Como cozinhar um nascido?

O peixe Koryushka tem um sabor muito gentil, mas se você comprar fresco, não sorvete. Deliciosos pratos deste peixe podem decorar ainda uma mesa festiva. Se você tiver a oportunidade de comprar um nascimento no mercado ou na loja, certifique-se de fazê-lo. E nós lhe diremos que você pode cozinhar delicioso.

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Preparação de nascido ao processamento culinário

Koryushka refere-se a peixes médios, mas requer o mesmo que peixes grandes.

1. Remova todas as pequenas escamas do peixe. Use para esta limpeza especial ou faca comum. Copos decolam com muito cuidado - é bastante afiado e não removido pode estragar a impressão geral do prato.
2. Recorte as crenças do abdômen e remova todos os interiores. Se você quiser, você pode cortar e cabeça, mas você pode cozinhar com eles também.
3. Lave o furo na água fria e seque com guardanapos de papel.

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Koryushka frito

Para 1 kg de peixe você precisará: 2 ovos, 3/4 xícaras de farinha, sal e pimenta, 0,5 copos de óleo vegetal.

1. Misture com sal e pimenta. Para provar, esta mistura deve ser bastante sal e pimenta.
2. Ovos varrem a cunha para um estado homogêneo.
3. Em uma frigideira, cura o óleo.
4. Cada peixe preparado primeiro cortou a farinha, depois mergulhe no ovo e depois polvilhe com farinha.
5. Deite o peixe no óleo quente de tal maneira que as carcaças individuais não se toquem.
6. Frite os nascidos de dois lados para uma cor corada bonita e crosta top nítida.
7. Remova os peixes acabados da frigideira e coloque em guardanapos de papel para que você deixe as carcaças.
8. Sirva um prato com batatas cozidas e legumes frescos.

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Koriushka assado.

Deliciosas voltas cozidas cozidas no forno.

1. 0,8 kg descascado e sem peixe de peixe sal de sal, pimenta e especiarias para peixes. Tome especiarias a gosto.
2. Despeje carcaças com suco de limão. Você precisará de 2 colheres de sopa. eu.
3. Bandeja de cozimento de cozimento com uma grande parte de alimentos. Folha de azeite de lubrificação.
4. Fique todo o furo na folha para a folha e adicione um par de galhos de alecrim ou uma folha de laurel.
5. No topo do peixe, cubra o mesmo pedaço de papel alumínio, também com um óleo lubrificado.
6. Conecte as bordas da folha - a que está na parte inferior, e a que está no topo. As bordas esconderão o peixe para serem seladas no envelope.
7. Asse a esquina no forno a 200 graus 20 minutos.
8. Remova suavemente uma folha com peixe e corte a camada superior de papel alumínio no meio. Seja um pouco de alguém, o peixe é visível.
9. Mais uma vez, coloque uma assadeira em um forno quente e dê aos peixes torcidos.
10. Koryushku assado servir com legumes grelhados.

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Ensopado em molho de creme Koryushka

Este prato é bom para servir com batatas purê de batata ou apenas porção sem prato lateral em frigideira pequena.

• 100 g das cebolas, fatiadas muito finamente, fritadas em 50 g de manteiga. Louk, com a ajuda de um barulho, retire do óleo e coloque no prato.
• Nos restos de petróleo em uma panela, desencadeie o peixe limpo de Paul Kilo, que é pré-saldogrado por quaisquer especiarias favoritas. Pesca cinco minutos para gastar em um fogo lento, polvilhando-o com uma colher de sopa de farinha.
• Coloque cebolas torradas no peixe, despeje 2 colheres de sopa na panela. eu. Vinho seco branco e 100 ml de gordura creme 25%. Toque no nascimento sob a tampa de 15 minutos. O tempo começa a contar do impulsionador do molho.
• Ao alimentar, polvilhe um prato de salsa fresca.

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Koryushka

Para este prato, o maior nascimento é necessário - 1 kg. Também é necessário limpar bem e desejável deixar a cabeça - o prato ficará muito mais atraente.

1. 300 g Champignons fritam com uma grande lâmpada em 50 g de manteiga.
2. Adicione um punhado de um punhado de verde fresco (salsa, endro, manjericão) a cogumelos fritos. Recheio de sal e pimenta.
3. Cada peixe é alguma colher e colocar dentro da mistura de cogumelos, cebola e verduras. As coisas não colocam muito para que não caia.
4. Observe o peixe primeiro na farinha, em seguida, mergulhe em um ovo chicoteado e em conclusão - polvilhe com breadcrumbs brancos.
5. Frank o nascido em um grande número de óleo vegetal, que é pré-aquecido em uma viu profundamente.
6. Considere peixe acabado com guardanapos para remover o excesso de gordura.
7. Para o koryushka recheado, sirva molho de vegetação, alho e iogurte natural.

Neste vídeo, você verá uma receita popular para fazer Koryushki, pois é usada para consumir na capital do norte - Pedro.