coacăz roșu conține un număr foarte mare de vitamine utile și oligoelemente. Este bine, cel puțin într-o formă proaspătă, deși sub formă de gem boabe întregi, chiar și în forma de o varietate de jeleu. Acestea din urmă pot fi preparate în mai multe moduri.
Jelly de coacăz roșu fiert cu zahăr
Pentru el va avea nevoie de:
- roșu coacăz nu este depășit - 1 kg;
- zahăr nisip - 1 kg.
Pentru coacaze jeleu, este mai bine să ia un acid - îngheață mult mai bine.
Cum de a găti jeleu:
- Bace sunt coacaze separate de tulpini. Se spală și se usucă-le pe prosop.
- Pune coacăze roșii în pelvis și se toarnă-l cu zahăr. Destul de intens se amestecă conținutul o lingură mare.
- Când coacăz se oprește sucul și zahărul este vopsit în culoarea roz, a pus un pelvis pe foc.
- Se aduce conținutul la fierbere și se pune un cronometru timp de 8 minute.
- coacaze Se fierb cu zahar cu mediu de fierbere, interferează în mod constant cu o lingura. La sfârșit, vei fi deja dificil să se amestece conținutul. În cazul în care coacăz cu zahăr încă nu a îngroșa, apoi continuați încă de gătit: de la 2 până la 5 minute.
- Delicious brews într-un filtru din oțel inoxidabil și preia coacăz.
- Se întinde masa groasă rezultată pe borcane pregătite în prealabil și să se răcească fără capace.
- După răcire pe bază de gelatină acoperă cu capace și transfer de borcane la rece.
Acest jeleu devine mult mai gros, cu stocare de lungă. Cei. Dacă deschideți un tratament într-o lună, va deși va fi gros, dar nu la fel de mult ca o lună după 2-3. Apropo, această piesă de prelucrat poate fi preparată și fără a rupe boabe de tulpini. Aceste varza verde în timpul gătirii și ștergându va da aroma proaspătă jeleu neobișnuită. În calitatea produsului final, ei absolut nu va afecta.
Jelly de coacăz roșu fiert cu zahăr și crampoane
Acest jeleu pentru iarna este foarte gros și seamănă cu o marmaladă mai degrabă. Pentru el, cu excepția coacerii și zahărului, veți avea nevoie de un pachet de shorebox Shopping (aceasta este o pulbere specială pentru gătit groază dulce dulce).
Cum să gătească:
- 1 kg de ritm de coacăz roșu din gunoi și crengi. Spălați fructele de padure și puneți-le într-o cratiță.
- Adăugați 2 linguri de apă la coacăze și cald pe foc. Pentru prima prelucrare termică veți avea nevoie de 5 minute - în acest timp, coacăzul va deveni moale și va sparge.
- Băieți calde se întind într-un șervețel de tifon dens și stoarceți tot sucul. Măsurați volumul acestuia.
- 1 litru de suc se toarnă într-o cratiță și se amestecă cu zahăr (2 lingurițe) și o pungă de steaguri (40 g). Pentru o mai bună amestecare, amestecați mai întâi agentul de gelifiere cu zahăr și apoi vărsați-le în suc.
- Aduceți masa pentru fierbere și fierbeți 2-3 minute.
- Prin expirarea acestui timp, pompat într-o cratiță de 500-800 g de zahăr și se fierbe până la dizolvarea sa completă. Cantitatea de zahăr depinde de dulceața boabelor în sine și de modul în care doriți să obțineți jeleu.
- Fierbinte jeleu se descompune pe borcane și să se răcească fără capace.
- Conectați băncile cu capace și plasați în camera de depozitare sau frigider.
Jeleu de coacăz roșu fără gătit
Meriașul roșu de coacăze ascund apa clocotită, astfel încât să devină mai moi. Glisați-le printr-o sită de metal. Se amestecă sucul rezultat cu zahăr mic. Luați-l 2 kg pe 1 litru de suc. Pentru o dizolvare mai bună, puneți un recipient cu suc și zahăr pe o baie de apă. Odată ce nu vor exista boabe de zahăr, puneți jeleu în borcane. Capacele nu le acoperă. De îndată ce jeleu de la coacăz se răcește, acoperiți cutiile cu capace. Păstrați piesa de prelucrat în frig.
Jelly de la coacăz nu este recomandat să se acopere cu capace la răcirea completă, deoarece aburul va fi distrus de la cald pe capace. Apoi se va transforma în apă și jeleul nu va fi suficient de gros.
0
491
