Como cozinhar truta em folha?

A truta é um peixe popular e saboroso que a anfitriã é mais frequentemente escolhendo para a preparação de pratos festivos e todos os dias. Peixes tem um gosto despreocupado, textura bonita, é diretamente derretendo na boca com cozimento adequado. Hoje consideramos as receitas da truta assando na folha.

1
Receita Clássica.

Truta - 400 g (massa de origem para cozinhar, se você tomar um peixe inteiro - 1 pedaço de tamanho médio).
Mostarda sala de jantar ou Dijon - 2-3 colheres.
Líquido de mel - 1 colher de sopa. eu.
Suco de limão - 2 colheres de sopa. eu.
Óleo vegetal (ajuste de azeite perfeitamente, mas deve ser refinado) - 1 colher de sopa. eu.
Yogurt Classic - 125
Creme azedo qualquer gordura - 3 colheres de sopa. eu.
Dill - 1 pacote.
Solo, pimenta e adicionar especiarias, com foco em suas próprias preferências de gosto.

Como cozinhar:

Truta separada, limpa, cortada em bifes.
Cada bife é precipitado em ambos os lados, lubrifique mostarda misturada com mel.
De pé ao lado de meia hora para reservar meia hora para que ela seja tecida e embebida em especiarias.
Coloque de truta na folha e selo firmemente.
Coloque um pacote de folha na assadeira e coloque no forno, previamente pré-aquecido a 180 graus. Tempo de cozimento - 25 minutos. Um par de minutos antes do final de cozinhar, o pacote deve ser quebrado para dar um peixe para torcer.
A truta assada acabada pode ser servida com molho tipo tar-alcatrão: endro picado, misture com iogurte e creme de leite, despeje suco de limão, 1/2 colher de sopa de mostarda. Adicione especiarias, misture.
Sirva truta com arroz ou batatas, polvilhado com uma salsa picada, o molho é servido separadamente.

2
Truta em folha em um travesseiro vegetal

Peixe - 1 peça inteira.
Batata - 2 tubérculo médio.
Tomate - 1 peça.
Cebola - 1 cabeça.
Cor amarela doce de pimenta - 1 peça.
1 limão.
Salsa.
Sal, pimenta, especiarias - a critério do cozinheiro.

Cozinhando:

Braçadeira de peixe, limpa, remova brânquias e barbatanas, enxaguar e secar.
Na grelha com uma mistura de especiarias, temporada, polvilhe com suco de limão, deixe um pouco para ser marinado.
Antes de cozinhar vegetais completamente enxaguar, limpar.
Batatas, limão e tomate cortados em círculos, pimentas - listras, cebola - meio anéis.
Metade da hortalieira cortina pequena.
Forma preparada para fixar a folha. Na parte inferior - limão, depois batatas, depois tomates, pimenta e cebola. De cima - peixe. Polvilhe com verdes.
Envolva firmemente a folha, envie para o forno, a temperatura deve ter 180, o tempo de cozimento é de meia hora.
Porção servida ou inteiramente, você pode decorar os greens restantes.

3
Fantasia de frutas no tópico de truta assada

Para este prato, serão necessários os seguintes produtos:

Truta - 3 peixes pequenos.
Metade do limão.
1 grande laranja.
Uma mistura de ervas picantes perfumadas - 1 colher de chá.
Ervas frescas - 2 vigas.
Óleo vegetal - sob demanda.
Sal do mar, uma mistura de pimentas, outros temperos - a gosto.

Como cozinhar:

Esprema o suco de limão em uma tigela profunda, adicione óleo, sal, despeje ervas secas, misture e reserve.
Braçadeira de peixe, limpa, remover barbatana, brânquias, tudo desnecessário.
Lave bem, secar em uma toalha de papel.
Truta esfregando a mistura mais cedo, cubra e remova em um local fresco por uma hora.
Aqueça o forno até 200 graus.
Para remover o peixe, corte em uma laranja fina nos semicírculos, coloque-os dentro do peixe, e envie metade da vegetação, finamente perturbada.
Desses círculos de laranja, que eles não se encaixam, em uma folha, desativados na parte inferior da forma, fazem um travesseiro para peixes.
Compartilhe peixes em uma folha e um travesseiro laranja. Selo firmemente.
Enviar para forno pré-aquecido por 20 minutos.
Sirva o todo como um prato independente, polvilhando com verdes se for necessário um prato lateral, é adequado em sua qualidade.