă să puneți câteva stafide în ea și versiunea optimă a fructelor uscate cu oase.

Acum știi totul despre principalele componente ale kvass de la Wort, acum puteți trece direct la rețetă și proces de gătit.

4

Simplu Kvas Susl.

Pentru a începe, luați în considerare rețeta cea mai obișnuită și simplă a lui Kvass din sunătoare fără componente secrete și secrete, astfel încât ingredientele care vor fi necesare pentru pregătirea unei băuturi răcoritoare delicioase:

• 3 linguri de kvas wort
• 3 bucăți mici de pâine de secară, opțiune optimă - folosiți cruste
• drojdie uscată (mai bine utilizată activă), în unele puncte de vânzare puteți găsi drojdie numită "pentru kvass", vor exista două lingurițe
• sticlă de nisip de zahăr sau doar zahăr

Etapele de pregătire KVASS:

• Reușim în cele trei cruste de pâine de secară. Cea mai ușoară cale de a face acest lucru în cuptor, dar așa cum a fost spus anterior, nu uitați că este imposibil să tăiați și pâinea. Încălziți cuptorul la 160 de grade, puneți o foaie de coacere cu cruste de pâine timp de 5 minute, va fi suficient pentru ca ei să se îmbete, dar fără busting. Lăsăm rece.
• Se fierbe apa, iar în acest moment pregătim containerul pentru pregătirea kvasului, în acest caz veți avea nevoie de un container de cel puțin trei litri.
• Se toarnă apa caldă fiartă în recipient, diluam zahăr în el și după ce apa se va răci puțin. Adăugăm la must de concentrat de apă dulce.
• Se amestecă componentele la o masă omogenă, adică ca totul să fie dizolvat complet și nu exista reziduuri.
• Adăugați cruste de pâine, după care se toarnă în rezervorul de drojdie.
• Aducem cu atenție toate ingredientele. După aceea, purtăm un "bandaj" de tifon și fixați-l cu o bandă de cauciuc, adică ca nimic să cadă în Kvass, dar în același timp, el putea "respira".
• Lăsăm Kvass în locul pregătit pe el (anterior sa spus că nu ar trebui să fie rece sau prea cald, așa că ar trebui să fie la prima gândire în cazul în care există un astfel de loc în cameră).
• O zi mai târziu, va fi posibil să se verifice disponibilitatea cvas (timpul de preparare depinde în mare măsură de regimul de temperatură în care se insistă, ca să spunem așa, poate fi quas, bea), în cazul în care nu este gata, este în valoare de de așteptare pentru o zi, după care, puteți utiliza se răcească și se răcește și delicioase cvas.

Nu uitați că înainte de utilizare este obligatorie, aveți nevoie pentru a scrie, se poate face prin tifon (cel mai simplu și mai convenabil). După răcire, cvas este gata de utilizare.

Cvas din mustul de bere este o opțiune mare pentru a salva de căldură în sezonul cald, asa ca nu fi leneș și să încerce să pregătească această băutură minunat rece. Aceasta reteta este una dintre mai multe, deci este doar în valoare de încercarea de a găti o astfel de băutură o dată, iar apoi acesta va găti în mod constant, experimentarea cu gusturi, ingrediente etc. In vara, cvas de casă din mustul va ajuta să se bucure și de un gust minunat