As panquecas de receitas têm muito: em leite, água, kefir e soro. E todos podem ser deliciosos, se você conhece os segredos de sua culinária, que diremos neste artigo.
Panquecas séricas finas - uma receita simples
Para amassar a massa em panquecas que você precisa:
- 1 l de soro não clicat
- 3-4 ovos
- 500 g de farinha
- 4 colheres de sopa. Óleo de açúcar e vegetal
- 1 colher de chá soda
- Meia c.l. Sololi.
Nós começamos a cozinhar:
- Soro aquecido a um estado quente.
- Azeça no sódio sérico, sal e açúcar, mexendo.
- Em uma tigela profunda, dirigimos ovos, agitá-los com uma colher, você pode ser uma cunha.
- Quase metade do soro é derramado nos ovos agitados, despejamos a farinha e lavamos a homogeneidade.
- Nós nos infiltramos o resto do soro e esfregaço.
- No final, despejamos óleo e misturamos com o teste para uniformidade.
- A massa irá acabar com líquido. Deixe-o criar 15-30 minutos, e você pode fritar panquecas.
- Verificando a densidade do teste em uma panela quente (em que panquecas fritas), gemendo 1 colher de chá. óleo vegetal. Para isso, pegamos uma frigideira na mão, despejamos uma camada fina do teste e distribuo em uma frigideira, sombreando de lado para o lado.
- Frite maldito em fogo médio, em primeiro lugar, então vire a lâmina para outra.
- Para assar as seguintes panquecas, a panela não está mais lubrificada, mas despeje a massa para secar a panela, mas se as panquecas forem mal viradas, então terá que continuar a usar óleo.
- Depois de fritar cada panqueca, ainda quente, lubrifique um pedaço de manteiga.
Panquecas séricas finas - Receita de creme
Para massa em panquecas que você precisa:
- 0,5 l de soro nonclicat
- 200 ml de leite e água
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa. Óleo de açúcar e vegetal
- 0,5 ppm. soda
- Por pitada sal e açúcar de baunilha
Nós começamos a cozinhar:
- Estamos chicoteando com um misturador com açúcar, sal e açúcar de baunilha para um aumento na massa duas vezes.
- Nós derramamos o soro da temperatura ambiente, aperto de sódio e farinha, e misture tudo até uniformidade.
- Temos grosso, como em panquecas, massa.
- Leite e água despeje em uma panela, e deixe-me ferver.
- Ignorados leite quente com água verter para a massa, agitar. Acontece que a massa líquida. Nós derramar óleo nele para que você não precisa para lubrificar a frigideira antes de cozer cada panqueca.
- Antes da primeira panqueca, a frigideira ainda é lubrificado, verter um pouco de massa para uma frigideira aquecida, distribuem suavemente, e fritar barragens primeiro com um, e, em seguida, sobre o outro lado.
panquecas soro finas - enchimento
Além de geléia e creme de leite, para panquecas você pode vir até com muitos para animais, patês e cremes, doces e com medo, é importante saber apenas que o enchimento deve ser grossa para não sair de panqueca.
Não menos importante e combinação de produtos que vão embrulhe em uma panqueca.
Encher com frango e cogumelos
Para o preenchimento que você precisa:
- 1 Lukovitsa
- 2 colheres de sopa. óleo vegetal
- 300 g de cogumelos
- 300 g de carne de frango cozido
- Sal, pimenta a seu gosto
- Vários ramos de salsa verde
Preparando recheio:
- Em uma frigideira com óleo, inspirar o arco esmagado.
- Os cogumelos lavados crus são finamente cortada, nós adicione à panela com as cebolas, tivermos um pouco, e depois para o carro, cobrindo a panela com uma tampa, 15-20 minutos.
- No final das economias de sal e pimenta.
- carne de frango cozidos finamente cortada.
- Também esmagamento salsa.
- Nós misturamos cogumelos, salsa e carne, misture, e você pode começar panquecas.
creme de morango com chantilly
Para o preenchimento que você precisa:
- 300 ml de creme de 30% de gordura
- 100 g de pó de açúcar
- 500 g de morango
- Chipping Vanilla
Preparando recheio:
- Muito creme frio começam a bata com um mixer pela primeira vez em pequenas velocidades, e depois aumentar a velocidade.
- Gradualmente, sugando pó do açúcar e baunilha, continuando a bater.
- Lavar corte morango fresco em pedaços pequenos, adicionar a natas batidas, e lavá-los cuidadosamente com morangos. Morango também pode rogado por um misturador.
- creme acabado você precisa para começar imediatamente panquecas, se lento, o creme vai perder de vista e sabor.
Finalmente, vamos lembrar as principais regras para cozinhar panquecas de soro:
- A fim de que as panquecas a ser macia e suave, o soro tem de ser aquecido.
- panquecas saborosos são obtidos a partir de soro de leite ao soro moderada, muito ácido para panquecas não é adequado.
- Soda no teste devem estar em moderada - nem mais, nem menos: com uma escassez de refrigerante, panquecas será sem buracos, com um excesso de panquecas será com o sabor de refrigerante.
Então, agora nós sabemos como preparar panquecas finas no soro, e enchendo a eles.
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