O que pode ser mais perfumado e mais útil em dias frios de inverno do que uma xícara de sopa de tomate? Ninguém pode recusar esse primeiro prato delicioso e avermelhado. Sopa de tomate é mais comum nos restaurantes da Índia. Os tomates são frustrados primeiro, ensopados e esfregam para fazer uma massa cremosa homogênea. Sopa de baixa caloria é combinada com sucesso com biscoitos crocantes. Pode ser um prato básico ou lanche sofisticado durante o almoço.
Sopa de tomate puro - propriedades
Cada tigela de sopa de tomate contém vitamina E, A, C, K, os minerais e antioxidantes necessários que podem apoiar sua saúde:
- Liópio na sopa de tomate melhora a massa óssea e as lutas com osteoporose. Seu consumo regular reduz o nível de TNF no sangue em 34%. A deficiência liceta pode aumentar o estresse oxidativo nos ossos e levar a mudanças indesejáveis \u200b\u200bnos tecidos.
- O alto nível de vitamina C na sopa fortalece o coração e protege-o do bloqueio de artérias e acidente vascular cerebral. O prato também impede a espessamento das células plaquetas de sangue.
- O selênio contribui para a circulação sanguínea e impede a anemia. Uma porção de sopa de tomate fornece 7 microgramas de selênio, que é 11% da norma diária recomendada.
- Alta concentração de cobre no primeiro prato fortalece o sistema nervoso. O potássio ajuda na transmissão de sinais nervosos.
- Sopa de tomate é uma excelente fonte de vitamina A e C. A copo de sopa de tomate oferece 16% da norma diária recomendada de vitamina A. A vitamina C é necessária para manter tendões e ligamentos saudáveis.
A única desvantagem do prato é o alto teor de sódio, que afeta negativamente a pressão arterial, os rins e o coração.
Purê de sopa de tomate - ingredientes
Ingredientes necessários para 1 xícara (250 ml):
- 4 tomates médios,
- 2-3 cravos médios de alho (1ch.l. esmagado),
- 1 bulbo,
- 1 folha de louro,
- 1 colher de chá. amido de milho
- 2 colheres de sopa. eu. agua,
- 1,5 colheres de sopa. creme óleo
- Um copo de água
- 1 Colher de Sopa. eu. Cream (25-30% de gordura), você pode ter um outro 2 colheres de sopa. Para a decoração ao aplicar pratos,
- 1 Colher de Sopa. açúcar comum,
- 1 ou 2 pedaços de pão de centeio (ou brancas),
- pimenta do reino moída a gosto
- sal a gosto.
Sopa de Tomate Pure - Cooking
- Primeiro, tomates enxaguar e colocá-las de lado. Ferver cerca de 5 copos de água em uma panela. Diminuir os tomates em água em ebulição a fim de que o líquido é completamente coberto. Adicione 1 colher de chá. Sais e trazer água para ferver.
- Desligue o fogo e fechar a panela com uma tampa. Vamos tomates deitar na água meio quente de uma hora.
- Escorra a água e deixe os tomates frescos. Graças ao branqueamento, pele com tomate será facilmente eliminado.
- Aqueça uma frigideira ou forno e coloque os pedaços de pão. Fry em fogo baixo à batata frita em ambos os lados. Se você usar o forno, coloque o pão no forno a uma temperatura de 200 ° C.
- Faça uma pasta homogênea de 1 colher de chá. Amido e 2 colheres de sopa. eu. agua.
- Na tábua de corte, corte os tomates ou torná-lo sobre o liquidificador para que o suco fica diretamente em seu recipiente. Prepare um purê homogêneo, sem quaisquer peças.
- Derreta o óleo em uma panela. Adicionar uma folha de louro, alho picado e raiz por alguns segundos em fogo baixo.
- Abaixe a cebola picada no óleo e cortá-la.
- Na panela, despeje o tomate purê de batatas.
- Mexa e adicione um copo de água, sal e pimenta preta.
- Em fogo médio, trazer a sopa para ferver e adicione a pasta de amido, que foi preparado anteriormente.
- Misturar bem e ferver durante 3-4 minutos antes do espessamento. Em seguida, adicione o açúcar e 1 colher de sopa. creme.
- Mexa sopa de creme e extinguir por mais um minuto. Desligue o fogo.
- Despeje a sopa de tomate quente em copos. Adicionar bolachas de pão para ele. Decorar um prato com folhas de salsa ou coentro.
fragrância de tomate puro, cebola suave e alho, é uma ótima maneira de começar o novo dia.
0
1226
