Ce să gătească de la caprifoi?

Caprifoi are culori blânde canal, situate în perechi, și fructe de padure albăstrui parfumate. În funcție de tipul de arbust, flori pot fi albe, pastel, galben, portocaliu, roșu și roz. Gustul de fructe va fi, de asemenea, variat - de la un dulce-acru tartă cu un muștar plăcut. sucuri parfumați, gemuri, gemuri și alte deserturi îmbogățite cu proprietăți de vindecare vin din caprifoi. Principalul lucru în timpul de gătit este de a alege soiurile comestibile.

1
șerbet

Ingrediente:

5.5 linguri. Apă rece
4 linguri. Flori de caprifoi
2 linguri. Sahara
1.5 linguri. Apă pentru sirop
câteva picături de suc de lămâie
scorţişoară

Florile sunt plasate pe noapte într-un recipient de sticlă și se toarnă cu apă rece de la robinet.
Sirop este preparat, încălzirea într-o cratiță pe un zahăr lent de căldură și apă, în timp ce compoziția nu devine transparentă și un pic nebun. Eliminați din foc și să introducă mai multe picături de suc de lamaie pentru a preveni cristalizarea. Caprifoi este scos din apă și coborât în \u200b\u200bsirop, prin adăugarea de scorțișoară sol. Se pune compoziția sub formă de sticlă și congelate ușor. După câteva ore, șerbeturi sunt biciuit de un blender.

2
Prajiturele cu Jasmine-Umid Fragrance

Aluat:

2 oua mari
1/2 Art. Sahara
3/4 art. ulei de masline
1 lingura. iaurt simplu
zestra și suc de lămâie
1 lingura. făină de orez
1/2 Art. făină de grâu
1/2 Art. Făină de sorg
1 lingura. l. Pulbere pentru copt
un vârf de cuțit de sare
nucă de cocos Calched pentru decorare

pentru sirop de flori:

1 lingura. apă
1 lingura. Sahara
1/2 Art. Flori

pentru crema:

gălbenușul de ou 3
1/2 Art. Sahara
1/4 Art. apă
1.5 cutii de ulei smântână
cedar Jumătate Lemon
2 linguri. Linguri de sirop de flori

Se încălzește cuptorul la 180. Formularele necesare pentru a lubrifia. Într-un castron mare, bate timp de 2 minute, ouă și zahăr. Adăugați ulei de măsline, iaurt, suc de lamaie si coaja, iar apoi să introducă treptat făina, praful de copt și sare. Se împarte aluatul în formele, nu mai mult de umplere 2/3 din volumul. Se coace aproximativ 15-20 de minute și se răcește.

Se prepară siropul:

Zahăr și apă pentru a pune într-o cratiță.
Se aduce la fierbere, fără a uita din când în când să se amestece.
Se scoate din cuptor, se răcească cinci minute.
Arunca flori de iasomie și caprifoi.

Prepararea crema de unt:

Gălbenușuri pentru a pune într-un mixer și bate.
zahăr căldură și apă pe un foc puternic.
Se toarnă încet siropul fierbinte în gălbenușuri și continuă biciuire pentru răcire.
Adăugați untul gramnog, coaja de lamaie si o parte din sirop de flori de lamaie.

In cupcas la scobitoare sau furca, face găuri și se toarnă 1-2 linguri. sirop de flori. Partea superioară este acoperită cu cremă, se decoreaza cu cip sau piuliță răzuit.

3
Gem

boabe Overreed de caprifoi se toarnă cu sirop de zahăr (70%) și se fierbe într-o singură recepție (1 kg de boabe: 2 kg de zahăr).

4
vinaigrette Floral

Ingrediente:

2 linguri. l. Floare de sirop de la Honeysuckle
1 lingura
3 tbsp.l. ulei vegetal
1 lingura. Furnir de mere
buchet de mărar
1/4 Ch.L. Seminte Smalled fenicul
100 g de brânză salină
100 g varză
un vârf de cuțit de sare

Toate ingredientele sunt amestecate într-un castron si se umple cu sirop florale și unt.

5
Inghetata

Ingrediente:

1.5 linguri. crema de grăsime
1 lingura. Tot laptele
1/2 Art. Sahara
2 linguri. Honeysuckle de culoare
semințe de vanilie

Pune smântână, lapte și zahăr într-o cratiță și se amestecă până când zahărul se dizolvă complet. Adauga la florile de machiaj cremoase de caprifoi și se aduce la fierbere. Oprirea focului, se răcească la temperatura camerei și trimite-l la frigider pentru noapte. Dimineața, florile elimina și semințe de vanilie adăugare. Amesteca bine. Se pune o inghetata moale în congelator adeverește înainte de servire pe masă.

6
Pie umplere cu caprifoi

Pentru prepararea ei, o drojdie, nisip sau bază puf este adecvat. Umplutura se prepară din 300 g de boabe, care anterior au fost spălate și uscate. Pentru parfum și dulciuri, puteți adăuga căpșuni sau coacaze.