Como fazer massa para panquecas?

Panquecas gordas gentis são boas para o chá da manhã, especialmente se forem servidos com creme azedo, mel ou geléia. Receitas de teste para esta sobremesa de farinha Há muitos. O mais importante é que é homogêneo, isto é. Nenhum nódulo e houve bolhas de dióxido de carbono suficientes, que garantem os produtos do Puffship. A presença de dióxido de carbono depende da presença de qualquer produto ácido ou levedura.

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Massa para panquecas em kefir ou prostrocha

Esta receita é considerada clássica. Produtos para que será em qualquer refrigerador de cozinha.

1. Um copo de leite azedo ou Kefir derramar em uma tigela e deixe-o ficar em uma cozinha quente meia hora.
2. Dirija um par de ovos crus em Kefir e despeje a colher de sopa de óleo vegetal. Misture o batedor.
3. Misture um copo de farinha peneirada, belisque de sal, açúcar espolares de chá.
4. Digite os ingredientes secos no líquido e amasse a colher de massa líquida.
5. Na massa, entre na colher de chá de refrigerante, resgatada por vinagre ou suco de limão. Adicionalmente misturar.

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Massa de panquecas séricas

Se houver soro na casa, então também é adequado para fazer panquecas.

1. Metade de um copo de mistura de soro quente com duas colheres de creme azedo. Em vez de creme azedo, você pode tomar o mesmo número de queijo queijo corajoso, mas então esta massa certamente terá um liquidificador submersível antes da uniformidade.
2. Mistura sérica com um grande ovo, pitada de sal e pitada de açúcar.
3. No fluido preparado, insira quantas farinhas para que a massa aconteça como um creme azedo espesso. Juntamente com a farinha, também colocar uma colher de chá de ryryeller para massa e refrigerante. Traga a massa até a uniformidade.

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Massa para panquecas em leite fresco

Massa para panquecas pode ser preparado no leite convencional.

1. Em um copo de leite, despeje uma colher de chá de vinagre ou suco de limão. Sob a influência do ácido em 5-7 minutos, o leite virá. De modo que aconteceu mais rápido, toma leite da geladeira ou pré-aquecer até a temperatura ambiente no microondas.
2. No leite negro, insira um ovo cru e agite o solo.
3. Misture 250 g de farinha, pitada de sal, 2 grandes colheres de açúcar e 2/3 colheres de chá de refrigerante.
4. Mistura seca, despeje em uma mistura líquida e colher ou misturador amassando a massa.
5. No final, despeje 2 colheres de sopa nele. Óleo vegetal com cheiro neutro e mexa novamente.

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Massa para pancadas leveduras no leite

A receita para essas panquecas se assemelha àquele que usou os cozinheiros nas cantinas da escola, mesmo durante a época da URSS. Eles lançaram panquecas magníficas com um denso geléia de maçã e foi uma sobremesa incrivelmente deliciosa.

1. 50 ml de mistura de leite quente com 20 g de levedura fresca e 1 colher de sopa de açúcar. Deixe um monte de 15 minutos em um lugar quente.
2. Para espumar da levedura, o leite derramar outro 200 ml de leite quente e colocar uma pitada de sal e duas colheres de sopa de óleo vegetal.
3. Digite 220 ou 250 g de farinha. Verifique a massa que na espessura deve se assemelhar ao creme azedo de gordura média.
4. Castelo com uma toalha e segure pelo menos 1 hora no calor. Prontidão para determinar o aumento na quantidade de duas vezes.

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Massa para levedura de panquecas em kefir

Essas panquecas são obtidas do mais magníficas, porque o aumento da frigideira também é fornecido pela levedura e Kefir.

1. 2 copos de kefir quente e 2 colheres de sopa de mistura de levedura seca e colocar no calor por 30 minutos.
2. Coloque em um peso fronteiriço de 2 ovos, 2 grandes colheres de óleo vegetal, 0,5 colher de chá práticas por sódio de vinagre, 2-3 colheres de sopa de areia de açúcar e cerca de 500 g de farinha.
3. Misture a massa até a uniformidade e dê muito para aumentar o volume. Para fazer isso, mantenha-o em um lugar quente.

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Alguns segredos da fabricação de massa para panquecas

Para a massa sempre obteve alta qualidade, lembre-se das seguintes regras:

• Todos os ingredientes para levar a temperatura ambiente. Isso se refere ao leite, kefir, ovos, óleo vegetal.
• Farinha deve ser peneirada e até mesmo algumas vezes.
• Mexa a massa com uma cunha manual ou misturador.
• Prepare-se para ficar 10-15 minutos - se tornará mais uniforme.
• Antes de colocar a massa no leite ou no kefir na panela, misture novamente.
• Massa de fermento antes de coçar sua colher, pelo contrário, não se misture.
• Em qualquer massa, você pode colocar um pouco de maçãs finas distante ou abóbora. Fritos será ainda mais saborosa. Mas estes suplementos são exatamente cortar, e não esfregue. Em ralado, eles estão pesando a massa e vai ser ruim para propk.
• Também massa pode ser torcida com açúcar baunilha, cacau em pó ou uma pitada de noz-moscada. fritos acabados são bem combinado com um pó de canela e açúcar em pó.
• Se você quiser assar panquecas de uma massa de paredes, em seguida, adicione um punhado de qualquer hortaliças frescas para ele ou um par de queijo sólida estragado.
• Panquecas frescas que você não comer no café da manhã, não se curam no dia seguinte em uma panela. É melhor para lubrificá-los creme de leite e espera por 10 minutos em forno quente - eles vão se tornar suave e gentil.

E mais um segredo. Quaisquer panquecas são fritar em fogo médio e sob a tampa. Então, eles provavelmente irá cruzar bem e vai subir também.