Cum se coace pâine restrânge

Pâine - totul cap. Probabil toată lumea a auzit acest proverb, și, de fapt, pâine are pâine în fiecare persoană sănătoasă. Cupola gătite la domiciliu este cel mai util, așa că nu fi leneș și trebuie să învețe cum să gătească pâine. Astăzi ne vom uita la modul în care să se pregătească acasă pâinea, fără adaos de drojdie.

1

Nuanțe de gătit

O reteta tipica de pâine include ingredientul obligatoriu de drojdie, dar acum produse de panificație fără drojdie de bere devin din ce în ce mai populare. Este această pâine, care include oameni care duc un stil de viata sanatos in dieta lor. Trebuie remarcat faptul că o astfel de pâine consumă, de asemenea, persoanele care suferă de diferite tipuri de alergii, deoarece drojdia este una dintre componentele care cauzează alergii alimentare.

Se prepară această pâine nu este dificil, principalul lucru este să știi o rețetă dovedit și urmați instrucțiunile de preparare. rețete de gătit de pâine congelată sunt o varietate de diferite, iar unele dintre ele ne vom uita la. Dar, pentru început, vom înțelege dacă un astfel de produs este o drojdie ca dăunătoare și de ce este necesar să-l refuze.

2

drojdie Nociv

De fapt, astăzi nu este atât de multe produse complet sigure. Spre regretul enorm, chiar și în legume astăzi există o cantitate mare de diferite tipuri de pesticide și substanțe nocive. Este clar că este imposibil să le refuze complet, ca și de alte produse care sunt în dieta tuturor, dar drojdia este o componentă de la care o persoană poate refuza fără probleme, nu în detrimentul în sine și fără modificări speciale în dieta.

Trebuie să se înțeleagă că drojdia nu este un produs util și acest lucru este confirmat de masa de experimente, articole științifice și alte surse dovedite. În producția de masă astăzi, este tremurături chimic, astfel încât beneficiile nu sunt obișnuiți să aștepte pentru ei.

Dacă nu crezi în toate sursele, puteți pur și simplu descrie pe tine - corpul dumneavoastră vă va spune dacă drojdia este dăunătoare pentru organismul dumneavoastră și modul în care reacționează la acest produs.

În orice caz, pâine fără drojdie și fierte la domiciliu este mult mai util și mai gustoase decât opțiunea de cumpărare.

3

reteta delicioasa

Pentru ca experimentul să se pregătească fără taiere de paine de la prima dată, este necesar să se utilizeze o rețetă dovedit. Deci, pentru început, pentru a afla toate ingredientele de care avem nevoie pentru a prepara pâine fără drojdie:

• Apa purificata
• Făină de cereale integrale
• făină de secară
• Miere
• seminte
• stafidă
• Asezonare
• plante aromatice sol
• Margarină
• susan

Este clar că există în lista de aditivi care sunt opționale, astfel încât aici puteți experimenta, de asemenea, un pic și se adaugă ceva, pentru a elimina ceva.

Luați în considerare astăzi pas cu pas procesul de copt pâine fără drojdie și pe Zakvask. Este clar că, odată cu pregătirea crep echipajului bucătarului, în orice caz, va trebui să fie colorat, dar nu merge nicăieri, mai ales că acesta este în valoare de ea și, în final, veți fi mulțumit cu ceea ce se întâmplă ca rezultat al eforturilor tale.

Din cele de mai sus, devine clar faptul că pentru prima dată în această afacere va trebui să fie pregătite. Mai întâi de toate frivasca face pâine. Trebuie remarcat faptul că va fi necesar să-și petreacă pe ea de gătit timp de câteva zile:

• Am cumparat doua kilograme de făină de două tipuri (ingredientele menționate mai sus în listă).
• Nu uitați să pregătească un ambalaj special pentru a pregăti frivors dorite în ea. Ar trebui să fie cu laturile mari. Pentru a face nu prea mult pentru a deranja cu privire la acest lucru, puteți utiliza un borcan în doi litri.
• In prima zi, va fi necesar să se toarnă 150 de grame de făină cu o cantitate similară de apă (este de dorit să fie cald).
• Se amesteca ingredientele, după care le acoperă recipientul cu ingredientele, cu o cârpă și se lasă până mâine.
• A doua zi, vom obține viitorul nostru de pornire. Dacă găsiți bule pe suprafata - totul merge conform planului. Acum, se adaugă 150 de grame de făină de secară și le toarnă cu aceeași cantitate de apă caldă fiartă. Lăsați într-un loc cald.
• A doua zi, bule pe suprafata va fi de mai multe ori mai mult, iar Zakawas va deveni de două ori mai mult în dimensiune. Dar, pe acest proces de gătit, demarorul nu se termină.
• Următoarea etapă este adăugarea de 150 de grame de făină de secară, din nou, vom umple cu apă și se lasă din nou până a doua zi.

• Acum Zakvash este gata, iar pentru prepararea o pâine pâine veți avea nevoie de doar jumătate ea. A doua parte poate fi ușor de depunere și se lasă pentru depozitare lungă. După aceea, vom închide ermetic recipientul și a pus într-un loc rece.

Gătit oparu:

• Luăm un starter și se adaugă 150 ml de apă fierbinte. Există o lingură de zahăr și unforgettly despre făină de secară.
• Se acoperă rezervorul cu un prosop și se lasă într-un loc întunecat pentru o vreme. Opara rămâne singur timp de 12 ore. Consistența acestei compoziții este ca smântână.

Acum ne pregătim aluatul:

• Opara se așeză, acum timp pentru a pregăti aluatul. Pentru a Opara nevoie pentru a adăuga ierburi de diferite tipuri și stafide.
• Acolo vom adăuga, de asemenea, mai multe făină de grâu (în număr de trei pahare). Se folosește făină integrală.
• Următorul pas este să se spele jurământul și să-l în aluat. Lăsăm timp de încă 12 ore.
• Rămâne destul de un pic - un aluat fierte de stabilire pe o foaie de copt, ulei de pre-ungere. Fa-o mai bună într-o formă specială.

De obicei se coace pâine la o temperatură de 180 de grade timp de 60 de minute (depinde de tipul de cuptor, puterea și indicatori de temperatură). Pâinea este extrem de moale, gustoasă și parfumat. Poftă bună!