Como marinho gengibre em casa

Lanches - parte integrante de cada festa. Eles contribuem com uma variedade de sabores e beneficeiramente complementam os pratos principais na mesa. A opção Win-Win é considerada para servir lanches asiáticos - Gengibre em conserva. É perfeitamente combinado com corte de carne, presentes do mar e sopas. Este kushan veio a nossas mesas em conjunto com pratos asiáticos e encontrou seus fãs. Portanto, cada vez mais a questão surge como pegar o gengibre, para que não seja pior que a loja. Vamos tentar responder a esta pergunta neste artigo.

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Gengibre marinado na execução clássica

Esta é a maneira mais avançada e tradicional de pegar gengibre, não exigindo ingredientes exóticos e muito tempo.

O que você precisa:

Raízes de gengibre (escolha cópias suculentas excepcionalmente frescas) - 375
Vinagre de alimentos (9%) - 1,5 colheres de sopa. eu.
Água potável - 3 copos.
Sal - 1,5 h. L.
Beterraba - uma pequena fatia.
Açúcar - 1,5 colheres de sopa. eu.

Processo faseado de fazer gengibre marinado:

Gengibre limpeza da casca.
Com a ajuda de uma faca vegetal ou uma faca fina para frutas, corte a raiz em placas finas.
1.5 Copo de água com a adição de sal e encha a raiz preparada por 10-12 minutos, depois drene o fluido.
Agora ferva a água restante com açúcar e despeje gengibre.
Adicione vinagre ao derramamento.
Se você preferir desfazeros menos afiados, você pode abater o gengibre nesta marinada 10-15 minutos.
Para dar a raiz de uma sombra rosa suave, você pode pastar um pouco de beterraba e adicionar à marinada. Faça opcional.
Agora feche o recipiente com gengibre firmemente e coloque na geladeira por 2-3 dias.

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Gengibre marinado em vinho branco

Para diversificar a paleta de tons de sabor, você pode tentar pegar o gengibre de uma maneira especial.

Isso exigirá:

Gengibre (fresco) - 250 g
Açúcar - 40 g.
Vinho branco (de preferência é seco) - 40 mg.
Vinagre de arroz - 100 ml.
Vodka - 25 g.

Como cozinhar lanche:

Lava-se a raiz e remover a camada fina de pele.
Cortar o gengibre para 2-3 partes.
Em água a ferver, mergulhar o gengibre por 1 minuto.
Em seguida, puxar a pedaços de gengibre, seca e cortada em placas finas.
Numa pequena shill, enviar uma mistura de vinho, vodka e açúcar.
Em fogo médio, leve a mistura ao fogo até ferver, reduzir o gás e adicione o vinagre.
Aguarde a marinada a ferver re-e removê-lo do fogão.
Misture os pedaços de gengibre para dentro do recipiente de vidro, despeje a marinada quente e fechar hermeticamente.
Depois que o banco com gengibre esfriar, coloque na geladeira por três dias.

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O armazenamento adequado de gengibre marinado

Após o processo de cozimento é concluída, resta apenas uma pergunta: "Como preservar o sabor e frescura dos petiscos exóticos?". gengibre loja é necessário em um recipiente de cerâmica ou vidro na geladeira. Se forem observadas todas as condições tecnológicas, gengibre pode manter frescura sem perda de tons composição vitaminas e gosto até 4 meses.