Como fazer vinho branco

O vinho branco em doses moderadas traz um grande benefício do corpo humano. Melhora o trabalho do cérebro, impede o desenvolvimento de tumores de câncer, reduz o risco de acidente vascular cerebral. Apenas 100 g. Lá aumentará o vinho no jantar, normaliza o processo de digestão. A bebida da sobremesa é chamada de elixir da juventude, pois diminui o envelhecimento das células. O vinho branco pode ser comprado em qualquer mercearia. Mas você tem certeza de sua naturalidade? Então nós aconselhamos que você prepare uma bebida nobre em casa.

1
Uvas vintage para vinho branco

Como você sabe, a bebida de sobremesa é preparada exclusivamente de uvas brancas. Mas nem todas as variedades podem ser usadas para a vinificação.

aLIGOTE UCPES (uma das variedades mais procuradas de uva, suas bagas amadurecem entre as primeiras, têm um gosto leve de uma agradável gatinha, adequada para a fabricação de vinho de mesa branca);
uvas brancas muscat (a variedade mais procurada de uva na Rússia, embora o cuidado é bastante complexo, de bagas você pode cozinhar vinho doce magnífico);
uvas Riesling (a nota é bem aclimatada a quaisquer condições, recomenda-se fazer vinho branco seco de bagas);
grapes de Chardonnia (de bagas desta variedade você pode cozinhar vinho com gostos completamente diferentes).

2
Vinho semi-doce branco em casa

Na Rússia, precisamente vinho semi-doce é muito popular. As senhoras preferem tal bebida, os homens ainda preferem vinhos prendidos, mas depois de cozinhar uma bebida nesta receita, você pode aumentar sua fortaleza.

Ingredientes requeridos:

uvas brancas - 5 kg;
areia de açúcar - 1,5 kg;
proteína de ovo de frango - 1 pc.

Se você quiser obter mais vinho, o número de ingredientes deve ser aumentado em proporções iguais.

1 Passo - Prepare o recipiente em que você vai cozinhar e suportar vinho (recipientes podem ser vidro, cerâmica ou de madeira, o uso de recipientes de plástico não é permitido), a garrafa é cuidadosamente lavada e esterilizada;
2 passo - Bagas completamente ultrapassam (uvas demasiado maduras podem fazer vinho com enlameados e podres - estragar completamente o sabor);
3 passo - preparado por uvas se movem para uma pelve profunda e inicie a amassagem manualmente (você também pode usar um liquidificador manual ou barril);
4 Passo - Continue a emoção até que uma quantidade suficiente de suco seja obtida (tente para que o suco não mergulhe durante a operação);
5 Passo - uma pelve com firmeza as marcas e remova em um lugar escuro quente por 5 dias;
6 passo - suco de escrita separado de Mezgi com gaze ou peneiras (Mezega não precisará mais);
7 PASSO - O suco está derramando em um recipiente esterilizado, adicionamos açúcar e levemente a derrubar (nesta fase, o líquido será enlameado);
8 Passo - Para colocar uma luva médica em uma garrafa (em um dos "dedos" para fazer um buraco), logo a luva é inflada (por isso deve ser, neste momento há um processo de fermentação);
9 passo - uma garrafa é limpa em um lugar escuro sem rascunhos;
10 passo - Aguarde a conclusão do estágio de fermentação (a luva "Falls"), você já está pronto para o vinho mais jovem;
11 Passo - O vinho branco deve ser trazido para a bebida para ser transparente, fazer isso, bater a proteína do ovo e derramá-lo em vinho (após 7-10 horas o vinho se tornará luz);
12 Passo - uma bebida jovem em garrafas de vidro e remova em um local fresco por 1-2 meses para melhorar o gosto.

Há também outra maneira de esclarecer a bebida alcoólica de sobremesa. Tome 1 pacote gelatina e despeje-o em água morna (aproximadamente 50 ml), interfere na dissolução completa. Com a ajuda de uma seringa médica, entre na massa resultante no vinho jovem. A bebida será transparente após 24 horas. Não se preocupe que a gelatina possa estragar o gosto, o vinho branco acabado terá um sabor pré-requintado inicial.