Como cozinhar caviar de cogumelos

Mushroom caviar pode ser preparado para o inverno ou apenas fazer um lanche apetitoso para sanduíches. É melhor para cozinhar este prato de cogumelos da floresta, por causa de champignons ou ostras cultivadas artificialmente, que não será tão perfumado. Apresentamos-lhe algumas receitas para deliciosos cogumelos caviar.

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Como cozinhar caviar de cogumelos brancos

cogumelos brancos são um dos mais deliciosos representantes de seu reino. Se na estação chuvosa que você recolheu uma rica colheita desses habitantes da floresta, não seja preguiçoso para preparar um pouco de caviar para o inverno. Para lanches necessário o seguinte:

• cogumelos brancos - 1 kg;
• cebolas - 3 cabeças;
• alho - 3 dentes;
• o óleo de girassol para fritar;
• sal, pimenta do reino - a gosto.

Como você pode ver, não há muitos ingredientes. E o processo de cozimento consiste em tais ações:

• Cogumelos precisa examinar com cuidado e passar, porque eles sempre têm um monte de lixo. Para torná-lo mais fácil de limpar a fungos, use uma esponja para pratos.
• Em seguida, coloque o produto com grandes pedaços e coloque em uma tigela com água fria. A água deve ser muito para que a sujeira está bem nivelado. É impossível manter cogumelos brancos em uma bacia por um longo tempo, porque eles rapidamente absorver o líquido.
• Coloque o produto sobre a panela com uma pequena quantidade de óleo, coloque no forno e asse até que o excesso de água sai.
• Limpar as cebolas, fritar em uma quantidade suficiente de óleo vegetal sobre uma frigideira separada.
• cogumelos brancos quando o líquido evapora desnecessários a partir deles, bem como um arco torrado doce na bacia do liquidificador, acrescente os dentes de alho, e tudo moagem em um purê.
• Sung e pimenta no paladar. Nesta forma, o lanche pode ser comido, mas se você quiser fechá-lo para o inverno, em seguida, mais uma vez agradar-lo como deve ser em uma panela and roll em frascos esterilizados.

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Como preparar um caviar cogumelo do oh o suco de limão

Um muito saboroso cogumelo caviar é obtido a partir oh. Em nossos aperitivos receita tais produtos são usados:

• coxo - 0,5 kg;
• cabeça arco grande - 1 pc .;
• Óleo vegetal - 5 colheres de sopa .;
• suco de limão fresco - 1 colher de sopa .;
• endro picado - 20 g;
• pimenta do reino, sal.

Mushroom caviar está preparando desta forma:

• Nós nos movemos e enxaguar cogumelos. Eles são bastante pequenas, então você não pode cortá-los antes de se apagar.
• Em uma frigideira em duas colheres de sopa. Óleos de cogumelos até prontidão. Se a evaporação do fluido rapidamente, e os cogumelos ainda não estão prontos, nós derramar a água gradualmente.
• Em uma frigideira separada em 3 colheres de sopa. óleo vegetal Fry o arco, picado por meias argolas.
• cogumelos acabados e frias juntamente com arco e picado moagem aneto em um moedor de carne ou no liquidificador. Vamos sal reabastecer, pimenta e sumo de limão.

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Como cozinhar caviar cogumelo de cogumelos e legumes

Nem sempre é possível obter cogumelos da floresta, mas champignons são vendidos em quase toda parte, e, se desejar, o caviar cogumelo pode ser preparado a partir deles. Vamos comer um lanche com os vegetais para o qual tomamos:

• cogumelos - 0,5 kg;
• tomates moles - 0,5 kg;
• pimenta da Bulgária - 3 pcs .;
• bulbo - 1 pc .;
• Óleo de girassol - 3 colheres de sopa;
• sal, açúcar - a gosto.

Este lanche suculento está se preparando:

• Os tomates devem ser cozidos com água fervente e retire a pele. Todos os vegetais precisam ser limpos, e em seguida, corte em cubos de aproximadamente o mesmo tamanho.
• Em seguida, os componentes são torrados numa frigideira numa sequência específica. Na primeira, cebolas com cogumelos são fritos no óleo, depois de 10 minutos, é adicionado pimenta doce, depois de mais 10 minutos - tomates.
• Sal e um pouco de açúcar são adicionados ao prato, após o qual tudo é fascinado sob a tampa até prontidão.
• Um lanche pode ser rolada para o inverno ou refrescar e comer imediatamente.

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Como cozinhar caviar cogumelo do chanterelles

Para fazer cogumelo caviar, você pode usar cogumelos que são rapidamente preparados. Os seguintes ingredientes estão presentes em nossa receita:

• primas - 1,5 kg;
• cenoura - 150 g;
• cebolas - 150 g;
• Óleo de girassol - 100 g;
• cravo - 2 pcs .;
• pimenta vermelha - a gosto;
• pimenta perfumada - a gosto;
• sal.

Preparando caviar de cogumelos:

• cogumelos limpos adormecer em uma panela, despeje a água, coloque no fogão. Quando ferver, jogue o cravo, pimenta, sal e cozinhe por cerca de 20-30 minutos.
• Cebolas e cenouras fritar em óleo.
• Primas tirar o brilho no saucepiece com cenouras e cebolas, despeje um caldo de cogumelo pequeno e um pires de um prato de 40-50 minutos.
• Em seguida, os cogumelos são arrefecidos moagem num misturador em caviar.