Pão caseiro em todos os indicadores de sabor excede a loja. E o fato de que ele é cozido com amor com suas próprias mãos lhe dá energia especial. A era do processo tecnológico desapareceu a necessidade de dançar por um longo tempo. Multicookers vieram em socorro de recepcionistas. Pão cozido em si é tão perfumado e saboroso como quando assar no forno. Mas antes do primeiro processo de cozinhar pão, vale a pena considerar alguns momentos.
Princípios gerais para a preparação de produtos para teste de pão
- Por amassar a massa em levedura, é necessário pré-dissolver-se em uma pequena quantidade de qualquer líquido (água, kefir, leite), o qual é tido em conta no volume total da água necessária.
- A massa pode ser amassado na base de vários componentes: procubosash, água mineral, soro, creme de leite. Eles podem ser misturados em ordem aleatória.
- A massa pode incluir diferentes gorduras ou de uma combinação deles: óleos vegetais, gorduras, óleo animal, margarina. sólidos de gordura deve ser puxado em um banho de água.
Pão de trigo clássico em Multicooker
Produtos obrigatórios:
- Leite - 0,5 litros.
- sal sal - 1 colher de chá.
- Levedura - 20 g de doce ou uma embalagem de instant seco.
- Açúcar - 2 h.
- farinha de trigo - 900 g.
- óleo de girassol ou de linho - 30 g.
etapas de preparação:
- No leite aquecido, enviar a levedura, mergulhar a mistura de sal e açúcar.
- Misture a massa de leite e adicione óleo.
- Ligeiramente vagabunda a farinha e sove a massa.
- Em branco o tanque com um duro ou hermeticamente aperte o filme de alimentos.
- Quando a massa está crescendo bem (que vai demorar pelo menos uma hora), formar um coque a partir dele e colocar na bacia de seu multicooker.
- Instalar o modo "aquecido" durante 10-12 minutos.
- Deixar a massa para fora de 35 minutos.
- Em seguida, ative o modo "Baking" por 1 hora.
- Em seguida, vire suavemente os pães e deixá-lo para ser cozido por mais 40 minutos.
- Após o final do cozimento, remova o pão e enrole-o na toalha de linho para um refrigeração completa.
Pão do Mosteiro em um fogão lento sem levedura
O que é preciso:
- Kefir - 400 g
- Farinha - 3 colheres de sopa. Trigo + 1 colher de sopa. centeio.
- Flocos "Hércules" - 1 colher de sopa.
- Sal e refrigerante - 2 h.
- Manteiga cremosa - 50 g
- Açúcar - 40 g;
- Britadeiras de pão - 25
Como cozinhar:
- Mistura de óleo derretida com kefir.
- Todos os componentes secos são conectados, adicione uma mistura ao Kefir.
- Muito rapidamente amasse a massa, caso contrário, será uma estrutura muito densa.
- A superfície das tigelas cobre abundantemente a camada de óleo e trigro com breachcrumbs, colocou a massa.
- Ligue o multicooker por 30 minutos, escolhendo o modo "cozer".
- Em seguida, vire o pão, usando tags de cozinha. Ligue o dispositivo por mais meia hora.
- Após a notificação sólida do final da cozedura, coloque breachcrumbs no prato e enrole cuidadosamente com uma toalha para a frieza para que a crosta se tornasse mais suave.
Asse pão-se com muita facilidade e interessante. Para melhorar o gosto, você pode combinar produtos diferentes, adicionar doces e nozes, para torná-lo mais doce ou, pelo contrário, salgado. Experimente e aproveite o sabor do pão caseiro.
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