Quem entre nós não tentou scumbers marinados? Este prato pode estar presente tanto na mesa festiva e todos os dias. marinar Skumbrian junto com a curva, vinagre, limão e outros ingredientes que complementam perfeitamente o seu gosto. Você pode comprar cavala em conserva na loja, mas é melhor tentar cozinhá-lo em casa? Vamos dar algumas receitas com o qual você pode fazer um delicioso scumbro marinado.
Como escolher um scumbard
Ao escolher uma cavala, a preferência vale a pena pagar um peixe inteiro. É melhor se for médio ou grande. peixes Tal será muito suculenta e melhor absorver fragrâncias durante marinada. Também vale a pena prestar atenção à frescura da cavala. Seus olhos devem ser um pouco convexo, mas em nenhum caso, não são barrentas. peixes colorido deve ser cinzento, sem manchas amarelas. Todos estes sinais indicam que você escolheu scumbers frescos.
Você pode encontrar cavala refrigeradas ou congeladas nas prateleiras das lojas. Preferência é pena mandar peixes refrigerados. Se você usar cavala congelados, em seguida, é necessário descongelar na geladeira por 6-8 horas.
cavala marinados em receita clássica
Ingredientes:
- Cavala 2 pcs.
- Cebola 1 pc.
- Vinagre 9% 2 arte. eu.
- 200 ml de água.
- Sal 2-3 colheres de sopa. eu.
- Açúcar 2 colheres de sopa. eu.
- O óleo vegetal a 200 ml.
Sequenciamento:
- Lava-se a peixe preparada sob a água e remover a cauda, \u200b\u200baletas, cabeça e todos dentro. Cortar o peixe com pedaços de tamanho médio e colocá-los num recipiente separado.
- Cebolas Limpeza e meias argolas de corte. Adicionar a peças de cavala.
- Num recipiente separado, misturar a água com açúcar, sal, vinagre e óleo vegetal. Misture tudo completamente. Despeje essa marinada aos scumbers.
- Encha o peixe marinado com arco e cobri-lo com uma tampa. Coloque a corrida na geladeira por dia.
Cavala marinados em molho de tomate
Ingredientes:
- Cavala 2 pcs.
- Cebolas 2 pcs.
- Vinagre 9% 2 T.L.
- Sal 2-3 colheres de sopa.
- Açúcar 1 colher de sopa.
- Suco de tomate 200 ml.
- O óleo vegetal é de 100 ml.
- Verduras frescas para decoração.
Sequenciamento:
- Limpe os scumbers dos estágios, cabeças e barbatanas. Em seguida, corte a parte filé. É ela quem vai precisar marinen.
- Cebolas Limpeza e meias argolas de corte.
- Pour óleo vegetal numa frigideira aquecida e adicionar cebolas, sal, açúcar e sumo de tomate. Misture tudo completamente. Depois da mistura ferve, reduzir o fogo e extinguir o molho durante 3-5 minutos. Depois disso, adicione o vinagre e misture tudo bem.
- Skumbrian colocar em um recipiente separado e despeje-o com molho de tomate. Em seguida, perto do peixe com a tampa e colocar no frigorífico durante 6-8 horas.
- Antes de servir, corte as verduras e decorar ela conserva scumbers.
Cavala marinados com limão
Ingredientes:
- Cavala 1 pc.
- Lemon 1 pc.
- Cebola 1 pc.
- Alho 1-2 dentes.
- Sal 1-2 colheres de sopa.
- Açúcar ½ st.L.
- Óleo vegetal 50 ml.
- Temperos, verdes a gosto.
Sequenciamento:
- Lavar peixe em água fria e remover o interior, cabeça, as barbatanas e guelras. Cortar os pequenos pedaços de cavala. Coloque o peixe no recipiente marinada.
- Cantando suco de limão e peixes polvilhe-as.
- Cebola e alho limpa, em seguida, cortado com placas finas. Misturar óleo vegetal com sal, açúcar, temperos, cebola e alho. Misture tudo completamente.
- Encha o peixe recebido por marinada, todos cuidadosamente misturar e cobrir a cavala com uma tampa. Coloque o peixe na geladeira por 3-4 horas.
- Antes de alimentar fina, cortar as verduras e decorar o peixe.
cavala marinados é um prato grande para os amantes de comida deliciosa e saudável. Este peixe contém vitaminas dos grupos A e B, bem como de fósforo, zinco, potássio e muitas outras vitaminas e minerais. Sirva lata peixe com legumes, molhos e vários pratos laterais. Em qualquer de sua forma, cavala em conserva vai surpreender com o seu gosto e vai ser um belo prato em qualquer tabela.
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