Cada anfitriã procura lidar rapidamente com os deveres da cozinha, bem como preparar um prato apetitoso e delicioso. Dezenas de receitas e sente-se tente diversificar o menu, mas nem todos nós podem ser lindamente picados com repolho. Hoje estaremos juntos com você para rir repolho.
Como cortar repolho - dicas com jovens recepcionistas
Mesmo antes de ir aprender um caso simples, é necessário preparar tudo:
- repolho precisa escolher o todo, sem sinais de podridão;
- antes de cortar o Kochan, ele deve ser liberado das folhas superiores. Eles são para a culinária de saladas e outros pratos, não serão úteis;
- a cabeça de repolho é de preferência cortada primeiro em duas partes, e depois a metade do outro em 2 partes. Então vai funcionar muito mais fácil;
- e então você precisa cortar a cada trimestre para tiras, uma largura de 5 cm. Mas isso não pode ser feito, no futuro você entenderá qual opção você satisfará mais;
- quando você tem que brilhar repolho, tenha em mente que mais perto do Nickeeper, as folhas são mais amargas e nem sempre são adequadas, por exemplo, para cozinhar saladas frescas. Portanto, aproximando-se do numor, deixe cerca de 5 cm de folhas de repolho perto dela;
- a fim de cortar rapidamente o repolho, há dispositivos especiais à venda: facas com lâminas largas e uma alça confortável. Tenha cuidado ao escolher uma faca, porque as lâminas estão localizadas por um lado e esta opção não é adequada para os canhotos;
- você também pode obter um ralador especial para vegetais e repolho, incluindo, mas é melhor comprar uma fantasia elétrica;
- e mais importante: não se apresse, lembre-se das regras de sua própria segurança, porque as lâminas das facas são afiadas. Mantenha a faca dura em uma mão, e Kochan está em outra.
Como cortar repolho
Inspecione o repolho Kochan: remova as folhas estragadas. Eles são fáceis de cortar com uma faca. Prepare um local de trabalho e um recipiente para repolho picado.
Como brilhar repolho:
- repolho você precisa cortar em 2 partes, se você comprou um grande - em seguida, 4;
- kochan é desejável para cortar imediatamente, mas você pode deixar, não é fundamentalmente;
- pegue uma faca ou trituradora na mão direita, eo quarto do Kochan - na esquerda;
- cuidado com uma faca repolho finamente bold;
- como você trabalha, vire o quarto repolho na direção certa;
- tente manter a faca difícil que o polegar está localizado junto ao cabo da faca, e o índice estava em cima do próprio punho. Os dedos restantes devem ser para baixo e tentar não tocar a parte de corte da faca;
- cortar a parte afiada repolho é necessário para que a faca não se levantou da placa, deve avançar-back;
- existem 2 maneiras de bater palhas repolho: sobre si mesmo ou de si mesmo. Tudo depende de como ele será mais conveniente para você. Por exemplo, se o cozinheiro corta o movimento de mim mesmo, então primeiro a faca deve ser enviado para a frente, depois para baixo. E se o movimento em si mesmo, em seguida, primeiro a faca é baixada, retorna depois.
Agora você sabe como escolher um repolho de brilho, e aconselhamos para verificar como nitidez a faca está afiada e advertem que este trabalho precisa ser realizado apenas em pé.
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