Desde a infância, todo mundo se lembra o sabor de panquecas finas com creme de leite ou óleo superficial. Mas chega o momento em que é hora de se preparar panquecas, e a receita da minha mãe não deixou qualquer lugar. Este prato se torna salvação para a dona de casa, quando o leite começa a esquete. Em vez de jogá-lo fora, você pode preparar panquecas de leite. Você vai precisar de um mínimo de ingredientes, mas no final ele vai sair um monte de panquecas para a mesa: eles vão atender tanto o pequeno-almoço e sobremesa durante o almoço. Escolha xarope, mel ou creme de leite para si mesmo, e preparar todos os ingredientes necessários.
Ingredientes para panquecas no leite
Receitas de panquecas comuns com leite são um enorme set - cada hostess tem seu próprio conjunto de ingredientes. No entanto, as panquecas mais sutis da infância estão se preparando sem lágrimas, sem fermento e soda. A receita mais correta é também a mais fácil. Você vai precisar de:
- Leite 500 mL.
- 3 ovos grandes.
- Farinha 200 gr.
- óleo cremoso 2 colheres de sopa.
- 2 colheres de açúcar.
- Sal a gosto.
Se você deseja obter panquecas com pequenos furos frequentes, então a metade da necessidade de leite para ser trazido para o estado de água fervente, e metade da temperatura ambiente.
Quanto mais ingredientes líquidos que você tem, mais fino que irá receber nada. versão tal de Blinov veio para a Rússia da Europa, onde panquecas são servidas muito fina com vários recheios. Você pode recusar o açúcar na composição, em seguida, os produtos de carne e ervas podem ser embrulhados em droga, que também é muitas vezes praticado.
Cozinhando panquecas sobre o leite
Pré-aqueça uma peça de leite e pôr de lado. Agora amassar a massa:
- Partimos para a tigela de ovos e imediatamente despeje todo o açúcar. Apressá-lo, enquanto na mistura deixará de sentir-se cristais, os ovos devem ser levantada de forma homogênea. Use o plugue, e não um batedor para formar menos espuma e bolhas.
- Digite farinha eo sal através da peneira. Adicione-o com pequenas porções, imediatamente agitação até uniformidade.
- Assim que se sentou toda a farinha, você pode adicionar leite. Derramá-lo com um pequeno fio de água, imediatamente agitação. Primeiro, adicione o leite quente, e, em seguida, quente.
Deixe a massa em um lugar quente por vinte minutos. Cobri-lo com uma toalha. Assim que o tempo especificado passa, adicione óleo bobina para a massa. Para fazer isso, basta segurar a colher com manteiga acima do fogão e adicione à massa. óleo cremoso vai fazer panquecas suave, é melhor abandonar vegetal.
- Agora aquecer a frigideira redonda com pequenos lados. Não despeje panquecas até que se torne realmente quente. Anteriormente, eles disseram que a primeira panqueca é sempre com. Este provérbio nasceu apenas por causa da insuficientemente alta temperatura da frigideira.
- Você vai escolher uma pequena haberling que você despeje a massa. É necessário fazê-lo rapidamente, imediatamente distribuir a massa sobre toda a superfície da frigideira. Se a massa não preenche todo o pan, você pode rapidamente adicionar mais.
- Um minuto depois, droga aleta e roam mais de meio minuto.
- Lay out panquecas prontas sobre uma placa plana.
Por favor, note que a massa deve ser derramado em um seco frigideira sem óleo. Droga e assim não cumpri-lo.
Agora você pode envolver em maldito qualquer recheio: queijo cottage, bagas, geléia, mel ou creme de leite. E se você cozinhar panquecas sem açúcar, então você pode colocar bacon e legumes.
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