Como consertar o alho?

A conservação é uma coisa muito familiar para nós. Talvez não haja uma única dona de casa que não trabalhasse deliciosos lanches de vários vegetais e frutas para o inverno. Mas você sabia que pode aprisionar o alho? Isso será discutido no artigo.

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Alho para cozinhar: receita número 1

Esta planta útil de cebola é amada por muitos amantes de sabor e cheiro agudos e muito nítidos. No entanto, além de um sabor picante, o alho pode nos dar uma enorme quantidade de nutrientes que afetam favoravelmente nossa saúde. Por exemplo, o alho é útil na luta contra os resfriados e também é usado como uma prevenção de doenças cardiovasculares.

Então, estamos retornando ao tópico principal da conversa de hoje. Oferecemos a você algumas das receitas mais simples e deliciosas de alho em conserva.

Para a primeira receita, estocamos os seguintes produtos:

Alho - 1 kg
Sal - 3,5 colher de chá.
Água - 1 litro
Dill - guarda -chuvas a seu critério
Açúcar - meio copo
Vinagre-50-60 g

Começamos o processo de fazer alho em conserva.

Começamos, é claro, do ingrediente principal - alho. Você precisa escolher apenas plantas lindas e fortes da planta. Naughty, sobrecarregado por si só não pode ser usado de forma alguma. De acordo com esta receita, não atingimos cabeças de alho, mas dentes, então dividimos cada pequeno alho nos cravo.
Certifique -se de limpar completamente os dentes da casca. A propósito, se decatarmos cabeças inteiras, apenas as limpamos da casca superior.
Ferva água para escaldá -lo.
Agora derramamos o alho com água fervente e imediatamente colocamos água fria.
É hora de fazer a marinada. Tomamos uma panela na qual derramamos água na quantidade indicada pela receita. Assim que a água se aquece, colocamos sal, açúcar granulado nela e depois vinagre. Agora estamos aguardando o conteúdo do contêiner ferver.
Os bancos nos quais o alho de aprisionamento devem primeiro ser processados: lavar e esterilizar.
Em cada jarro, colocamos alguns guarda -chuvas de endro, alho, colocamos -o ao longo do "cinto de Marusin"
Agora, cada jarra com alho precisa ser coberto com uma tampa processada e esterilizada por mais 7 minutos.
Feche os frascos com tampas.
Nosso alho em conserva está pronto, você precisa armazenar frascos em um lugar legal - uma varanda, uma geladeira, uma adega.

Tal deleite pode ser servido como lanche e também adicioná -lo aos primeiros e segundos pratos.

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Alho para cozinhar: receita número 2

Para a segunda receita, serão necessários os seguintes ingredientes:

Alho - 1 kg
Água - 800 ml
Sal - 1 colher de sopa.
Vinagre - 400 ml
Verdes - a seu critério
Especiarias, temperos - a seu critério

O processo de cozimento é muito simples:

De acordo com esta receita, vamos apagar as cabeças de alho inteiras. Portanto, pegamos cabeças lindas e grandes os processamos - nós lavamos, se houver uma parte superior - removemos e sem falhar remove a casca superior.
Deramos todo o alho com água fervente por literalmente 3 minutos.
Nos bancos, que também precisam ser esterilizados anteriormente, colocamos verduras, especiarias e cabeças de alho.
Cozinhando a salmoura. Misture água morna, sal e vinagre, se desejar, você pode adicionar um pouco de açúcar. Nós deixamos ferver.
Despeje o líquido resultante todos os bancos e esterilize-os por 5-7 minutos.
Rolamos os recipientes e reorganizamos em um local fresco, depois de esperar que os frascos quentes esfriem.

Isso é tudo, nossa conservação de alho está pronta.

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Dicas para obter uma deliciosa peça em conserva

Algumas dicas para preparar o alho em conserva:

Você precisa escolher o alho com muito cuidado, as cabeças devem ser fortes, densas e bonitas, caso contrário, o alho em conserva não será saboroso.
É melhor fechar este produto em um contêiner de pequeno volume - 0,5 ou 1 litro. Tudo porque você não pode comer muito alho de cada vez, e é melhor não manter um frasco aberto com esse tratamento por um longo tempo.
As especiarias podem ser selecionadas e adicionadas ao seu gosto. Alguém adora mais conservação aguda; neste caso, você precisa adicionar mais pimenta preta com ervilhas ou vários pedaços de pimenta. Alguém adora um sabor mais picante, então é melhor adicionar pimenta perfumada, cravo, canela.

O alho em conserva é um deleite para um amador, no entanto, a maioria dos que tentaram ainda está satisfeita. Esse produto pode ser consumido como um prato independente ou adicioná -lo como um ingrediente adicional. Tente, experimente e aproveite o resultado. Desfrute de sua refeição!