Ce să gătească din ser

Serul este un lapte produs secundar, care se formează atunci când acoperirea și filtrarea laptelui. Există un astfel de proces o în producția de brânzeturi și de brânză de vaci, precum și demolezi uleiul cremos. În ciuda faptului că acesta este un produs non-core, ser este foarte util. Acesta conține lactoză și zahăr din lapte, vitamine si bacterii probiotice. Acesta este utilizat pe scară largă în gătit. Un bun proprietar va pregăti din ser și vas principal și desert.

1
Ser Pâine în Multicooker

Pentru a coace pâine din ser, să ia:

ser Semi litri;
650 g de făină de grâu;
25 g de drojdie proaspătă;
50 g de ulei vegetal sau smântână;
2 Linguri h de sare;
1 lingură. zahăr lingură.

Pentru prepararea purtătorului într-un volum mic de ser încălzit, zahăr Deviere cu drojdie.
De îndată ce apar bule în stratul, se adaugă resturile de ser, ulei cald și sare. Ca urmare a acestei interfera cu făina cernută și se frământă aluatul.
Pune-l în făină acoperită cu făină, containerul unui multicooker, astfel încât merge. Pentru a face acest lucru, activați funcția „Multiprob“ timp de 60 de minute la 35 ° C.
După acest timp, selectați caracteristica de coacere timp de 50 de minute. După mesajul audio, transforma pâinea în formă și se coace timp de încă 25 de minute.
Baked Loaf scoate din formă și se lasă rece.

2
Overlook pe ser

Pentru prepararea unei ia supa rece:

2 litri de ser;
5 fierte în mundair de cartofi;
4 ouă sudate;
200 g Radiša;
2 castravete proaspăt;
pinch de acid citric sau suc proaspăt de lămâie;
verdeață proaspătă;
100 g smântână;
300 g fierte mezeluri;
sare.

Legume, ouă, cârnați și verde se taie în cuburi mici. Conectați ingredientele într-o cratiță mare, umple smantana si da-le rupt în 15 minute. Adăugați ser, sare și acid la recipient la gust. Se răcește peste ser în frigider.

3
Scorțișoară chifle de ser

Lista de produse și componente esențiale:

250 g de făină de grâu;
3 g drojdie uscată;
150 ml de ser;
1 ou de pui;
2 linguri. linguri de ulei slab;
4 linguri. linguri de nisip de zahăr;
2 h scorțișoară linguri;
3 linguri. linguri de unt;
60 g de cremă uscată;
sare;
200 ml de lapte gras.

Se amestecă ingredientele uscate: drojdie, faina cernuta, varf de cutit de sare si o lingura de zahar. Se toarnă ser cald și ulei vegetal acolo. Apoi se adaugă jumătate din ou bătut.
Verificați aluatul și să-l să se relaxeze 1-1,5 ore într-un loc cald.
Rulati aluatul cu o grosime de 0,5 cm si unge-l cu ulei cremos topit. Conectați 3 linguri de zahăr și scorțișoară, și apoi stropite cu un laminate aluat cu acest amestec. Rulati wheelbread și taie penele cu o grosime de 2-2,5 cm.
Pune chifle pe pergament pentru proofing timp de 15 minute. Ungeți jumătatea lor rămasă din ou bătut. Se coc la 180 de grade 20-25 de minute.
În timp ce chifle în cuptor, face glazura. Pentru această cremă uscată, pompat în lapte și să ia mixerul în spumă. Dă produse de patiserie să se răcească și apoi se aplică glazura.