Verão dá um monte de vegetais frescos, frutas e verduras, e com eles e um grande número de uma ampla variedade de vitaminas para fortalecer tanto os organismos adulto e infantil. Uma abordagem competente para a questão do congelamento frutas frescas e hortaliças irá manter a comida durante todo o ano.
Congelar de verdura - Qual é a grama de usar?
A seleção de grama para o branco de inverno depende completamente as preferências de sabor da anfitriã e seus entes queridos. É igualmente bem congelado como dill tradicional, salsa, hortelã, cebola, e não inteiramente comum, mas de que nada menos perfumado Tarkhun, Kinza, alecrim, manjericão, aipo e outros. Cebolas verdes não deve congelar. Após o descongelamento, as suas penas se tornam escorregadias e o sabor muda um pouco. Os fãs deste tipo de vegetação pode congelá-lo em uma forma esmagado em uma empresa, por exemplo, endro e salsa.
Congelamento de feixes hortaliças
- Preparação de congelação inicia-se com a purificação de vegetação de poeira e contaminação.
- Lavar ramos verdes decompor em uma toalha de terry e seco. Não deixá-los por muito tempo nessa posição, porque Greens desvaneceu-se rapidamente.
- Pickles deixar o mais curto possível (no futuro, após o descongelamento, você ainda excluí-los).
- Em seguida, os ramos secos e cortadas são deitado na placa preparada (em uma camada) e para enviar o congelador.
- Quando os greens estão congelando, espalhá-lo com antecedência preparado pacotes. Você não deve adicionar diferentes garfos grama em um pacote. Exceção - No futuro, você pretende usar diferentes tipos de vegetação juntos.
Congelamento de vegetação esmagada
Este método de geada é talvez o mais simples e rápido, apesar da necessidade de erva moagem.
- erva preparado feixes lavar abundantemente com água corrente.
- Espalhe os ramos verdes na toalha para remover o excesso de umidade.
- Arme-se com uma placa de corte e uma faca. Finamente colocar a vegetação lavado. Neste caso, você pode preparar como todo o tipo de grama separadamente e criar "mix verde".
- Além disso distribuição de vegetação por congelamento depende de preferências pessoais. Você pode se decompor a grama esmagada por pacotes e enviar um em branco para o congelador. Ao mesmo tempo, tente não muito até que os greens, deixando-lhe um pequeno espaço livre. Tal truque vai facilitar ainda mais a divisão de sorvete grama. tecnologia alternativa envolve a formação de "salsichas verdes" - para colocar os greens do bar curável no filme e envolvê-la.
- Após a preparação, enviar um pacote ou película para dentro do compartimento de congelação.
Congelar de vegetação, sob a forma de cubos de gelo
Obtendo cubos de gelo com inclusões de vegetação suculenta não mais difícil do que para congelar ramos verdes integrais são.
- Lavar a grama cuidadosamente, agitar o excesso de umidade.
- Coloque os ramos na tábua de corte e finamente rasgado os verdes.
- Nas formas de preparados, espalhar os verdes esmagadas, cobri-lo com água.
- Em seguida, enviar formulários no congelador.
- Você pode armazenar cubos de vegetação como em moldes para o congelamento e em embalagens. Se você prefere ficar na segunda versão, é suficiente para remover os cubos de gelo e dobrá-los em sacos de polietileno.
Congelamento verdes - Recomendações para Hosts
- Escolhendo um recipiente para congelamento e posterior armazenamento de vegetação, você pode parar sua escolha em silicone, plástico ou polietileno. Restrições referem-se a metais e vidro. Este último pode estourar, e o metal afeta destrutivamente as vitaminas contidas nas hortaliças, legumes e frutas.
- Porções para congelamento é mais bem feito pequeno. Pequenos volumes são mais rápidos e mais fácil de congelar.
- Na forma congelada de grama podem ser armazenados cerca de 1 ano.
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