Cum să gătești brânza de brânză

Vatrushki este un desert brusc delicios cu brânză de cabana care se pregătea în momentul anticului Rusia. Cheesecakes de la aluat de drojdie realizat de un șomer. Brânză de cottage, dar puteți încerca să coaceți un cheesecake cu orice altă umplere, de exemplu, cu un gem.

1
Cum să gătești brânză brânză de brânză - ingrediente

Pentru a face aluatul, ia:

ulei vegetal (poate fi cremos și chiar margarină) - 2 lingurițe;
zahăr - 1 lingură;
ouă - 1 buc.;
lapte - jumătate;
drojdie uscată - 1,5 bl.;
făină de calitate superioară - 2 pahare;
sarea este un vârf mic;
vanilină sau zahăr - la gust.

Pentru umplerea va dura:

brânză de vaci - 1 cană;
ou proaspăt - 1 buc.;
zahăr - 2 lingurițe;
făină - 1 lingură;
zahăr de vanilie - la gust;
sare - opțional.

2
Pasul de gătit pas cu pas a brânzei de cabana

Cum să gătiți un desert delicios cu brânză de vaci:

Făcând aluat. Aceasta este cea mai responsabilă sarcină. Mai întâi trebuie să turnați laptele într-un castron. Trebuie să fie temperatura camerei sau puțin caldă. Laptele de lapte trebuie să se fierbe și să se răcească.
Vom adăuga drojdie la lapte - 1,5 linguriță, amestecăm în tăcere astfel încât să se dizolve.
După aceea, punem oul, zahărul și sarea, amestecați totul bine.
Ultimul pas este să scoți făina printr-o sită, adăugăm treptat la aluat, am fugit-o cu o lingură. Apoi puteți spăla aluatul direct cu mâinile, timp de 8-10 minute. Aluatul ar trebui să fie neclintit.
Până în prezent, aluatul nu este pregătit pentru utilizare, deoarece făina necesită mai multă fluidă, apoi în procesul de amestecare, este lăsat să adauge 1 sau 2 linguri de lapte și după ora specificată, punem ulei de legume sau cremoase aluatul și poate margarina. Numai el ar trebui să fie cald.
Acum trebuie să frământați din nou aluatul, dacă este necesar, adăugați destul de făină pentru a se amesteca.
Acest lucru se va opri, pentru că este mai ușor să se bazeze pe aluatul chiar pe masă, mâini.
Treptat, turnarea pe un pic de făină, dați testul cu o formă rotunjită.
Schimbăm aluatul de plastic gata, într-un castron curat care acoperă filmul alimentar. Am pus un castron într-un loc cald pentru a începe aluatul să se ridice. Acest proces durează aproximativ 1,5-2 ore.
De îndată ce au observat că aluatul a început să crească, este timpul să facem primul șemineu, doar puțin coborâți aluatul astfel încât să se deschidă. Pentru a acoperi din nou filmul, puneți locul precedent timp de 40 de minute.
După 30-40 de minute, aluatul este gata, este timpul să începem munca. Pregătiți un loc de muncă: Tabelul trebuie să fie uscat și curat, se potrivește cu masa cu făină și cu mâinile cu căptușeală cu ulei vegetal pentru a îndepărta aluatul și a-l schimba pe masă.
Am bazat aluatul, formează o ham groasă, taie-l în 10 bile de aceeași dimensiune.
Bilele trebuie să fie ușor presupuse pentru a pune umplerea în mijloc. Dar până acum lubrifiază tava de copt sau punem pergamentul de copt, astfel încât la aceeași distanță (cel puțin 5 cm) pentru a pune peletele formate.
Suntem în creștere de aproximativ 5 sau 10 minute pentru a verifica, în timp ce gătim umplerea, aluatul va crește ușor.
Pentru pregătirea umpluturii, jurăm prin brânza de cabana de sită, puneți oul, zahărul, vanilina, făina, un vârf de sare superficială, se amestecă bine.
Acum, pentru a face aceleași cheesecakes, luăm un pahar și facem fundul în fiecare strat aluat o ușoară locație pentru umplere. Cheile de cottage se întindea o lingură. Toată lumea îi place, astfel încât umplerea a fost mai mult decât testarea, așa că încercăm să facem o adâncime mare și să punem cât mai multă umplere posibilă.
Am lăsat din nou cheesecake timp de 20 de minute și apoi lubrifiază partea de sus (numai aluatul) cu gălbenuș de ou, am pus într-un cuptor preîncălzit.
Coacem cheesecake-ul timp de maxim 15 minute, temperatura este de 200 de grade.
Gata! Luăm, așteptăm, când cheesecakes sunt reci și se aplică imediat ceaiului. Poftă bună!