Cum să gătești codul în cuptor?

Codul este un pește dietetic delicios care locuiește în mare. În plus față de gustul său, codul este bogat și alte elemente utile - de exemplu, magneziu, fosfor, zinc, aminoacizi și vitamine indispensabile ale grupului V. În acest articol veți găsi mai multe rețete pentru feluri de mâncare utile și delicioase să se facă în cuptor.

1
Cod coapte în folie cu condimente

Dacă doriți să pregătească un simplu fel de mancare si dietetice din cod, aproape că nu necesită nici ingrediente suplimentare, atunci puteți coace pur și simplu de pește în folie prin adăugarea de plante aromatice și condimentele dvs. preferate pentru aroma picant. Este acest mod de pregătire care vă va permite să vă bucurați de gustul peștelui în sine. În plus, acest fel de mâncare este foarte universal - un cod de coacere în cuptor poate fi servit cu legume și cu o farfurie laterală și în sine.

Pentru tine de gătit va fi nevoie de cod direct congelate sau refrigerate, usturoi, patrunjel, marar, suc de lămâie, sare, piper si putin ulei. Pre-pește aveți nevoie pentru a dezgheța dacă a fost congelat. Dacă aveți timp, puteți, de asemenea, ridica un cod cu ceapa si ierburi picante - astfel încât gustul ei va fi chiar și mai saturate.

Pentru prepararea codului în cuptor, urmați acești pași simpli:

Puteți lua un cod în orice formă - o cutie de carcasă, filet sau friptură. Puneți peștele pregătit pe foaia de copt, pre-acoperite cu folie.
Acum săpeți fin usturoi și ierburi. Adăugați săruri și piper la gust. Se amestecă toate acestea cu suc de lămâie.
Dacă aveți o întreagă bucată de cod, puteți lubrifia sos picant din interiorul său, precum și tăieturi transversale make în pește, care pot fi, de asemenea, umplute cu usturoi, ierburi și suc de lămâie. Dacă aveți o friptură, sosul poate ridica pielea și înăuntru. În cazul în care ați umplut, sosul poate fi distribuit uniform de sus - va crea o crustă delicioasă și va permite peștelui să vă salveze sucul.
Așa că se transformă de pește dintr-un rumen, lubrifia cu ulei. Puteți lua ulei de floarea-soarelui de plante sau puteți folosi unt de spumă. Merită să utilizați un strat subțire uniform - este mai bine să profitați de o ciucuri speciale.
Acoperă peștele cu o folie de mai sus și se plasează într-o prejudecată încălzită la 200 de grade. Pentru o friptură sau filet, va dura 40 de minute, pentru o carcasă întreagă, merită alocată o oră.
Scoateți folia din partea superioară a peștelui și lăsați-o în cuptor timp de încă 15 minute la aceeași temperatură. Când vezi că vasul este acoperit cu o crustă aurie, puteți obține un cod din cuptor și să servească pe masă.

2
Cod coapte cu morcovi și ceapă

Dacă vă plac mâncăruri alimentare utile cu legume, puteți lua în considerare o rețetă delicioasă și simplă de preparare a codului împreună cu ceapă și morcovi. Gusturile acestor legume sunt perfect completate de pește, dar acest fel de mâncare vor fi combinate cu tot felul de feluri de mâncare laterale: puteți alege cartofi, cereale sau chiar paste făinoase. Unul dintre avantajele acestei rețetă - legume permit peștele să rămână foarte suculente: dacă în cazul coacerii convenționale, este important pentru a obține de pește din cuptor în timp, astfel încât să nu-l taie, strica vasul cu legume este aproape imposibil.

Pentru pregătirea unei realizări mai complexe a codurilor de coacere cu legume, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

Cod în suma de 700 g pentru un vas pentru trei persoane. Este mai bine să luați fileul fără oase. Dacă aveți o friptură sau o carcasă întregi, puteți încerca să separați independent carnea de pe piele și oase. Farfuria cu legume este convenabil mănâncă în întregime, fără a se separa peștele din aditivii și fără a trage oasele din ea.
Se prepară trei morcovi mijlocii minate.
Pentru feluri de mâncare, vor fi necesare două becuri mici.
Pentru ca peștii să se prăjească, veți avea nevoie, de asemenea, de legume rafinate sau de unt.
Alegeți mirodenii la gust - sare, piper, paprika, curry, chimen, garoafă și un amestec de ierburi caucaziene - toate aceste condimente sunt perfect combinate cu acest fel de mâncare.

Rețetă de gătit următorul:

Puneți fileuri de cod pe folie sau bucăți mai mici curățate de piele și oase. Cel mai mic vă devora peștele, cu atât mai repede se va pregăti.
morcovi Cut paie si ceapa inele. Prăjește ușor legume pe legume sau unt într-o tigaie.
Sutați bucăți de sare de cod și condimente.
Puneți legumele pe pește cu un strat dens și distribuiți-le în mod egal.
Dragostea vasul folie nu este în valoare de ea. Doar puneți-l în cuptor timp de 40-50 de minute, în funcție de dimensiunile pieselor de cod.

3
Cod coapte cu brânză, roșii și maioneză

Dacă doriți să gătiți un fel de mâncare mai neașteptată, o familie surprinzătoare sau oaspeți, puteți coace un cod cu brânză, maioneză și roșii. Acesta este un fel de mancare auto-suficient nutritive și destul se pot potrivi atât pentru prânz, cât și pentru cină, și chiar și pentru micul dejun. Va fi la fel de gustos și fierbinte și rece. Combinați această opțiune este cea mai bună cu cartofi, orez sau legume.

Următoarele ingrediente vor fi necesare pentru gătit:

Aproximativ 600-700 g Cod - puteți lua o cutie de carcasă, o friptură sau filet, cu toate acestea, ultima opțiune este mai preferabilă.
De asemenea, veți avea nevoie de puțină maioneză.
Pentru o crustă de brânză, aveți nevoie de 200 g de orice brânză solidă.
Pentru a face o felie picantă, ar trebui să luați o pereche de soiuri acru de roșii.
Luați sare, condimente și ierburi la gust.

Cook poate fi preparat după cum urmează:

Pune pește pe o tavă acoperită cu folie.
Stodot-l cu condimente, sare și piper. Dacă doriți să adăugați ierburi, le-a pus în fin și se presară pește lor - marar, patrunjel sau Kinza se potrivesc.
Tăiați roșiile proaspete cu felii subțiri și descompune-le în mod egal pe peștele vostru.
Umpleți vasul de maioneză pe partea de sus.
În cele din urmă, ușor tăiat brânza și să distribuie întreaga suprafață a peștelui. De mai sus poate stropi un vas de sare și piper.
Puneți peștele în cuptor, încălzit la 180 de grade, timp de 1,5 ore - peștele va rămâne suculent sub brânză, iar procesul pe termen lung de gătit va face doar mai moale, parfumat și tastier.

Codul poate fi pregătit foarte diferit, dar toate modalitățile de gătit în cuptor sunt destul de simple și vă vor cere cel puțin pentru un efort. Trebuie doar să se scufunde peștele în cuptor, și în timp ce vasul se pregătește, puteți face în condiții de siguranță afacerile. Rezultatul nu vă va dezamăgi, dar o varietate de rețete posibile vă vor permite să diversificați dieta.