Como fazer braga do trigo?

Braga de trigo ganhou popularidade na União Soviética, quando bebidas alcoólicas tornou-se um tabu rigoroso, cuja violação ameaçado com uma punição séria. Além disso, todos os componentes desta bebida são completamente naturais, agora é difícil encontrar tal produto a. A figura de deixá-lo fora hoje como cozinhar tal bebida a e identificar todas as nuances desse processo.

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Nuances de cozinhar

Na verdade, a bebida sem sementes pode ser preparado de várias maneiras. E os ingredientes em sua composição pode ser diferente:

em levedura e sem eles
com açúcar e sem ele
a partir dos grãos de ordinário ou proprum

Os passos seguintes são muito importantes na preparação do Braga:

escolha uma base de bebida (trigo)
preparação de trigo
limpeza produtos acabados

Então, que o processo de cozinhar se torna mais clara, considerar para o início do exemplo de braga restraced. A principal vantagem de tais Braga um é a sua naturalidade. O processo de cozimento é a seguinte:

Nós não inferior a cinco kg de grãos, que antes de usar para efeitos sob consideração, é necessário limpar a partir de vários tipos de impurezas vai precisar e, é claro, poeira. Em geral, primeiro se livrar de todos os demais, o que pode ser encontrada no trigo.
Quando o processo de limpeza dos grãos é produzido, será necessário para derramá-lo com água limpa. O nível da água, neste caso, deve ser um dedo acima do nível do grão sob ele. A temperatura da água deve ser quarto (quente ou demasiado frio, neste caso, não é melhor a utilização).
Agora em pratos com trigo com areia açúcar add água. 5 kg de trigo precisará de pelo menos 1,4 kg.
Misturar todos os ingredientes e deixá-la apenas com uma mistura cozida até então. Enquanto os grãos não vai começar germinar.
Assim que você perceber que os brotos começaram a aparecer no grão, é necessário adicionar 16 litros de água e outros 45 kg de areia de açúcar. Provavelmente, você já percebeu que, para a preparação de Braga, você precisará de um vaso ou pratos bastante grande e profundo.
Nesta composição, nosso futuro Braga deve gastar pelo menos 11 dias. Deve-se notar que o recipiente deve estar bem fechado. Agora coloque em um lugar quente e espere cerca de 9-10 dias.
Após o tempo acima se passou, Braga está pronta. Agora você pode distinguir o álcool.
Você não deve esquecer que depois de produzir uma destilação de álcool, você precisará adicionar carbono ativado. Neste caso, as proporções são as seguintes - por 1,2 litro do Mogon, você precisará adicionar 60 g de carbono ativado (pílulas só precisam ser temporárias).
Depois do contêiner que você adicionou carbono ativado, deixe a bebida neste estado por uma semana. Após o processo de filtragem, você terá que limpar o álcool novamente.

Agora você sabe como fazer sua própria briga de trigo. Como se tornou claro a partir da receita acima, você precisará de muito tempo na preparação de Braga de alta qualidade, então você não pode nomear este processo, é impossível.

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Braga em levedura

Então, a versão contida que já estudamos, agora vamos lidar com como fazer um braga de trigo na levedura:

Nós levamos 3,8 kg de trigo puro e moi-lo. Nesse caso, é melhor moer este grão para o estado de farinha, nenhum pedaço deve ser (antes de usar o trigo na receita em consideração, é obrigatório limpá-lo de todos os detritos extras).
Nós misturamos os seguintes ingredientes - farinha de trigo, 100 g de levedura (não se arrependo de dinheiro para a compra de produtos de alta qualidade) e 1 kg de areia de açúcar (também pode ser usado neste processo).
Adicionamos água (13 litros), após o que todos estão bem misturados e saem em tal semana por uma semana, máximo por 8 dias.
Após a expiração do tempo especificado, será necessário forçar a mistura, e o processo de destilação terá que ser feito não um, mas duas vezes.
A seguinte versão do processo em consideração ficará assim:
2,3 kg de trigo peneirado, após o qual despejamos uma água ligeiramente quente (litro será suficiente). Deixamos em um lugar quente até que anunciar que os brotos começaram a aparecer na superfície (geralmente 2-3 dias saem para este processo).
Calor no fogo 13,5 litros de água pura e trazê-lo para 50 ⁰, após o que dissolvemos 4,5 kg de areia de açúcar nela.
Quando o líquido doce esfria até a temperatura ambiente, você pode adicionar levedura lá (uma quantia semelhante, como na receita anterior) e trigo germinado. No CE, os ingredientes precisam se misturar muito bem e deixar por duas semanas.

O recipiente em que nossa bebida estará vagando deve ser comprada.
Após 15 dias, a bebida pode ser tensão, e depois disso, já estará pronta para o processo de destilação.

Agora você sabe como preparar Braga, ambos com levedura e sem eles. Na verdade, o processo em si é simples, mas ao mesmo tempo, é longo o suficiente, então em alguns dias, você obviamente não pode ajudar. Se você tem trigo, açúcar e água na casa - você pode começar a cozinhar do trigo, e se houver levedura, você pode considerar-se um mestre de cozinhar uma bebida como um Braga.